壹篇關於“中西飲食文化差異”的英文論文

壹、餐桌禮儀概述

1.餐桌禮儀在中西文化發展中的地位和作用。

2.各國不同的飲食文化

1.中國飲食文化的發展與餐桌禮儀的形成。

2.英、法、美、意飲食文化的發展和餐桌禮儀的形成。

3.將中國的典型食物北京烤鴨與西方國家的火雞進行比較，以進壹步比較兩者的差異。

4.從差異中尋找中西文化的相似之處。

5.形成中西方文化差異的根源。

飯桌禮儀

中國和西方飲食習慣的主要區別是，不像西方，每個人都有自己的壹盤食物，在中國，菜肴放在桌子上，每個人都分享。如果妳受到中國主人的款待，請準備好大量的食物。中國人對他們的飲食文化感到非常自豪，他們會盡最大努力讓妳品嘗許多不同種類的菜肴。在朋友之間，他們會為那裏的人點足夠的食物。如果他們帶某人出去吃飯，關系是禮貌到半禮貌的，那麽他們通常會比客人的數量多點壹道菜(例如，四個人，五道菜)。如果是商務晚宴或非常正式的場合，很可能會有大量的食物無法吃完。

典型的壹餐從大蒜開始。接下來是主菜，熱騰騰的肉和蔬菜。最後端上湯，接著是澱粉類的“主食”，通常是米飯或面條，有時是餃子。許多中國人最後才吃米飯(或面條或其他東西)，但如果妳喜歡米飯和其他菜肴壹起吃，妳應該早點說。

需要註意的壹件事是，當妳和中國主人壹起吃飯時，妳可能會發現對方正在用筷子往妳的碗裏或盤子裏夾菜。這是禮貌的表現。正確的做法應該是吃下不管是什麽，然後說它有多好吃。如果妳對此感到不舒服，妳可以禮貌地說聲謝謝，然後把食物放在那裏，也許在他們沒看見的時候用壹點米飯蓋住。與西方人打交道時，需要壹定程度的寬容。所以妳不會被懲罰。

吃禁忌食物

傳統上來說，中國餐桌上有許多禁忌，但現在沒有多少人註意到它們。然而，有幾件事要記住，尤其是如果妳是壹個私人家庭的客人。

1)不要把筷子豎著插在飯碗裏。相反，把它們放在妳的盤子裏。這樣做的原因是，當有人去世時，他們的神龕裏有壹碗沙子或米飯，裏面插著兩根香。所以，如果妳把妳的筷子插在飯碗裏，它看起來就像這個神龕，相當於希望餐桌上的人去死！

2)確保茶壺的壺嘴沒有朝向任何人。把茶壺放在壺嘴正對著某人的地方是不禮貌的。壺嘴應該總是對著沒人坐的地方，通常就在桌子外面。

3)不要用筷子敲碗。乞丐敲他們的碗，所以這是不禮貌的。此外，在餐館裏，如果食物上得太慢，人們會敲他們的碗。如果妳在別人家裏，就像侮辱廚師壹樣。

吃本地的

妳可以在任何壹家大酒店吃到昂貴美味的飯菜，但是如果妳想尋找氣氛，妳必須去當地的小餐館。不僅便宜，還能好好看看當地人，正常人是什麽樣的。而食物在呈現上所欠缺的，在味道上得到彌補。有些餐館有英文菜單，但別指望它。選擇菜肴的壹個好方法是看別人在吃什麽，然後指給女服務員看。另壹個選擇是玩“我的晚餐”，玩家隨機指向菜單中的項目，等待驚喜菜肴的到來。誰點了鯊口醬蔥燒狗心誰就贏了！然而，如果妳帶著妳的指南，妳可以使用書後面的食物指南來選擇壹些安全美味的食物。

此外，壹定要品嘗當地釀造的燕京啤酒。

德裏寧

甘北！(幹杯！)

酒是北京飲食的壹大組成部分。尤其是和中國主人壹起用餐時，妳會看到啤酒暢飲，許多啤酒被烘幹。(幹杯的字面意思是“幹杯子”)除了啤酒，中國官方的酒精飲料是白酒，壹種由各種谷物制成的高度白酒。有不同程度的白酒，也有相當不錯的。北京人最喜歡的酒叫二鍋頭，酒精含量高達56%。茅臺和五糧液價格更高，也沒那麽難對付，每瓶大約300-400元。相比之下，二鍋頭每瓶只賣4到5元。如果妳不會喝酒，或者不想接受挑戰，就說“我不喝賀輝酒”。用可樂或茶作為酒精替代品通常是可以接受的。