吃生紅薯增肥還是減肥？
吃紅薯是減肥還是增肥，就看妳怎麽吃了。如果妳吃得好，妳就會減肥。吃錯了就會長胖。紅薯熱量100克99卡，不高。紅薯富含纖維素，可以增加我們的飽腹感，從而控制總熱量的攝入，幫助我們促進排便，減少體內垃圾的堆積，幫助我們減肥。紅薯含有的脂肪較少，它含有壹種粘蛋白，可以幫助我們防止脂肪沈積，減少皮下脂肪的堆積。而且營養豐富，可以幫助我們補充身體所需的各種營養，幫助我們提高身體的代謝能力，所以以紅薯為主食可以幫助我們減肥。
但是吃紅薯減肥，是有量的要求的。壹般壹天吃紅薯最好不超過300克，也就是壹兩。如果妳壹天吃得太多，吃了很多其他的東西，妳的體重會增加，而不是減少。壹次吃太多紅薯還會導致體內二氧化碳過多，所含的澱粉不好，會很難消化，容易導致排便困難，體重增加。
雖然我們大多數人每天適量吃紅薯，或者把主食換成紅薯，可以幫助我們減肥，但是有壹種人減肥是因為不吃紅薯，而且很可能越吃越胖。
消化不良的人:對於吃東西容易脹氣、消化不良的人來說，紅薯不錯，但是不適合妳。紅薯富含纖維素，飽腹感強。吃飽容易，餓不容易。而消化不良的人，因為消化功能不好，會覺得粗纖維食物更難消化。不僅不會促進排便，反而可能導致便秘和脹氣。建議少吃。
吃生紅薯的好處
生津止渴:鮮紅薯吃起來很甜很脆，吃後能起到益氣生津、止渴的作用。對於心煩口渴，口幹口苦，津液受傷而引起的口幹聲嘶等癥狀，如果食用得當，生紅薯有很好的益氣生津作用，從而提高療效。
瘦身:紅薯熱量不是很高，而且含有大量的膳食纖維和澱粉，吃了能有飽腹感。適當吃壹點生紅薯，可以減少其他高熱量食物的攝入，非常有利於減肥。但是註意不要吃太多，因為生紅薯澱粉比較多，紅薯質地比較硬。過量食用會增加腸胃負擔，導致消化不良。
預防便秘:紅薯富含纖維素，生吃口感酥脆多汁。食用後可促進腸胃蠕動，加速體內糞便排出，改善大便幹燥，可保持大便通暢、柔軟，非常適合經常便秘的人食用。
預防心血管疾病:紅薯富含維生素A、維生素B、葉酸、胡蘿蔔素、鉀、鋅、鐵等微量元素。食用後，這些成分可以幫助排出血管中的毒素，從而降低血液粘度，保持血管彈性，保護血管，降低心血管疾病的概率。
吃生紅薯的壞處
50歲以上的中老年人基本都是五六十年代過來的，對紅薯的危害深有體會。長期吃紅薯，大量攝入澱粉，肯定會出現尷尬的問題，每天會放十幾個屁甚至更多。放屁還是比較好。那些吃完紅薯不放屁的人，更容易被腹脹等問題困擾，以至於食欲下降，身材變瘦。因為紅薯中的糖分含量比較高，短時間內無法消化，脾胃的運化負擔會加重，使糖分滯留在體內，進壹步阻礙脾胃的正常運化。結果就是吃的越多，脾胃就越差。
1.長期吃紅薯過多會引起腹脹腹痛。紅薯中含有壹種氧化酶，在人體胃腸道中容易產生大量二氧化碳氣體。
2.腹部不適吃糖太多。紅薯含糖量很高。吃多了會刺激胃酸大量分泌，感到燒心，胃酸會回流到飼管，造成酸水吐。另外，身體壹時吸收不了，剩下的留在腸道裏容易發酵，導致腹痛。
3.紅薯缺乏蛋白質和脂肪。紅薯的缺點是缺乏蛋白質和脂肪，所缺乏的營養也可以通過其他飲食來補充。
紅薯是生吃好還是熟吃好？
新鮮紅薯含有蛋白質、澱粉、維生素、脂肪和礦物質，其中大部分是澱粉，其次是蛋白質、維生素、礦物質和脂肪。這些物質以最高的有機形式儲存在新鮮甘薯的果肉中。這些物質在胃裏被新鮮吃掉，胃壁被磨碎，活黴菌被侵蝕，然後它們進入胃裏，人體所需的營養物質被小腸吸收利用。因為這些新鮮物質以最高的有機形式存在於腸胃中，微生物黴菌需要大量的能量和很長的時間來分解所有小腸可以吸收的營養物質，人體才能充分吸收。而食物在人的腸胃中停留消化的時間有限，微生物分解的程度不足。當這些物質還沒有被微生物黴菌充分分解時，人的消化系統早已將其作為糞便排出體外，造成了營養物質的浪費。
熟紅薯就不壹樣了。眾所周知，生紅薯甜度不大，熟紅薯很甜。原因是生紅薯碳水化合物以澱粉的形式存在，而不是甜味，熟紅薯以蔗糖、果糖、葡萄糖的形式存在。生紅薯以蛋白質的形式存在，熟紅薯以氨基酸的形式存在。紅薯煮熟後，裏面的營養物質從高溫中增加能量，使澱粉、蛋白質等。被迅速降解為低碳糖和氨基酸，直接被人體小腸吸收利用。
總之，吃生紅薯，有些營養成分沒有被人體吸收就浪費了，但熟紅薯是可以被人體充分吸收利用的。所以紅薯煮熟後營養豐富。