大多數情況下，熬阿膠糕是可以用玻璃鍋的。熬阿膠的時候不能用鐵鍋或鋁鍋，玻璃鍋和砂鍋都是可以的。下面讓我們具體來看看吧！
阿膠糕可以用玻璃鍋嗎阿膠糕是可以用玻璃鍋的。
玻璃鍋隔熱效果較差，易碎，移動時需格外小心，避免與硬物撞擊。使用玻璃鍋熬制中藥或藥膳更安全，因為很多藥材不能用含大量銅離子的銅鍋，不能用含大量鎳鉻離子的不銹鋼鍋，不能用含大量釉質的陶瓷鍋，不能用含大量鐵離子的鐵鍋，也不能使用砂鍋，因為現代制造砂鍋的坩土，已經不講究選料了，含有許多有害的雜質，而玻璃鍋則相對安全，也沒有異味。
玻璃鍋可以炒菜，主要用它來燉東西，煲湯，煮粥，煮糖水之類的。感覺挺好用的，好看還在其次，主要是材質安全，保溫性也很好，而且很好清洗。不好的壹點是，煮東西的時候，鍋體本身挺燙的，需要特殊註意。
阿膠糕的做法配料：
核桃、紅棗、芝麻、枸杞、阿膠，黃酒，輔料比例為1:1:1:0.5
食材：
東阿阿膠500g、即墨黃酒或老恒合黃酒1000ml、冰糖200g、核桃500g、紅棗500g、黑芝麻500g、枸杞250g
註：配料可按自己口味適當增減！其中核桃，黑芝麻，紅棗需炒熟或微波爐叮壹下。
步驟：
步驟壹：將阿膠敲碎，用帶蓋子的容器裝好，倒入750ml的黃酒，泡2-3天。
步驟二：將泡好的阿膠和剩下的250ml黃酒倒入鍋中煮開！
步驟三：煮開後轉小火加入碎冰糖，壹直不停攪拌直到阿膠掛旗。
步驟四：依次放入之前準備好的枸杞，紅棗，核桃。最後分2-3次放入芝麻！
步驟五：保鮮盒裏鋪上保鮮膜，保鮮膜上塗點油，將攪拌均勻的阿膠裝入保鮮盒中，用工具壓實。冷卻後放入冰箱冷藏壹小時後脫模切片，阿膠片放入保鮮盒，再放入冰箱冷藏室保存即可！
註意事項：
1、不要用鐵鍋直接熬，不然黏到妳懷疑人生！最好是不粘鍋或者玻璃鍋。
2、核桃仁記得用微波爐叮壹分鐘，酥酥香香的。芝麻要買熟芝麻。
3、泡阿膠要使用帶蓋的容器，每天攪拌下，讓阿膠融合的更好壹些。
4、壓實阿膠時，記得用刷過油的保鮮膜蓋住阿膠，再用功具壓實，不然會黏的到處都是。
5、每次添加壹樣幹果，攪勻了再放入下壹種。記得最後放芝麻，不然會攪不動，攪不均勻。
6、全程不要偷懶，壹定要不停攪拌，不然會糊。
玻璃鍋使用註意事項1.在配用的鍋鏟和湯勺上，不要去使用金屬材質的，這樣會讓鍋體的表面留下痕跡，也很容易殘留細菌，最好是使用矽膠或者木制的廚具應對，不會傷害鍋體，也不會在剮蹭時發出今人起雞皮疙瘩的聲音。
2.玻璃鍋的適用面是很廣的，但是在普通的情況下不建議用在電磁爐上面，如果實在沒辦法的情況，那也壹定要配上壹塊導磁片，不然是沒有辦法進行加熱的。另外，導磁片必須放在鍋內並且被液體淹沒，所以壹般只能用於煲湯。
3.如果是用玻璃鍋煲湯燉肉的話，就可以自己上桌，不需要更換其他的容器，上桌之前最好準備壹個護墊，以免玻璃鍋底對木制、玻璃桌面造成損傷，尤其是冬天。在用玻璃鍋剛做好食物之後千萬不要徒手去端它，請壹定要用隔熱手套或者隔熱布!
4.玻璃鍋的清洗也是有講究的，雖然說玻璃鍋烹飪食物還是不易粘鍋的，但是壹點點殘留也是難免的，但是這個時候就要記住不可以采用鋼絲球進行清洗，這樣壹樣會讓鍋體有劃痕，產生細菌殘留後更不容易清洗。壹般用溫水沖泡後，用百潔布或者海綿就可以清洗幹凈。另外，此類玻璃鍋都可以放入洗碗機清洗。