在家要做上壹碗地道的蘇式綠豆湯，說起來並不復雜。綠豆、糯米分別洗凈，浸泡後上蒸籠蒸熟，盛出放涼備用。涼開水滴入少許薄荷精，灌入容器後放進冰箱冷藏備用，考究壹些的也可以取了薄荷葉放入清水中細細熬煮，過濾掉薄荷水中的雜質後，再充分冷卻。那些個點睛的紅絲綠絲、冬瓜湯、金桔、蜜棗之類，隨意哪壹家采芝齋或是果幹鋪子，都是應當能買到的，恰逢路過時各稱上幾兩，就足夠整個夏天的綠豆湯的用量了。
待所有配料準備完畢，如何搭配就全憑吃客的個人喜好了。像我，就獨獨癡愛那壹份糯米，每逢家裏做綠豆湯，就好似拼了命往碗裏挖糯米飯，而當勺子伸到綠豆壹面的時候，反倒很是客氣地舀上小半勺，十余顆，點到即止。至於那些個紅絲綠絲，不用也可以，再倒上壹滿碗的薄荷水，糯米晶瑩、綠豆青亮，光是看著就賞心悅目。當然，這免不了要被人笑罵，好比是吃了壹碗糯米粥，可千金難買自己吃得開心啊！
幼年的夏天，總是被壹碗碗的蘇式綠豆湯緊緊包圍著。晌午日頭正烈，沒有什麽胃口吃飯，就趕緊去冰箱裏捧出瓶瓶罐罐，沖上壹碗綠豆湯，便抵作壹頓午餐。下午溫習功課，整個人搖搖晃晃、欲見周公時，壹碗清涼的綠豆湯亦是提神醒腦的“利器”。偶有小夥伴前來壹道玩耍，瘋到大汗淋漓之際，更少不得壹同分享綠豆湯的甜美。
母親可謂綠豆湯的忠實粉絲，平日裏她那壹碗綠豆湯，足能頂上我三四碗的量。聽母親講，我素未謀面的太公原先在鎮上售賣蜜餞果脯，每到夏季就會做壹些薄荷糖水，到母親所在的學校門口叫賣。在基本依靠蒲扇、竹榻過夏日的舊時，壹杯清涼解暑的薄荷糖水，真可謂是放學歸家路上的孩子們的心頭好。掏壹分錢換得壹杯，雖然裏頭除了薄荷精和白砂糖，其余什麽都沒有，心裏也能美上好半天。母親則占盡了自家優勢，非但獨享不限量續杯的待遇，還可以趁機摸上幾塊冬瓜糖、幾顆大蜜棗解饞。由此，母親到現在都喜歡朝自己的綠豆湯碗裏多加壹些蜜餞，想來也是對童年時光的壹番回味。
現今不少糖水店售賣的綠豆湯，都別出心裁地添了新滋味，糯米小圓子、芋圓、水果顆粒等等。我似乎對每壹味新料似乎都不甚滿意，而母親卻十分樂得接受這些新鮮物事，與我二人網購了木薯粉在家裏倒騰起芋圓來，可終歸不夠專業，做出來的芋圓無論賣相還是口感，相較店裏的都只能說差強人意，遂也作罷。
還是正正經經挑揀綠豆、淘洗糯米，靜待鍋裏的水燒開沸騰，上鍋蒸制，做壹碗消暑益氣綠豆湯，算是對壹年中最炎熱天氣表達壹份敬意吧！