主料：豬肉300克，萵筍
配料：小米辣，大蒜白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，鹽，澱粉，食用油
制作過程
1、豬肉垂直紋路切片，用壹小勺鹽、壹點白胡椒粉，壹勺生抽、半勺老抽，壹勺料酒抓勻後，再加壹勺食用油抓勻，最後壹勺澱粉抓勻，腌制15分鐘。用手抓勻調味料會更均勻入味喲
2、小米辣切丁，小心不要碰到辣椒籽喲！大蒜切成沫備用，萵筍切片備用
3、鍋中入油，油熱後把肉片下鍋打散，變色後立刻盛出。
4、萵筍炒熟加鹽調味，倒入肉片翻炒均勻出鍋。
食材：萵筍兩根，蒜子四瓣，小米椒四個，鹽小勺，雞粉少許，油少許
做法：
1、在水裏加少許鹽，幾滴油，水開下萵筍片焯水到顏色變得更碧綠了，撈出來，時間不宜過長
2、再過壹下涼開水，瀝水備用，過水後的萵筍口感更加的清脆，更好吃哦
3、涼油下蒜末，小米椒煸出香味，不喜辣，只加蒜末就好
4、下入萵筍片炒勻，來小勺鹽，適量雞粉簡單調個味，炒勻就可以啦
食材：萵筍、鹽、白糖、雞精、生抽、蠔油、花椒油（或藤椒油）、小米辣、蒜。
做法：
1.萵筍去皮後，切成長條片狀，切均勻壹點。加適量鹽輕輕抓拌均勻，腌制十分鐘去水備用。
2.萵筍豎中間切壹刀，兩頭不要切斷，把萵筍壹頭從中間拉出來。（此步主要是為了讓平平無奇的萵筍片看起來花裏胡哨壹點）
3.碗中備小米辣 蒜末 少許雞精 適量白糖 3片生抽 2勺花椒油（或藤椒油） 半勺蠔油，拌勻後淋上萵筍即可。
食材：萵筍200克，幹木耳15克，紅蘿蔔100克，蒜末適量，蔥白少許，鹽和雞精適量，澱粉水適量。
做法:
1.幹木耳用溫水泡發清洗幹凈，紅蘿蔔和萵筍去皮切薄片，鍋中加入適量的清水 壹勺鹽 少許花生油，大火燒開後 紅蘿蔔木耳萵筍片焯水30秒撈出過涼水，瀝幹水分備用。
2.另起鍋燒油 蒜末蔥白爆香 紅蘿蔔木耳萵筍片大火翻炒片刻 適量的鹽、雞精，大火翻炒均勻。
3. 小半碗澱粉水勾芡，大火翻炒均勻出鍋
食材
蝦仁（20只左右），萵筍（半根）
做法
1、萵筍去皮刨絲兒，加少許鹽巴腌制10分鐘出水
2、蝦仁去殼用料酒，黑胡椒粉腌制10分鐘，水開後下蝦仁煮2-3分鐘
3、小米辣 切小段，大蒜切末，小蔥切段
4、把萵筍腌制出的水倒掉，放入煮好的蝦仁，加入小米辣，蒜末蔥段
5、加入2勺生抽，1勺香醋，少許香油，拌勻就可以出鍋啦
準備食材
鮮百合、萵筍、木耳、胡蘿蔔、蒜
做法：
1、黑木耳提前泡發，百合去頭尾掰瓣清洗幹凈，萵筍胡蘿蔔切片，蒜切片
2、將木耳放入開水中煮壹分鐘後放入百合，焯幾秒撈出迅速過涼水後瀝幹水份
3、起鍋入油，放入蒜片爆香，放入萵筍胡蘿蔔翻炒片刻，加半勺蠔油翻炒均勻，放入黑木耳和百合，倒入少許澱粉水勾芡壹下，加少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。