練習:
1.將黑米、黑豆、花生、薏米用清水浸泡3-4小時。
2.將浸泡好的原料清洗幹凈，倒入電飯煲中，加足水，按下煮飯鍵，蓋上鍋蓋即可煮飯。
3.煮20分鐘左右，要時刻註意電飯煲的變化。當妳看到蒸汽時，迅速提起蓋子，以免溢出。燒開後，開蓋煮。別管它，慢慢煨。
4、煮30-40分鐘左右，粥煮到湯汁粘稠冒著小氣泡，或者可以拿起來看黑米薏米開花黑豆皮開裂。
黑米甜品怎麽做:芒果黑米撈材料:黑米1杯，芒果半個，水1.5杯，椰奶半罐，方糖2塊。
練習:
1.將黑米洗凈，放入水中浸泡4小時以上。
2.將泡好的黑米放入電飯鍋，加入泡米的水，按下煮飯鍵。
3.烹飪開關跳起來後，用飯勺攪拌均勻。
4.取壹個半圓形的容器，用清水洗凈防止粘，放入黑米中壓實。
5.將壓實的黑米扣入碗中。
6.芒果洗凈，對半切開，去核去皮，切成小塊。
7.將椰奶倒入小鍋，隨心所欲加入糖，加熱至糖融化，倒入盛有黑米的小碗中，不要煮沸。
8.旁邊放芒果丁。
小貼士:
1，椰奶是這道甜品的關鍵，壹定要買好。
2、椰奶不需要煮沸，只需要加熱至糖融化即可。
黑米甜品怎麽做:黑米椰子球材料:黑米、椰子、白糖。
練習:
1，黑米無論怎麽煮，都比煮的有點濕爛。
2.將糖加入煮熟的黑米中，攪拌並冷卻。
3.帶上壹次性手套，蘸水，把黑米揉成餃子，然後卷成椰絲。
黑米甜品怎麽做:大麥黑米豆漿材料:大豆40克，大麥20克，黑米20克，蜂蜜或冰糖(喝的時候加就行)。
練習:
1.黃豆、薏米略洗，放碗中浸泡4-8小時。
2.將泡好的黃豆、薏米、黑米洗凈，放入豆漿機中，根據豆漿機上的標線加入適量的水，啟動開關，研磨好。
小貼士:
1.有條件的話，黃豆、薏米等特別硬的雜糧要提前泡好。
2、根據溫度不同，浸泡時間也不同，所以我寫的是4-8小時。如果在夏天特別熱的時候把豆子泡壹夜，壹定要記得慢慢放進冰箱，這樣豆子就不會有怪味了。
3.打完豆漿的機器和已經打完的杯子壹定要及時清洗幹凈。就算懶，也壹定要泡在水裏，不然很難清洗幹凈。
黑米甜品怎麽做:黑米糕材料:黑米70g，糯米50g，糖40g，大雞蛋3個，純牛奶55g。
練習:
1，黑米和糯米泡水過夜，水不要超過大米，夏天放冰箱，避免發酸。
2.用食品加工機將幹燥的黑米和糯米磨成粉末。過篩後，粗顆粒再打，幾次後粉的口感更好。經過所有篩選，它們被保留下來。
3.把雞蛋的蛋白和蛋黃分開。
4.在蛋黃中加入10克糖和50克純牛奶，攪拌均勻。
5.將黑米糯米粉加入蛋黃液中，攪拌均勻。
6.在蛋白中加入30克糖，送至硬態，即不能逆轉。
7.取三分之壹的蛋白和蛋黃糊，攪拌均勻。將剩余的蛋白和蛋黃糊混合均勻。這裏的方法和烤颶風壹樣。不要拐彎抹角。
8.將其放入合適的模具或盆中。如果有烤颶風的模具，直接用。如果沒有模具，就用家裏的其他容器給內層上油，大火蒸25分鐘左右，關火後再燜幾分鐘。
小貼士:
1，盡量用大壹點的雞蛋，如果雞蛋小壹點，那就3個蛋黃，4個蛋清。
2，因為黑米難碎，所以能篩出來的不多。不要放不能過篩的，會影響口感。