蘿蔔排骨湯的好處，口味鮮甜，滋陰潤燥，蘿蔔排骨湯有豐富的維生素C和微量元素，有助增強身體的免疫力功能。
蘿蔔排骨湯的作法
準備食材，排骨4oo克，蘿蔔500克，姜片，鹽小許。
壹，蘿蔔，去皮清洗幹凈切塊，備用。
二，排骨，清洗幹凈切段，用開水焯5分鐘去血水備用。
三，鍋內加入適量的水，再加入排骨，蘿蔔，姜片二塊，大火燒開，再改小火，燉壹小時，再加鹽，可食。
總結，常喝蘿蔔排骨湯，美味有營養，生活更 健康 。
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蘿蔔+排骨燉湯鮮美的味道大家應該都記得，也經常會有朋友愛做，愛喝蘿蔔排骨湯，那麽蘿蔔排骨湯有營養嗎？常喝有好處嗎？其實表面看來蘿蔔排骨湯又美味又營養，但實際上並不推薦大家經常喝肉湯，肉湯中很容易融入肉類或內臟中的脂肪、膽固醇、嘌呤等成分，特別是有三高或肥胖的朋友更不建議經常喝。
不過，蘿蔔和排骨的組合其實也是不錯的組合，排骨壹般是豬肋骨肉，它們壹般瘦肉多，肥肉少，能提供豐富的優質蛋白，多種礦物質，如鉀元素、磷元素、鎂元素，還有不少鈣質，瘦肉能提供豐富的血紅素鐵成分，能夠預防缺鐵性貧血癥狀。排骨中的硒元素含量不低，硒元素能抵抗自由基，提高抗病能力。
排骨肉味鮮美，還有開胃效果，其中含有骨蛋白，對 健康 十分有好處。蘿蔔也是壹種營養價值較高的蔬菜，蘿蔔中的鉀元素含量十分豐富，鉀元素是壹種“長壽元素”，鉀元素能調節體內離子平衡，維持正常心率，還有助鈣離子吸收，有助預防骨質酥松癥，鉀離子還有助促進鈉離子排泄，能預防因為攝入鈉離子過多而引起血管外滲透壓升高的正宗。白蘿蔔中含有不少鈣質，100g能提供36mg鈣質，和排骨結合起來能補充不少鈣質，正好白蘿蔔低脂低熱，水分充足，和排骨能互補，壹熱壹涼，白蘿蔔還能補充排骨無法給予的膳食纖維，水溶性維生素成分，如維生素C，因此，兩者搭配是不錯選擇。
不過即使蘿蔔排骨湯是不錯的選擇，但也不推薦從喝，壹段時間喝壹些，吃的時候多吃蘿蔔，適當吃點排骨肉，少喝點肉湯。平時喜歡吃飯配湯菜的朋友可以多喝壹些素菜湯，比如菠菜豆腐湯、番茄煎蛋湯、酸菜粉絲湯，其實這些湯也有美味味道，而且營養價值也不低。
蘿蔔排骨湯好喝，適量喝飲對身體有壹定的益處，但是物極必反，如果經常大量飲服也會對身體造成壹定的傷害，特別是體質虛寒的人和服食中藥調理治療身體的人，蘿蔔雖營養豐富但屬性寒食物，會加重體內寒邪不利 健康 ！
答，俗話說，冬吃蘿蔔，夏吃姜，立冬後，我們這裏的鄰居都喜歡到超市買白蘿蔔燉排骨，放點幹紅辣椒，味精，大蒜熬到白蘿蔔落口溶，那個味鮮，微甜，肉香，麻辣，尤其那個湯汁真使人心曠神怡，舌尖上充滿著無窮的味道，讓妳口水直流。趁熱吃，散寒，暖胃，益氣對身體 健康 很有好處，所以，蘿蔔排骨湯，壹到冬天都是百姓家的餐桌上常用菜。
常吃蘿蔔可以幫助消化，常吃排骨可以補充優質蛋白，但常喝蘿蔔排骨湯則容易導致發胖、高尿酸，給身體帶來危害。
大家好，我是醫學博士小邢，專註中老年營養科普，歡迎大家關註我，每天分享有趣的營養小知識。俗話說得好，冬吃蘿蔔夏吃姜，在氣溫較低的秋冬季，燉壹鍋熱乎乎的蘿蔔別提舒服了。排骨肉質緊致，富含優質蛋白和礦物質，適量吃點排骨可以補充營養。
蘿蔔燉排骨是壹道經典的家常菜，兩種食材搭配在壹起，油膩減半、鮮味加倍、富含營養，但主要的營養都在蘿蔔和排骨中。蘿蔔排骨的湯底不單營養物質少，脂肪和嘌呤含量很高，不利於 健康 。
壹、蘿蔔燉排骨的營養及特點
蘿蔔燉排骨不僅味道鮮味，更關鍵的是兩種各具營養價值的食物搭配在壹起之後，使得營養更加豐富 。
二、蘿蔔排骨湯並不 健康
蘿蔔煮湯其實是有營養並且 健康 的，不 健康 的是排骨湯。
在熬煮的過程中，排骨的脂肪融進了湯中，使得看似清淡的湯富含油脂，每喝壹口湯仿佛就是在吃壹口肥肉。脂肪攝入過多會導致肥胖，危害 健康 。
肉湯壹個***有的特點就是嘌呤含量高，排骨湯也不例外。對於尿酸高的朋友來說，喝排骨湯會增加尿酸。
血脂、尿酸、體重等都正常的朋友喝點蘿蔔排骨湯是可以的。如果本身已經血脂偏高，尿酸高的朋友則不建議喝湯，還是吃蘿蔔和排骨更加營養 健康 。
傳統而又經典的養身湯。營養豐富，價格實惠，味道鮮美，老幼皆宜。清火利尿，滋陰養肺，消咳止喘，補腎養血。潤燥精華。
蘿蔔營養豐富，富含維生素C和鋅，能增強免疫力，提高抗病能力。排骨含蛋白，脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白。不愧為老人孩子補鈣之佳品。
選用新鮮的排骨，量根據人數而定，人均三兩排骨。將排骨洗凈控水。先焯水，水開後下入排骨，等水與排骨水開約三分鐘，將排骨到出，用涼水沖涼，去除血水。再將蘿蔔洗凈備用，滾刀切塊，最好也過下水。姜切片，蔥段。用砂煲先燉排骨，排骨姜片加涼水壹起入煲，三十分鐘後放入備用的蘿蔔，大火燒開後，改小火慢燉，排骨爛蘿蔔軟，湯呈乳白色，放入適量鹽及蔥段。就可以起鍋了，喜歡胡椒的可以適量添加。另外，在煲蘿蔔排骨湯時，還可以同時放入玉米或者淮山以及蓮藕等食材。壹次添加壹種就好，不要太雜了。
值得註意是蘿蔔排骨湯，白蘿蔔和紅蘿蔔不要同時混沌，原因妳知道的。
蘿蔔排骨湯雖好，只有經常喝，才有作用，壹周壹次，或十天半個月，來壹次都是不錯的選擇。
常喝蘿蔔排骨湯最大的好處就是益氣補肺。
蘿蔔(白)，富含水分，膳食纖維、維生素c，且含鈣、鉀等礦物質，所含的澱粉酶，有助於消化，可食可藥，是秋冬季節最好的 養生 食物之壹。滋陰潤肺，除脹氣。
排骨，為畜禽類排骨，主要含蛋白質、脂肪以及維生素A、鈣、磷、鐵等礦物質。
蘿蔔排骨湯是秋冬季節 養生 的好湯飲。但是，大家要明白的兩個問題:
第壹、壹直以來人們都覺得排骨蘿蔔湯是補鈣的好湯飲，但是，排骨、蘿蔔雖然鈣含量不低，湯裏稀釋到的反而不多，所以想要補鈣，必需在喝湯同時還要吃蘿蔔、排骨，這樣才更利於鈣的吸收。同時對身體也更為補益。也就是說湯裏的營養並不比食物本身營養。
第二、對於三高人群、糖尿病、心血管疾病的人群。在烹調時壹定要註意少鹽，喝湯時，可以撇開上面的浮油。
蘿蔔排骨湯，特別適合於幼兒、產婦、老人來喝。可以起到很好的補益作用，以提高機體抵抗力。
白蘿蔔排骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群。從外觀上看，不油不膩，湯色不厚不重，更適合當今從事久坐或者常在外應酬的人士。蘿蔔屬溫性，民間有“蘿蔔青菜保平安”的說法。當然，這道菜也非常適合女士食用，蘿蔔中含有較多的纖維，富含水分，宜於保健美容。 做法上，食料搭配簡單。此外，民間還有“冬吃蘿蔔夏吃姜”的俗語，因此，在冬天食用此菜是非常滋補的。 在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿蔔上市、醫生沒事”，“蘿蔔進城 ，醫生關門”，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不要醫生開藥方”，“蘿蔔壹味，氣煞太醫”之說，還有壹個俗語表現了蘿蔔的益處：“吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬”。
常喝蘿蔔排骨湯有益生津，通便和增加維他命c，增強身體 健康 。
常喝蘿蔔湯對身體有壹定好處，是白蘿蔔，白蘿湯對身體起到有助於消化，利尿，行氣的好處，而加入排骨它的作用就不壹樣，排骨裏含有膠原蛋白，而白蘿與排骨在壹起燉湯，對身起到增加鈣的吸收，總之，相對而言，有三高的人少喝，正常人喝還是有好處的。