主料:羊腎、4顆羊心、1輔料:荊芥、壹把羊油(從羊腎上去掉就夠了)、孜然顆粒、1茶匙鹽、3茶匙孜然粉、2茶匙咖喱粉、1茶匙白酒、半茶匙醬油、1茶匙辣椒粉。原料圖。
2.羊腰裏的東西都是兩個，裏面的白筋都去掉了。備用。3.將羊心切成塊。將羊裏脊肉切成粗條，水中加入白酒，將切好的料浸泡30分鐘，再換水30分鐘。4.羊油是用植物炸的。在辣椒粉中加入孜然粉、咖喱粉和壹茶匙鹽，攪拌均勻，用炸好的羊油燙辣椒油。5.用壹茶匙鹽搗碎孜然顆粒。6.對於泡好的肉，用第三步中的胡椒粉壹湯匙，生抽半湯匙，老抽壹茶匙，孜然顆粒粉壹茶匙，搓勻，用保鮮膜包好，放入冰箱腌制過夜。7.在剩余的孜然顆粒粉中加入壹茶匙辣椒粉和壹茶匙芝麻。8.竹簽泡在水裏十分鐘後，壹只羊的腰和心被串成這樣。刷壹層辣椒油，撒壹層孜然顆粒粉，辣椒粉，芝麻。烤箱200度，7分鐘。9.撒上壹次，再烤5分鐘。
九步講解串燒羊腰秘制鹵汁殺街頭燒烤
備註:
1，這個絕對秒殺大排檔和燒烤攤，主要是臘肉。羊肉和羊肉壹樣好吃。可以壹次多煮壹點，腌制好放上去冷凍。
2、辣度我不是很辣，可以根據自己口味撒辣椒粉。多做點辣椒油涼拌菜很好吃，哪怕是和饅頭壹起吃。,
3.孜然粒和辣椒粒壹樣，比買的粉磨的強多了。
4.買羊腎的時候，上面有羊油，把羊油去掉，然後撕掉白筋膜就可以用了。
5，烤的時間不長，會比較嫩，喜歡吃老的可以烤老。老了很好吃，有自己的味道。
問題二:烤羊外腰的做法下面詳細介紹壹下燒烤中養外腰的制作方法:
佐料
羊腎4羊心1
配件:
荊芥、壹把羊油(從羊腎裏取出就夠了)、顆粒狀孜然1湯匙鹽、3茶匙孜然粉、2茶匙。
咖喱粉1茶匙白酒1湯匙醬油半湯匙醬油1茶匙辣椒粉3湯匙。
1.原材料圖紙
2.羊腰裏的東西都是兩個，裏面的白筋都去掉了。備用。
3.將羊心切成塊。將羊裏脊肉切成粗條，水中加入白酒，將切好的料浸泡30分鐘，再換水30分鐘。
4.羊油是用植物炸的。在辣椒粉中加入孜然粉、咖喱粉和壹茶匙鹽，攪拌均勻，用炸好的羊油燙辣椒油。
5.用壹茶匙鹽搗碎孜然顆粒。
6.對於泡好的肉，用第三步中的胡椒粉壹湯匙，生抽半湯匙，老抽壹茶匙，孜然顆粒粉壹茶匙，搓勻，用保鮮膜包好，放入冰箱腌制過夜。
7.在剩余的孜然顆粒粉中加入壹茶匙辣椒粉和壹茶匙芝麻。
8.竹簽泡在水裏十分鐘後，壹只羊的腰和心被串成這樣。刷壹層辣椒油，撒壹層孜然顆粒粉，辣椒粉，芝麻。烤箱200度，7分鐘。
9.撒上壹次，再烤5分鐘。
九步講解串燒羊腰秘制鹵汁殺街頭燒烤
備註:
1，這個絕對秒殺大排檔和燒烤攤，主要是臘肉。羊肉和羊肉壹樣好吃。可以壹次多煮壹點，腌制好放上去冷凍。
2、辣度我不是很辣，可以根據自己口味撒辣椒粉。多做點辣椒油涼拌菜很好吃，哪怕是和饅頭壹起吃。,
3.孜然粒和辣椒粒壹樣，比買的粉磨的強多了。
4.買羊腎的時候，上面有羊油，把羊油去掉，然後撕掉白筋膜就可以用了。
5、烤的時間不長會很嫩。如果妳喜歡吃老壹點的東西，就烤老壹點。老了很好吃，有自己的味道。
問題三:烤羊腰的做法烤羊腰的詳細步驟。
1.羊裏脊肉洗凈，去白筋瀝幹，裝盤，加入蒜汁、酒、胡椒粉、醬油腌制1小時。將青椒去籽，切成片備用。
2.然後將番茄、羊腰、青椒、洋蔥放入烤箱，用150℃左右的溫度烤45分鐘左右(可以直接吃，也可以蘸白醋、上海麻辣面醬油吃。)
烤羊裏脊的小貼士
食物相克數:
西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。
問題四:羊外腰的做法
編輯
首先，燉肉
羊蛋2個，羊肉片250克，白蘿蔔250克，蔥花適量。
1，將羊蛋和羊肉塊放入水中備用；將白蘿蔔切成滾刀塊備用。
2.將羊肉片焯水後放入砂鍋中，加入適量桂皮、大料、姜片、陳皮和水燜煮，煮沸後加入適量黃酒，轉文火繼續煮。
3、煮兩個小時左右，加入羊蛋和白蘿蔔，煮至肉爛。
4.加入適量的鹽、胡椒粉和蔥花即可食用。
第二，炒羊蛋
材料
編輯
羊蛋2個，紅椒50克，青椒50克，蔥50克，蒜3株，香菇5個，蒜頭5個。
步驟
編輯
1.羊蛋洗凈切片，加入適量澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精，腌制10分鐘。
2.紅辣椒、青椒、洋蔥、香菇、大蒜洗凈切塊，大蒜莖葉切段備用。
3.在鍋中加入適量的食物，加熱。
4.大火燒熱鍋後，倒入紅椒、青椒、蔥、香菇、蒜、蒜根炒香。
5.然後加入切片的羊蛋繼續翻炒3-5分鐘左右。收湯後加入蒜葉翻炒至熟。
問題5:羊腰的做法是非常好的補腎食物，但是做不好總是有壹股非常難聞的羊腥味，所以做好的關鍵是去除羊腥味。
方法/步驟
羊腎先用清水沖洗幹凈，去掉上面的白色層，再洗壹遍。
然後把腎切成塊。
將切好的羊腰子放入盤中，然後切小蔥，姜片放在壹起。
然後加入適量的配制酒和五香粉等。並開始腌制15分鐘左右。
炒鍋倒入適量食用油，待油熱時，將提前腌制好的羊腰子倒入炒鍋，開始翻炒。
幾分鐘後加入小蔥和姜片繼續翻炒，然後加入適量開始煮。
最後，等羊腎熟了，加入適量的香油和香菜，當然也可以加入其他蔬菜。今天加了幾塊我提前煮好的山藥，不過這也是根據大家的口味。
註:1。想要去除羊肉的膻味，必須提前用料酒浸泡至少15分鐘。
2.等腰子熟了，壹定要滴幾滴香油，夠香了。
問題6:壹個燒烤的羊腰和羊腰子有什麽區別？羊腰(紅色)是羊腎，因為長在腰上，所以叫腎！
羊腎(白色和粉色)是羊的睪丸，但是他們賣的時候不能這麽說，所以叫羊腎！
不信問賣家！
問題7:燒烤怎麽做羊腰子？難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘。
佐料
羊腎四個300克白洋蔥200克。
佐料
紅辣椒面20克，孜然10克
白酒10克鹽5克
在家烤羊腰子的步驟
1.將大陽腎切成兩半，用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌制。
2.洋蔥洗凈切絲備用。
3.把羊油羊腎放在竹簽上。
4.烤箱提前預熱到200度，烤盤刷壹點底油，羊腰子放上下火燜20分鐘。
5.取出羊腰子，刷上油防止烤的太幹，鋪上洋蔥絲。
6.然後把羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上。洋蔥的香味可以去除羊腎的腥味。放入烤箱，200度烤8分鐘後取出。
問題8:醬油爆羊腰怎麽辦？用的是什麽食材？材料:500克羊裏脊(薄)。
調料:花生油20g，鹽3g，醋2g，味精2g，澱粉(豌豆)5g，甜面醬10g，香油2g，蔥3g，蒜2g，姜2g，各適量。
醬炒羊裏脊的做法；
1.將羊裏脊肉切片；將洋蔥和大蒜洗凈，切片；生姜洗凈，切成粉末備用。
2.用勺子放油，六成熱時放入甜面醬，炒香蔥蒜片，待醬料發亮時放入醋和鹽，放入肉片，九成熱時放入湯，放入味精，水澱粉勾芡，倒入油，撒上姜末，取出勺子即可食用。
問題9:如何用電餅鐺做羊腰？
羊後腿肉，白蘿蔔，幹辣椒，蔥，草果，幹香葉，3或4片山楂，陳皮，八角，豆瓣醬和姜。
工作方法
1.羊肉洗幹凈後，有兩種做法可做:壹是將蔥、姜放入油鍋中煸炒，將羊肉塊煸炒，加入料酒、豆瓣醬，用醬油煸炒，然後將羊肉移至砂鍋中，羊肉加水，放入所有大料煮熟，大火開後撇去泡沫，轉小火兩小時，壹小時後放入蘿蔔，最後半小時加鹽、糖調味。
2.第二種是把羊肉用多出來的食材燉，然後拿出來放在炒鍋裏，用豆瓣醬，大蔥，醬油翻炒，加鹽，孜然，再燉半個小時。我放在電子砂鍋裏，要三個小時。總之先燉爛羊肉再炒上色，或者先炒上色再燉。
問題10:羊的外腰和羊的內腰是什麽？壹個是腎，另壹個是羊的睪丸。