1，鯽魚
鯽魚具有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡催乳的作用。
2.鯉魚
具有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒的作用。
3.銀鯉
具有溫中益氣、暖胃潤膚的作用，是壹種溫中益氣的保健食品。
4.青魚
具有益氣養胃、燥濕利水、祛風除煩的作用。其中所含的鋅、硒等微量元素有助於抗癌。
5、黑魚
健脾利濕、化瘀生新、清熱祛風、滋補肝腎。
6、墨魚
具有滋補肝腎、補氣血、清胃除熱的作用。它是女性的健康食品。
7.草魚
有暖胃平肝祛風之功，是溫中補虛養生之佳品。
8.大菱鮃
補腎壯陽，滋養肌膚，入肝脾腎。肌肉豐富，膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，有很好的潤膚美容作用，能補腎健腦，助陽提神；吃法是蒸燉，也是生魚片的好材料，其魚頭、魚骨、魚皮、魚鰭也可以做湯。
9.帶魚
具有暖胃補虛、潤膚、祛風殺蟲、滋補五臟的作用。
10，鰻魚
具有益氣養血、柔筋益骨的作用。
11，鰻魚
入肝脾腎三經，有補虛、祛風除濕、強筋骨的作用，對血糖有壹定的調節作用。
12，泥鰍
補中益氣、燥濕止渴、醒酒、排毒消痔、消腫護肝。
13，虹鱒魚
原產於美國加州的山川溪流，喜歡生活在清澈無汙染的冷水中，以吃魚蝦為主，堪稱激流勇士。該魚肉質細嫩，味道鮮美，無小刺、無腥味，高蛋白、低脂肪，在國際上被列為上品綠色食品。虹鱒魚可以做成有異國風味的刺身，要蒸要燉，也可以做成魚絲、紅燒、熏魚。它是壹種極好的保健食品。
問題二:什麽燉魚營養價值比較高？鯽魚豆腐湯益氣養血，健脾和胃。豆腐也營養豐富，蛋白質含量高，對產後康復和乳汁分泌有很好的促進作用。
材料:豆腐兩片，鯽魚壹條。
1.燒熱鍋，加入少量亦舒堂香油，放入鯽魚。煎至兩面金黃色。
2.向料酒中加入熱水。大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右，最後加入豆腐煮。
3.加入豆腐，煮十五分鐘。
4.盛碗開始~
問題三:什麽魚湯好吃又有營養？鯽魚湯，很有營養。
1，先在炒鍋裏放壹點油，燒熱，放入鯽魚，每面煎10秒左右。
2.加入料酒、姜、蔥、少許鹽和少許水。
3.將炒鍋裏的東西全部倒入湯鍋，加入適量的水，中火燒開(可以根據個人口味放幾塊豆腐)，小火煨約1小時。
4.根據個人口味加點香菜和香油。
問題4:什麽樣的魚湯營養好？鯽魚豆腐湯或黑魚骨營養最好。
問題5:什麽魚湯最有營養？鯽魚:肉質細嫩，肉甜，營養價值高，脂肪低。鯽魚具有極高的藥用價值，其性味甘、溫。入胃腎，有和中、補虛、燥濕利水、補虛勝、暖胃食、補中之效。
根據妳的情況，我給妳介紹兩種鯽魚湯(其實烏雞湯補氣補血也不錯)
豆鯽魚湯的做法；
材料:
鯽魚500克，黑豆150克，花生150克，紅蕓豆100克，鹽適量。
練習:
1，將鯽魚開膛，去腮及內臟，洗凈備用；
2.黑豆、花生、紅蕓豆用清水洗凈備用；
3.砂鍋內放入足夠的水(約12小碗)，將鯽魚、黑豆、花生、紅蕓豆放入，燒開。
4、轉小火，燜2-3小時，加鹽調味。
鯽魚豆腐湯(這個經常是我自己做的，很簡單很營養！)
食材:鯽魚兩條，豆腐壹塊錢。
步驟1:鯽魚的魚鱗和腸子可以去掉。這個過程可以由賣魚的來完成，但是回來還是要自己洗，因為賣魚的不會幫妳清理。洗幹凈後，抹上酒，腌制10分鐘。
第二步:豆腐切塊，用鹽和開水燙5分鐘，然後瀝幹備用。將鍋放在火上，放入食用油，將油燒熱，放入姜片炒香，將魚兩面煎熟。
第三步:加點水，放點蔥，加點料酒，蓋上蓋子煮開，小火燉20分鐘，直到魚湯呈乳白色。
第四步:打開鍋蓋，放鹽和豆腐。再燒5分鐘，就這樣了。放入蔥花，味精放入碗中。
覺得好就趕緊做！哈哈！
問題6:什麽燉肉對魚最有營養？水魚湯配方:生地20g，草果2g，生姜2g，蔥10g，料酒20g，水魚20g，紅棗1枚。產量:1。水魚去頭去爪，去內臟；生地洗凈，切片，蔥切片，姜切片。2.將水魚放入鍋中，加入生地黃、蔥、姜、紅棗、草果的料酒，加水3000毫升，放在大火上煮1小時。吃法:壹天兩次，隨餐。功效:滋補肝腎，益氣補血。沈雨水育湯的基本特點是溫肺胃、生津止咳。基本材料為水玉1、玉竹25g、北沙參25g、龍眼肉15g、紅棗8枚、陳皮1片【做法】:1。將水玉放入熱水壺中，慢慢燒開熱水，直到水玉被燙死。將玉竹、北沙參、龍眼肉、紅棗(去核)、陳皮(去瓤)分別用清水洗凈。2.將備用材料壹起放入砂鍋中，加入適量開水，用武火煮沸，再小火燉3小時即可入味。【功能】:溫肺胃，生津止咳【適用範圍】:用於熱病後陰虛津虧所致的皮膚幹燥或皺縮，口幹舌燥，幹咳無痰，潮熱盜汗，失眠，聲音嘶啞，或口幹。常用此湯具有滋潤皮膚、滋養身體、防止皮膚幹燥和皺紋的作用。草、紅棗和水魚湯材料，冬蟲夏草壹兩，紅棗十枚，生姜壹片，水魚壹斤。制作方法:首先將水魚放入沸水中焯壹下，去內臟。紅棗去核，生姜去皮洗凈切片。將所有原料放入鍋中，加水，燉四個小時，然後加鹽調味。據說能滋陰補腎，強身健體，補氣血，治頭痛頭暈。
問題7:最有營養的魚有哪些？最有營養的魚的營養價值排名如下:
首先，肥魚
肥魚又名鱅魚，味甘，性溫，能暖胃補虛，化痰平喘。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥。體質較弱的人最好多吃胖乎乎的魚頭，有很好的溫補作用，還能治療耳鳴、頭暈。痰多頭暈的人，可以用肥魚和核桃仁壹起煮。
第二，鯽魚
鯽魚味甘，性溫，具有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡通乳的功效，可用於治療水腫、腹水、缺乳、胃下垂、脫肛等疾病。腹水患者用鮮鯽魚赤小豆煲湯，效果顯著。將鮮鯽魚和豬蹄壹起煨，連湯壹起吃，可治產婦缺乳。鯽魚油有益心血管功效，還能降低血液粘度，促進血液循環。
第三，帶魚
帶魚具有暖胃補虛、潤膚祛風、殺蟲養五臟的功效，可用於遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。帶魚特別適合脾胃虛弱、消化不良、皮膚幹燥的人食用；也可作為遷延性肝炎和慢性肝炎的食療；經常吃帶魚可以保濕，保持皮膚彈性。泥鰍味甘，性平。具有溫中益氣、清利小便、解毒斂痔的作用，並能抗菌消炎。
第四，烏賊
墨魚具有滋補肝腎、補氣血、清胃除熱的作用。它是壹種女性保健食品，具有養血明目、通經安胎、促進分娩、止血、催乳的作用。
五，鯉魚
鯉魚味甘，性平，具有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒的功效。適用於水腫、咳嗽、哮喘、胎動不安、驚風、癲癇等癥。此外，由於鯉魚的視網膜中含有大量的維生素A，所以吃鯉魚眼睛提高視力的效果特別好。
鯉魚、冬瓜、蔥煮湯，治腎炎水腫。大鯉魚去鱗，去腸雜，文火慢燉，分別服用，治黃疸。服用活鯉魚、豬蹄湯治療產婦缺乳。鯉魚、川貝用小湯水煮，治咳喘。咳嗽喘息時，可以用壹個鯉魚頭，用姜、醋、蒜煮熟，吃後能起到壹定的緩解作用。癲癇患者可以用鯉魚腦或者肥肉煮粥。
六、鰱魚
鰱魚味甘，性溫，有溫中益氣、暖胃潤膚之功效，是溫中益氣的保健食品。能起到散脾胃寒氣、利水止咳的作用。
常用於治療脾胃虛弱、水腫、咳嗽、哮喘等疾病。吃鰱魚可以緩解胃痛，特別是對消化不良引起的胃寒痛或慢性胃炎。水腫患者可以用壹條鰱魚，加30克紅豆煮。
七、草魚
草魚味甘，性溫，有暖胃、平肝、祛風的功效。是溫中補虛的保健食品。適用於脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病癥。經常吃魚頭還能增長智慧，益腦。胃痛的人可以用壹條草魚，加3克豆蔻和砂仁壹起煮；頭痛的人最好用蔥或香菜煮草魚，可以起到治療作用。
八、黃鱔
入肝脾腎三經，有補虛、祛風除濕、強筋骨的作用，對血糖也有壹定的調節作用。氣血兩虛者，可用黃鱔、黃芪(紗布袋)切絲，水煮調味。營養不良、體質偏瘦、食量少的孩子，可以用壹條鱔魚，切成塊加少許雞內金煮著吃。內痔出血、子宮脫垂，可將黃鱔煮熟後長期服用。
九，黑魚
具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱祛風、滋補肝腎的作用。用生姜和紅棗煮黑魚對治療肺結核有輔助作用。黑魚和紅糖能治腎炎。吃清蒸黑魚可以催乳補血。
X.鱒魚
鱒魚是三文魚的壹種，味甘，性溫，有暖胃的功效。適用於凍瘡、寒凝痛經、胃痛等癥。胃寒疼痛的人，可以用鱒魚、洋蔥、辣椒烹飪；如果產後奶水少，可以燉鱒魚火腿。另外，出國旅遊的人最好吃點鱒魚。因為人在旅途中經常吃冷食，飲食不規律，腸胃功能會減弱，容易受寒。吃鱒魚可以暖胃健脾。
十壹、鯡魚
具有益氣養胃、燥濕利水、祛風除煩的作用。其中所含的鋅、硒等微量元素有助於抗癌。
十二、鱔魚有益氣養血、柔筋益骨的作用。
十三、泥鰍
具有補中益氣、燥濕止渴、醒酒、排毒消痔、消腫護肝的作用。泥鰍和> & gt
問題8:喝什麽魚湯最好？什麽魚湯好吃又有營養？鯽魚湯最好喝，鯽魚湯營養價值高；
做法:1，先在炒鍋裏放壹點油，燒熱，放入鯽魚，每面煎10秒左右。
2.加入料酒、姜、蔥、少許鹽和少許水。
3.將炒鍋裏的東西全部倒入湯鍋，加入適量的水，中火燒開(可以根據個人口味放幾塊豆腐)，小火煨約1小時。
4.根據個人口味加點香菜和香油。
問題9:什麽燉肉對魚最有營養？豆腐魚頭湯味道鮮美，營養豐富，魚頭最好。