吃魚補充什麽營養。生活中很多人喜歡吃魚。魚的營養價值非常高，而且容易消化吸收，所以魚是人們補充營養的好選擇。那麽，我們來看看吃魚補充了哪些營養。
吃魚加什麽營養？1 1，魚。
魚作為主食，營養價值非常高。魚含有豐富的維生素和礦物質，可以滿足人們的口味，提供所需的營養。
而且魚比較軟，容易被人體吸收。因為魚的種類太多，所以魚的味道也會不壹樣。
2.魚腦
魚腦中含有不飽和脂肪酸，可以促進嬰幼兒的大腦發育，但有些魚腦含有較多的重金屬，不要多吃。
3.魚眼石
有些人愛吃魚眼睛。魚眼含有豐富的B族維生素和不飽和脂肪酸，有利於人的智力發育，還可以提高視力，所以腦力勞動者可以多吃魚眼。
4.魚骨
魚骨含有豐富的鈣，對預防骨質疏松有很好的作用。發育中的青少年可以多吃魚骨頭，曬幹碾碎，或者油炸。
5、魚鱗
壹般來說，人們在處理魚的時候會刮掉魚鱗。其實魚鱗是可以吃的。魚鱗中膽堿和軟磷脂的含量很高，能增強人的記憶力，預防心腦血管疾病。
所以魚的營養價值很高，所以經常吃魚的人壹般會有以下效果。
1，預防心臟病
吃魚的人會降低突發心臟病的概率。魚中的脂肪酸可以平衡人的心跳頻率，降低猝死的風險。
2.降低膽固醇
魚類含有豐富的不飽和脂肪酸，可以與人體內的膽固醇結合，通過人體代謝將膽固醇帶出體外，因此壹定程度上降低了患心腦血管疾病的概率。
3.魚可以促進大腦發育，使人聰明。
魚富含DHA，DHA是人大腦發育不可缺少的物質，所以經常吃魚的人記憶力更好，頭腦更靈活。
4.魚有美容養顏的功效。
魚類含有豐富的動物蛋白，可以改善人體皮膚狀況，使皮膚光滑細膩。
5.魚可以改善人們的視力。
魚類含有豐富的維生素A，可以預防人的視網膜疾病，缺乏維生素A的人容易患夜盲癥。
吃魚補充什麽營養？2吃魚的好處。
1，吃魚有很好的降血脂效果。
在我們的日常生活中經常吃魚對我們的健康也非常有益。經常吃魚可以降低血脂。
醫學實驗證明，在血脂水平相同的情況下，壹段時間後吃魚的人與不經常吃魚的人相比，血脂水平可以持續下降，兩者相差40%。
2、吃魚容易消化
很多人選擇吃魚，很大壹部分原因是魚非常容易消化，很多人會問為什麽。
其實這是因為魚類中蛋白質的結構較軟，肌纖維結構短，含水量高，吸收利用率可達96%。
3.吃魚讓人變聰明。
經常吃魚對我們的大腦有很大的幫助，因為魚富含DHA。
它們主要存在於人體的大腦、視網膜和神經中。DHA不僅能維持人類視網膜的正常功能，而且有利於人類智能系統的發育。所以，多吃魚會讓人變聰明。
4.吃魚有助於人類的發展。
魚含有豐富的蛋白質，每500克魚中蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。
豐富的蛋白質是人體生命的載體，具有平衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功能，能有效幫助嬰幼兒、兒童和青少年的生長發育。
這也是我們生病或有傷口時吃魚的原因之壹，因為魚也可以幫助傷口恢復和愈合。
5.經常吃魚可以降低膽固醇。
高膽固醇是非常危險的情況，但是妳知道吃魚可以幫助我們降低膽固醇嗎？
魚類所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。消化吸收的脂肪酸可以在血液中與血膽固醇結合，將膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇含量，有益健康。
6.孕婦吃魚有很多好處
醫學研究表明，如果女性在懷孕期間每周都吃魚，嬰兒將來患濕疹的幾率會下降43%。所以孕婦壹定要多吃魚。
吃魚有什麽註意事項？
不要吃太紅或太白的魚。
因為魚的品種不同，有金槍魚之類的紅肉魚，也有帶魚之類的白肉魚，但如果魚的顏色過於鮮紅或亮白，很可能是染料的“功勞”。
選擇壹個“8點”的尺寸
魚的大小決定了它的味道和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉不夠嫩，魚刺會多出來。
太大意味著魚老了，肉質粗糙，體內可能會積累很多有害物質。所以買“八分”大小的魚比較合適。比如買鯉魚和武昌魚以1.5斤為宜，鯽魚以0.5斤~1斤為宜，草魚以4~5斤為宜。
不要買那些眼睛渾濁，腮灰的。
購買“冰鮮魚”時，首先要觀察它的眼睛和鰓。鮮魚眼球飽滿，眼角膜清晰，鰓光亮。
其次，鮮魚眼球不飽滿，角膜有皺折，略混濁，有時眼內出血呈紅色，鰓暗而呈灰紅色或灰紫色。腐魚眼球塌陷或幹癟，角膜萎縮或破裂，鰓呈褐色或灰白色。
現在把活魚殺了，然後再吃。
剛宰殺的魚質量並不是最好的，因為魚會有壹個“排酸”的過程，需要壹段時間才會更鮮美。
草魚、鰱魚等小魚應立即冷藏，2小時後煮熟；大魚需要冷藏2小時以上。
價格太低就不要買。
價格低得離譜，要考慮魚的來源，質量，安全。吃變質的魚會帶來很大的健康風險。
生魚片應該冷凍後再吃。
生魚片中可能有寄生蟲，耐熱、耐低溫能力差，零下20℃冷凍24小時即可殺死。
但是，生魚片盤子下面的冰根本殺不死寄生蟲。所以魚只有在原料來源足夠保證的情況下才能生吃。
不要吃鹹的食物。
水產品中可能含有大量的亞硝酸鹽。在幹燥或腌制過程中，部分蛋白質會分解產生胺類，與亞硝酸鹽結合形成亞硝胺，具有壹定的致癌風險。
魚有哪些做法？
1，口水魚的做法
原材料:
鰱魚壹條、澱粉兩大勺、炒花生米半打左右、熟白芝麻兩大勺、姜壹小塊、蒜壹根、香蔥五根、豆豉兩大勺、料酒三大勺、醬油兩大勺、醋壹大勺、白糖壹大勺、紅辣椒壹兩、花椒油兩大勺、鹽和味精各適量、香油壹大勺。
1.將魚洗凈切塊，用鹽和料酒腌制幾分鐘，然後加入水和澱粉拌勻。將炸好的花生剁碎，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。
2.鍋內熱油至六成熱，倒入豆豉、姜末和蒜末炒香。
3.將鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒姜、蒜、豆豉、紅辣椒、花椒油、香油、炒花生放入大碗中拌勻成醬。
4.鍋上油，燒至四成熱。加入魚片，翻炒至熟。
5.取出瀝幹的油，放入碗中。
6.撒上醬汁，然後撒上熟芝麻和切碎的洋蔥。
7.攪拌均勻。
2、水煮魚的做法
原材料:
鯉魚、花椒面、花椒、花椒面、辣椒(切成2厘米左右的小塊)、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油(最好不要花生油)、料酒刀(尖刀)、鍋(鐵鍋)、盆(深盆)。
1.買鯉魚，切成魚片。
2.將魚片按大小分好(鹽、味精、蔥、姜、酒、胡椒粉，如果喜歡也可以放五香粉或者其他自己喜歡的口味)。
3.燒開壹點水，放入魚片煮熟(八成即可)，立即取出。
4.燒很多(很多)油，加入壹些幹紅辣椒和胡椒粉(根據個人口味)。待油鍋裏的辣椒顏色微微變黑，將油倒在魚片上。
餐館裏吃的水煮魚，魚片下面往往有很多豆芽。魚片正好鋪在豆芽上面。如果在家裏吃，豆芽是可以避免的。
6.剛倒油的時候，註意不要因為油溫高而讓油溢出燙傷自己，所以煮魚的器皿壹定要大壹點。
1，煮魚的水量不要太多，把魚片放進去就好，剛被淹就好。煮好後倒入盆中，會露出壹些魚片。
2.在做魚之前，先炒壹些胡椒和胡椒粉。炒菜時可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油變紅變亮。
3.腌制魚的時候，鹽不要放太多，會鹹，也會破壞魚的鮮美。