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蒜泥粵菜的制作方法

暑假過得真快,轉眼間又到了開學季。迎接孩子們的是新壹輪的緊張學習。對於父母來說,他們已經開始按時準備壹日三餐的營養餐。孩子的學習,我們作為家長幫不了多少,但是後勤工作壹定要做好,尤其是對於處於生長發育期的學生。合理營養的膳食是孩子高效學習的重要保證,所以膳食營養壹定不能忽視。

開學了,推薦12家常飯,營養豐富,味道鮮美,簡單易學,適合孩子吃,孩子每天都吃的很好。下面我們來看看詳細的方法!

胡蘿蔔炒雞蛋

材料:胡蘿蔔、2個雞蛋、3個洋蔥。

1,去皮胡蘿蔔切絲,雞蛋打散,洋蔥切丁。

2、熱鍋放油,放入雞蛋炒至熟,撈出備用。

3、鍋中留少許底油,放入胡蘿蔔絲翻炒片刻,倒入雞蛋,加入鹽和胡椒粉,翻炒幾下。

-根據烤雞腿來看-

材料:雞腿、白芝麻2個、姜蒜(適量)

1,琵琶的鼓槌洗幹凈,用刀沿著鼓槌骨切開,然後慢慢地把鼓槌骨去掉,用叉子把整個鼓槌插進洞裏,這樣更容易熟透,味道也容易滲透。去骨後的雞腿肉用姜片和料酒腌制20分鐘。

2.將蒜末、姜末、65,438+0湯匙蠔油、3湯匙醬油、65,438+0湯匙料酒、65,438+0湯匙蜂蜜和65,438+0湯匙水加入小碗中,攪拌均勻。

3、熱鍋放少許油,放入雞腿,小火煎。記住雞皮朝下,直到雞皮出油,表面金黃。然後翻面煎至金黃色。倒入調好的醬料,用勺子把醬料倒在雞腿上幾次,然後蓋上鍋蓋燜5分鐘左右,中途翻面。雞肉熟了,可以關火,加壹點汁。

4、取出雞肉切塊,放在盤子裏,然後把鍋裏剩下的醬料倒出來,撒壹點白芝麻。

-土豆絲炒香腸-

材料:土豆、2根香腸、3根洋蔥。

1,土豆去皮切絲,香腸切片,洋蔥切丁。

2、熱鍋放油,放入香腸翻炒至變色,放入土豆絲翻炒幾下,放入醬油,香醋翻炒均勻,撒上蔥花起鍋。

-皇姑魚湯-

材料:黃骨魚、姜、蔥、枸杞。

1,黃魚洗凈,姜切片,蔥切段,蔥切丁。

2.熱鍋放油,放入黃魚炒1~2分鐘,翻面,放入姜、蔥,炒壹會,倒入開水煮20分鐘,再放入香醋、鹽、胡椒粉、雞精,撒上蔥花、枸杞,起鍋。

-蟹黃蝦-

材料:大蝦300克,熟鹹蛋黃,洋蔥3根。

1,大蝦切掉蝦槍和觸須,切掉蝦背,取出蝦線,清洗幹凈。將洋蔥切成丁,用勺子將鹹蛋黃搗碎。

2、鍋中放油,放入大蝦炒2分鐘,然後起鍋。將鍋裏的油倒掉,放入鹹鴨蛋黃,炒至起泡沫,放入大蝦翻炒均勻,起鍋。

-冬瓜蛤蜊湯-

材料:蛤蜊200g,冬瓜1,姜,蔥,枸杞。

1,蛤蜊洗凈,冬瓜去瓤,切成薄片,姜切絲,蔥切丁。

2.鍋中水燒開,放入姜絲、蛤蜊、冬瓜片,煮至蛤蜊開、冬瓜透明,加入少許鹽。撒上蔥花和枸杞,出鍋。

-蒜蓉鮑魚粉絲-

材料:鮑魚13粉條1小捆蒜蔥。

1,粉絲用溫水軟化,切段。將大蒜搗成蒜泥,洋蔥切丁。

2.用勺子沿著鮑魚的殼邊挖出鮑魚肉,去掉內臟和牙齒,放上十字刀。

3、將壹勺熱油倒入蒜中,加入2勺蠔油,少許鹽和糖,拌勻。

4.將泡好的粉條鋪在盤底,放入鮑魚,倒入蒜汁。燒水蒸8~10分鐘。最後把剩下的蒜蓉醬倒在鮑魚上,撒上蔥花,淋上壹勺熱油。

-綠豆炒雞蛋-

材料:綠豆350克、雞蛋2個、姜、鹽、胡椒粉。

1,熱鍋放油,放入姜末至香,放入四季豆,倒入半碗水,加鹽和胡椒粉,燉至湯幹。

2、倒入蛋液,炒至雞蛋成型,翻炒幾下,將雞蛋翻炒至熟,起鍋。

-糖醋排骨-

材料:排骨、洋蔥各500克(適量)

1,把排骨放在鍋裏用涼水沖壹下。水開後,再煮3-5分鐘,撈出來。

2.熱鍋放少許油,放入排骨小火煎至兩面微黃,加入熱水,加入2湯匙生抽,2湯匙香醋,1湯匙料酒,2湯匙糖,1湯匙蠔油,半湯匙生抽,1湯匙鹽,轉小火燜25分鐘。

3.最後大火收汁,1勺香醋倒在鍋前面的鍋沿上。攪拌均勻,撒上洋蔥裝飾即可。

清蒸鱸魚

材料:鱸魚1紅辣椒,半根蔥和姜。

1,蔥、姜、紅辣椒切絲。

2.將鱸魚清洗幹凈,剖開肚皮,背部劃幾刀,放入蔥姜絲,放入料酒中腌制片刻,然後取出蔥姜絲,放入姜片。

3.將鱸魚放入沸水中蒸8分鐘,取出,將魚盤中的湯倒出,取出姜片,放入蔥、姜、紅辣椒絲,倒入蒸好的魚醬油,最後倒入1湯匙熱油。

-奧爾良烤雞翅-

配料:雞翅,奧爾良烤翅調料

1,將雞翅清洗幹凈,用刀在背後劃幾個洞,加入奧爾良烤雞翅的調料,腌制30分鐘。

2.將雞翅放入空氣炸鍋中,以180度烘烤15分鐘。中間翻壹次。

-蠔油白菜-

材料:廣東財信1小捆蒜和紅辣椒。

1,大白菜挑洗幹凈,大蒜切末,紅辣椒切碎。

2.鍋裏的水燒開後,倒入幾滴油,倒入白菜,焯半分鐘撈起。

3、熱鍋放少許油,放入蒜末和紅椒爆香,加入2湯匙蠔油和少許水澱粉,翻炒至湯汁粘稠,澆在白菜上,即可食用。