糖油水果
糖油果是成都著名的小吃,也是成都傳統的街邊小吃。大部分糖油水果都在街上賣,越老越好吃。糖油果以糯米、紅糖、芝麻為主要原料。糯米團用油炸,包芝麻,串竹簽。看起來有光澤,有焦糖味,吃起來又脆又香。壹般壹串大概有5個蜜餞,賣3元到5元不等。它們看起來又好又好吃。
川菜
要說成都最有名的小吃,串串香絕對是其中之壹。現在成都串串香在全國的知名度非常高,串串香店也很多,但是最正宗的風味當然是在成都。串串香是很接地氣的小吃,有連鎖店,也有路邊攤。按照老成都人的說法,正宗的味道只有在成都的大街小巷才能享受到。串串香的鍋底是麻油拌油辣椒,味道很重,香氣醇厚。
糯米做成的蛋糕,夏天冷吃
高亮對每個四川人來說都不陌生,很多人都知道它在成都也很受歡迎。高亮是壹種傳統小吃,它的主要成分是大米、井水和紅糖。不同於壹般的糕點,高亮口感清爽,帶點甜味,有排毒祛濕的功效。夏天特別受歡迎。高亮有許多風味,如綠豆味、花生味和紅豆味等。和紅糖壹起吃,很清爽。
軍屯鍋盔
軍屯鍋盔是成都著名的街邊小吃,歷史悠久,鍋盔是成都人最愛吃的早餐之壹。鍋魁制作精美,風格獨特,香味撲鼻,吃起來酥脆可口,咬壹口後嫩化渣,表面用芝麻點綴,更添幾分芝麻香。壹份鍋盔幾塊錢,和其他早餐壹起吃就很不錯了。是成都特色街頭小吃之壹,必吃。
擔擔面
擔擔面想必大家都知道。這是壹種歷史悠久的成都面食。擔擔面是壹種傳統面食,因在街上由搬運工叫賣而得名。面粉搟成面條,再煮熟後澆上肉末做成鹵汁,吃起來鹹鮮,香味濃郁,面條松軟可口。擔擔面的醬料很香,又辣又酸,辣而不燥,鮮而不膩,非常好吃。
葉兒壩
葉,又名,是用糯米粉做的面包餡。蒸熟後,幾片用綠葉包裹的軟糯葉巴爾壹起擠在蒸屜裏,極為賞心悅目,又因選材考究,有嚼勁卻壹點也不粘。
雞蛋烘焙蛋糕
蛋烘糕,去過成都的人都應該知道這種小吃,歷史悠久,很受歡迎。絕對是成都街頭小吃的王牌。蛋烘糕在成都很常見,知名餐廳和街邊小攤都有。蛋烘糕有多種口味。最常見的餡料有糖芝麻、八寶、水晶、蜜棗、火腿等。蛋烘糕外觀是黃燦燦的,有著濃濃的雞蛋香味,皮酥脆,口感綿軟,非常好吃。蛋烘糕營養健康,承載著老成都人的記憶。
兔子頭骨
兔頭是成都必吃的街頭小吃。兔頭是正宗的川味,壹般都是麻辣五香的。兔頭的特點是骨頭多,肉少。雖然不大,但由於制作精美,沖泡時間長,非常好吃。越吃越香。這是壹道非常受歡迎的開胃菜。成都人喜歡兔頭,壹般都是嚼爛的。它們鮮辣可口,令人回味無窮。
三門大炮
三炮是成都著名的街頭小吃。以糯米為主,配以紅糖、芝麻、黃豆,壹般配以“老銀茶”,風味獨特。三炮甜軟不膩不粘,價格很實惠。許多人吃它們。三炮不是冷食。壹般都是現吃現煮。糯米糕做成半成品,放在火上保溫,吃的時候端上來。壹般街上都有賣。
成都的街頭小吃要多得多。來到成都,大街小巷都有各種好吃的,不僅好吃還代表了最正宗的成都風味。