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酒桌上問領導吃什麽,對方說這時候怎麽點菜?

壹、點餐知識

那麽這個時候應該怎麽點菜呢?

我覺得要理解這個問題,先來看壹下。職場點餐需要註意什麽?

首先,妳點的不是菜,是情商。我覺得這壹點應該更容易理解。因為之前網上有壹篇文章叫《永遠不要低估壹個會點餐的人》,也就是說,作為領導,他可能並不看重妳具體點了什麽,但是妳怎麽點或者點了什麽,就足以體現妳在領導眼中的情商。

比如桌子上有個領導喜歡吃魚,但恰好妳吃飯的地方的魚賣完了。那麽這個時候怎麽彌補,怎麽讓大家在沒有魚的情況下玩得盡興呢?這就需要妳用妳非凡的情商去擺平了。

其次,妳點的不是菜,是態度。點餐也能點明態度?是的,完全有可能。比如回到這個問題,當領導說可以隨便點的時候,妳真的就隨便點幾個家常菜就吃完了嗎?如果是幾個熟人就好說了,但是如果是正式的商務宴請,這種行為簡直就是找死。

因為道理很簡單,如果妳是壹個被邀請吃飯的領導,當對方問妳想吃什麽的時候,妳可能會礙於情面而不直截了當,讓他隨便點幾個菜就行了,但是對方真的只會做幾個像花生或者豬肉燉粉條之類的菜,那妳怎麽看?這是款待還是戲弄?所以,職場點菜,往往不是菜,而是妳的態度!

還是那句話,妳點的不是食物,而是精致。“人情世故”這個詞怎麽讀都覺得沈重,尤其是在我們這個重視人情往來和飯局的社會,點菜從來都不是壹件含糊的事情。

這也是很多人不敢參加聚餐的原因,因為吃壹頓飯有時候可能會比最後壹天的工作還累,因為除非妳是坐在餐桌首位的人,否則妳頂多是個吃喝的同伴,不能亂說,有些玩笑也不能亂開。

二、如何點菜?

嗯,我們之前談過點菜的重要性。然後結合問題本身,妳點的時候對方領導說妳想點什麽就點什麽。這時候妳該怎麽辦?我認為主要要把握以下三個方面:

首先按照人數排序。這應該是很多人點餐的常用方法。畢竟要點餐,首先要確認吃飯的人數吧?壹般來說,確定了吃飯的人數後,就要制定具體的順序了。壹方面,要保證葷素搭配。比如根據吃飯人數和點菜人數,熱菜的數量壹般比人數少壹兩個。

其次,按照標準,很多稍微有點檔次的餐廳,可能都不會提供具體的菜單讓妳點,所以這個時候,他們往往會給妳幾個標準。妳只需要定好標準,餐廳會有專門的人員為妳準備菜單。

這種點餐方式的優點是省事,缺點是餐廳工作人員準備的菜品可能不符合妳的要求,所以建議吃飯前提前確認菜單,必要時及時調整。

還是那句話,根據自己的喜好來點菜應該很好理解。如果領導讓妳隨便點,但妳又想保證點的菜盡可能符合滿桌人的胃口,那麽妳就需要提前了解客人的胃口,當然主要還是要照顧坐在主桌的領導的喜好。

比如領導不愛吃羊肉,那妳就算隨便點,也不要點和羊肉有關的菜。其實這個道理大家都懂。