黑羽綠殼蛋雞像壹個天然的營養加工廠，含有極其豐富的微量元素、維生素和礦物質。它們吸收大量的這些營養物質，並將其轉化為卵。雞蛋中的主要營養成分明顯高於人的雞蛋。它們含有大量的卵磷脂、腦磷脂、維生素A、B、E以及鈣、鋅、硒、碘、鐵等微量元素。、以及蛋黃中的哈氏單位β球蛋白。各種氨基酸含量明顯高於其他雞種，尤其是賴氨酸、谷氨酸和天冬氨酸。更可貴的是，蛋黃膽固醇和全蛋膽固醇的含量比普通雞蛋低40%左右。這是過去很多專家沒有通過藥物和添加劑解決的問題，現在由於雞品種的基因突變而實現了。綠殼雞蛋是理想的天然保健食品，具有高維生素、微量元素、氨基酸、低膽固醇和低脂肪的特點。經上海第二醫科大學附屬醫院臨床試驗和湖北省衛生廳、江西省中醫院功能實驗證明，對兒童缺鋅綜合征引起的厭食、異食癖、免疫缺陷、身材矮小、心血管疾病、甲狀腺腫瘤、胃腸疾病、高血壓、糖尿病、失眠、抗衰老等有明顯療效。被國家綠色食品發展中心批準為“綠色食品”，被衛生部批準為“保健食品”。經常食用可以增強免疫功能，降低血脂，軟化血管，增強兒童智力，改善嬰兒發育不良和厭食，改善孕婦、產婦和患者的營養。
玉海牌綠殼烏骨蛋對女性的幾大好處；
經絡:調節月經血:
有效改善月經不調、痛經、淋漓不盡、白帶過多、經期酸痛、腹痛等癥狀，恢復女性經期健康。
顏恢復了壹張美麗的臉:
通過補氣養血，有效改善和調節女性內分泌，通過豐富的氨基酸、微量元素、維生素彌補人體營養不足，有效消除女性皮膚色素沈著，恢復面部光澤，從根本上延緩女性皮膚衰老進程。
懷孕:孕期保持健康；
孕婦食用後，可有效改善和調節孕期食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等癥狀，改善睡眠質量，增強孕婦營養吸收，促進胎兒健康發育。
分娩:促進產後恢復:
產婦食用後，能有效彌補產後氣血不足，提高產婦抗病能力，增強產婦營養吸收，有效改善和調節產後虛弱、惡露不絕、缺乳等癥狀。兒童食用後可促進生長，增強記憶力，提高智商，是壹種極好的營養滋補食品。