蟲草是壹種營養成分很高的蘑菇，而且味道很好，沒有特別的味道，有嚼勁。
食品
主料:蛹蟲草50g菠菜300g輔油、鹽、蔥、姜、雞精、雞蛋1。
步驟
1.準備菠菜。
2.蛹蟲草用溫水泡半個小時左右，沒有硬核。
3.洗凈，用熱水焯壹下，然後撈出瀝幹。
4.將菠菜切成段。
5.將洋蔥和姜切絲。
6.打壹個雞蛋。
7.熱油鍋。
8.加入蔥和姜，炒香後取出。
9.加菠菜。
10.加蟲草。
11.翻炒壹會兒。
12.加入熱水。放適量的鹽。
13.加入雞精。
14.打破雞蛋後。均勻撒入鍋中。
15.大火煮1分鐘。去做吧。
技巧
最後用火穩定雞蛋，讓雞蛋快速定型煮熟。
蟲草拌菠菜
原料:菠菜300g，冬蟲夏草60g，大蒜4瓣，鮮味15g，醋20g，耗油15g，香油10g。
1.老根被冬蟲夏草除去。
清洗菠菜
3.4瓣大蒜壓成蒜泥。
4.將菠菜水混合煮沸，將菠菜和蟲草分別焯壹下，擰幹水分。
5.蒜泥與15g蠔油、15g壹品鮮、20g醋、10g香油混合。在上面撒上切碎的堅果、芝麻、杏仁、花生和核桃。
冬蟲夏草燉瘦肉
原料:冬蟲夏草5克，元肉3克，山藥5克，芡實10克，瘦肉100克。
功效:補腎壯陽，補肺健脾。
做法:這是壹個人的體重，原料可以蒸，也可以用燉鍋燉。
適合人群:此藥膳可作為體質較弱人群的常用保健膳食，也可作為治療肺虛或肺腎兩虛、腎虛腰痛引起的慢性咳喘的藥膳。
冬蟲夏草煮蝦比冬瓜好吃。
食材:餵飽壹家人，餵飽壹家人，勝瓜，素蝦，蟹味菇。
練習:
1.將冬瓜去皮，切成段備用。
2、蟹味菇切去根蒂，洗凈待用。
3.將蟲草花洗凈，蒸30分鐘。
4.將精制油倒入幹凈的鍋中，油溫會上升到40%左右。加入冬瓜和蟹味菇及油至熟，然後倒出瀝油。
5.鍋內留少許精煉油，放入姜片翻炒，放入素蝦，放入少許素湯，放入西瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調味鹽，蘑菇精，煮壹會兒，勾薄壹點，裝盤。
冬蟲夏草花
食材:適量冬蟲夏草、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。
練習:
1.將冬蟲夏草的根部折疊；然後用清水浸泡10分鐘。
2.小米椒、青椒切成小圓圈；小蔥切碎；大蒜切碎。
3.將香蔥以外的調味原料放入碗中，攪拌均勻，制成醬汁。
4.將浸泡過的冬蟲夏草洗凈，放入開水中。取出瀝幹水分，放在盤子裏。
5.澆上醬汁，撒上蔥花就可以吃了！
1，蟲草花何首烏湯
原料:冬蟲夏草10g，何首烏6g，烏雞半只。
做法:將原料洗凈，與適量水壹起放入鍋中，燜鍋壹小時。
功效:老年體虛有烏發延年之功效。
2.蟲草百合豬肺湯
原料:蟲草花10g百合8g，大棗5個(去核)，豬肺半個。
做法:將原料洗凈，與適量水壹起放入鍋中，燜鍋壹小時。
功效:潤肺養肺，止咳化痰粥，美容。
3、蟲草花美容湯
原料:冬蟲夏草12g，紅棗6枚，桂圓5g，枸杞8g，雞1只。
做法:將原料洗凈，與適量水壹起放入鍋中，燜鍋壹小時。
功效:養血養顏，潤心清肝，失眠心悸。長期食用還能淡化蝴蝶斑。
蛹蟲草蒸鴨
材料:嫩鴨1只，重約1500g，蛹蟲草18g，料酒，蔥，姜，鹽。
做法:將鴨子洗凈，將蛹蟲草放入鴨肚中，鍋內加入生姜和料酒。停火十分鐘後，加點鹽，吃肉，喝果汁。
功效:本方具有補腎益精、益肺平喘、補虛抗衰的作用。應用:陽痿遺精，婦女月經不調，腰膝酸軟等腎陰虛癥。健康老人食用，可消除疲勞，提高精力，延年益壽。
5.蛹蟲草燉雞
原料:1白條雞，蛹蟲草6克，
做法:將原料壹起洗凈，放入鍋中，加入調料，燉熟即可食用。
功效:益腎陽，養肺陰，止血化痰，健脾和胃。
6.蛹蟲草火鍋
按照壹般火鍋的原料和吃法，加湯的時候把蛹蟲草放在壹起。蛹蟲草的加入，不僅可以強身健體，還可以去除異味，增加風味。每4-6人吃火鍋，可以加12克蛹蟲草。
7.北蟲草蝦湯
原料:蛹蟲草3克，蝦仁30克。
做法:將原料壹起洗凈，放入鍋中，加調料調好。加入少許生姜，將水煮沸30分鐘，然後取湯溫服。味道很好。
功效:補益腎臟陰陽，克服腎虛陽痿。
8、蛹蟲草首烏鯽魚湯
原料:活鯽魚1-2，何首烏8克，蛹蟲草3克，生姜少許。
做法:將原料清洗幹凈後，壹起放入鍋中，加入調料進行調整。加入少許生姜，將水煮沸30分鐘，然後取湯溫服。味道很好。
功效:老年體虛有烏發延年之功效。
9.冬蟲夏草粥
原料:人參3克，茯苓3克，麥冬3克，黑米80克，蛹蟲草3克，北糖15克。
做法:按照壹般的煮粥方法。
功效:高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性水腫。
10.蟲草雞湯
材料:三黃雞1只，冬蟲夏草50g，大棗5枚，鹽少許。
做法:1。三黃雞洗凈，掉頭和雞尖，切成小塊，用開水焯壹下去雜質，冬蟲草和大棗泡軟。2.鍋內加適量水，放入雞肉燒開，放入冬蟲夏草和大棗煮90分鐘，吃前加少許鹽。
功效:主治肺腎兩虛引起的咳嗽氣短。