玉米是壹種非常健康的食物。它含有非常均衡的營養成分，所以各個年齡段的人都可以吃。
首先，玉米富含谷氨酸，可以促進我們大腦的發育，所以對成長中的孩子有很高的營養價值。
所以媽媽平時給孩子補充營養的時候，不如做點玉米粥什麽的，可以讓孩子更聰明。
開心果
玉米也是壹種開心果，因為它含有豐富的維生素b，這種維生素不僅可以促進我們的身體因神經疲勞或因工作負荷過重而興奮引起的失眠、多夢、抑郁等癥狀，還可以改善玉米的食用。發展和提高我們的免疫能力，也可以對我們的神經起到壹定的調節作用。
抗高血壓和抗癌
吃玉米還可以降血壓，抗癌，因為玉米雖然含有高脂肪，但幾乎都是亞油酸，所以不管是直接吃玉米還是吃玉米油，都可以起到非常好的降血壓和調節脂肪的作用。而且玉米中還含有壹種叫做谷胱甘肽的抗癌物質，可以有效阻止癌細胞的酸化反應，所以吃玉米對於防癌也有著重要的意義。
美容瀉藥
吃玉米還可以美容，緩解便秘。因為玉米含有豐富的維生素E和其他抗氧化營養物質，吃玉米可以延緩我們皮膚的衰老，也可以讓我們身體的細胞長時間保持活力，無論是對皮膚衰老還是身體衰老都有很好的延緩作用。而且玉米含有豐富的膳食纖維，可以讓我們的腸道蠕動，縮短排便周期，還可以讓我們的腸道更幹凈，對便秘有很好的治療作用。
降低血壓和利尿
玉米不僅營養價值豐富，而且還有很多藥用價值。首先，玉米含有壹些利尿的成分，吃玉米可以達到利尿的效果。對於尿量少、排尿困難的人來說，吃玉米是個不錯的選擇。其次，玉米有很好的降壓作用。對於高血壓患者來說，每天吃壹點玉米粥，可以明顯降低血壓。
利膽的
玉米還可以滋養我們的膽汁。據研究，吃了玉米後，我們的膽汁分泌速度明顯加快，膽汁排泄量也增加了很多，促進了膽汁的排泄和更新，使速度和膽汁中所含的雜質明顯減少，所以吃玉米有很好的利膽作用。
玉米的作用
1.調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽之功效。適用於尿路感染、慢性腎炎、尿路結石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、高血壓、高血脂、慢性鼻炎、腸炎等。......
2.玉米油是壹種良藥。長期食用可降低血液膽固醇，軟化動脈血管。是高血壓、冠心病、肥胖癥患者和老年人的理想食用油。
3.多吃玉米可以預防高血壓、冠心病、心肌梗塞的發生，有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用。
4.玉米具有顯著的開胃、利尿、清濕熱的作用，特別適合脾虛肝旺、痰濁中阻的高血壓患者食用。
5.玉米可以刺激腸道蠕動，防止便秘。
6.
經常吃玉米的人不僅患高血壓和心腦血管疾病的風險低，而且患癌癥的風險也比不吃玉米的人低。這是因為玉米中含有較多的具有防癌抗癌作用的硒和鎂。玉米湯有利尿作用，特別是對於水腫肥胖和面部身體腫脹，也就是新陳代謝不夠好。
7.？還有就是上廁所的次數比壹般人少，所以容易水腫。在這方面，玉米可以為女性減肥。