蘿蔔不僅口感香脆，做法也很多。更重要的是，它有很高的營養價值。下面詳細介紹壹下冬天吃蘿蔔的好處。
冬天吃蘿蔔有什麽好處？
1.冷卻並移除火
蘿蔔味甘，性涼。冬季常吃白蘿蔔，能有效調理肝火不足，清肺熱，益肝。
不僅去火涼，還能起到解毒消炎的作用。
促進消化
蘿蔔含有豐富的芥子油和膳食纖維，能有效幫助人們促進消化，加速胃腸蠕動，增加食欲。
對於消化不良或者便秘的朋友來說，冬天吃蘿蔔是最好的飲食選擇。
護理皮膚
由於蘿蔔含有豐富的維生素C和鋅，經常食用可以有效補充皮膚營養，保持皮膚細膩紅潤，防止皮膚衰老。
補氣養血還能讓幹燥的皮膚更加水潤潤澤。
4.提高免疫力
蘿蔔中含有的木質素和大量的酶能有效降低血脂，軟化血管，穩定血壓。
因為含有豐富的其他礦物質，還能提高免疫力，冬季防凍，根治凍瘡。
蘿蔔的做法1
材料
白蘿蔔500克(即白蘿蔔壹斤)，排骨500克(即排骨壹斤)，枸杞15克，鹽5克，姜片10克，花椒2克，水適量。
工作方法
1.排骨清洗幹凈，剁成小塊(這壹步很重要)。將蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
2.將排骨切成小塊，放入大碗中。加入鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、醬油、生粉腌制10分鐘。
3.取砂鍋，瀝幹水分，蘿蔔大火煮開備用。
4.鍋裏燒熱油，放入腌制好的排骨翻炒至牛排變白無血絲。加入煮好的蘿蔔湯中，放入姜片和蔥段，煮20分鐘左右，加鹽和雞精蔥花調味。
蘿蔔的做法2
材料:白蘿蔔1000g，牛腩300g，陳皮1，生姜若幹片(3-4人)。
制作方法:白蘿蔔洗凈，去皮，切塊；牛腩洗凈，切塊，焯水，用姜煸炒。將白蘿蔔、牛腩、陳皮放入湯鍋，加水2500毫升，煮2.5小時，加鹽調味。
特別點評:牛腩可分為坑腩和白腩等。如果要煲湯，建議選擇坑牛腩，如果要燉牛腩，建議選擇白牛腩。因為坑裏瘦肉多，湯味鮮，而白的筋多，肉質更滑。其實想要牛腩湯軟爛，不用煮很久，2~3個小時左右就夠了。中間停火兩三次，牛腩會更軟更爛。
秋冬季節牛羊肉吃多了，胃容易吃不消，影響食欲。用白蘿蔔煲湯是個不錯的選擇。是冬季時令蔬菜，能理氣消食。湯裏加壹小塊陳皮，更香，有助於消化。
春節快到了，分享了上面這篇文章。要不要借鑒壹下上面的做法？到大年三十晚上，我會展示我的廚藝。做壹份排骨燉蘿蔔，壹份蘿蔔牛腩湯，壹定會得到家人朋友親戚的喜愛。而且可以幫助消化，化氣為氣，保護脾胃，讓吃的人嘴裏留香，增加過年的歡樂氣氛。
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