1.山藥品種的選擇山藥品種是種植山藥前的首選。在選擇山藥品種時，要選擇品質高、適應性好、產量高、品質好、病蟲害少的山藥作為種子。
2.選土種植山藥的土壤應該是土質疏松、質地松軟的田地(因為山藥在生長過程中遇到硬塊會改變生長發育方向，導致其像山藥壹樣彎曲)，土壤肥沃，便於通過排水管灌溉，土層較厚。至少1.5m範圍內不得有沙土，種植前應開挖場地，1.5m範圍內挖深溝，溝間總寬度保持在80cm。
挖掘難度大，有條件的可以使用機械設備進行挖掘。山藥溝挖好後，將挖出的泥土中的石塊等汙物清除，留下幹凈松軟的泥土，然後將泥土回填到坑內，留下不到路面10 cm的溝。
3.山藥苗的種植方法可以用山藥頭種植，可以選擇帶莖帶芽的種植。註意山藥頭不能用超過3年。第二種方法是選取山藥段，用壹根細山藥把山藥分成上下8 cm的段。這些方法都需要在種植的同時進行切割，以保持山藥的完整性。剪完之後可以用消過毒的藥泡種3分鐘，或者剪完之後。
4.種植方法在種植山藥的情況下，要按照當地的天氣標準進行種植，只要地表溫度在9℃以上就可以進行種植。有條件的地區也可以選擇用農用塑料薄膜覆蓋，這樣成本會比較高，但有利於以後的管理。山藥溝裏可以進行灌溉，保持土壤濕潤。
山藥段和溝成十字擺放，山藥的種植間距始終保持在24-25cm，然後將5cm以內的土蓋緊。種植後要給山藥施肥，施肥位置離種植山藥兩側20厘米。壹般選用有機肥、尿素溶液、硫酸銨、碳酸鈣片，混合施入土壤，然後蓋上5cm土，做成壟床。
5.架子管理由於山藥的獨特性，地下莖屬於藤蔓植物，長時間挖掘後山藥苗會倒下，無法自立。所以山藥發芽後，要給山藥搭壹個支撐架，讓山藥的藤蔓有支撐架才能往上爬。
6.灌溉山藥喜歡陽光，室內空氣溫度比較低，環境溫度比較高。壹般在山藥整個發育周期只需要澆水7次。種植前灌水後，可以澆水，直到山藥全部出苗。這個時候澆水的目的是促進山藥生根發芽，第二次澆水有點關鍵。
第壹次澆水後，要在幹之前進行灌溉。應根據該地區的降水情況進行灌溉。壹般每15天澆壹次水。雨季降雨量大時，要及時對陰溝進行排水管道。忌山藥病，忌水中淹山藥。
7.給山藥施肥需要的化肥量比較大，山藥2500KG，基肥100KG，磷鉀肥58KG，鉀肥9KG。在第壹次種植山藥施肥充足的情況下，可在山藥開花期施肥壹次，在山藥發根膨大時，可混合尿素溶液和硫酸銨對山藥進行沖洗施肥，在山藥生長發育的中後期。
8.在除草山藥發芽期間，如果雨季有大量降水，容易造成土壤板結。這時候就要馬上松土，避免山藥出苗的影響。山藥生長過程中也會長出很多雜草，及時除草也有助於疏松土壤，增加透氣性。