2.菠菜:鰻魚和菠菜的性味功能不協調，壹起吃可能會引起腹瀉，而且菠菜中含有的草酸會與鰻魚中的鈣結合形成草酸鈣晶體，增加患泌尿系統結石的風險。
3.金瓜:黃鱔溫中益氣，金瓜溫寒降氣。兩者功能差別很大，同樣的食物功能互相抵消，對身體不利。而且兩者生化成分復雜，同壹種食物會產生對人體不利、對人體有害的生化反應，所以不適合壹起食用。
4.柿子:鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而柿子含有較多的鞣酸。蛋白質與單寧酸結合可產生單寧酸蛋白，使蛋白質失去原有的營養價值。
5.山楂:鱔魚性溫，能補中益氣，對體虛、血氣失調、風濕等疾病有壹定緩解作用。但鱔魚和山楂相避，山楂含鞣酸較多，與柿子相似。
6.葡萄:鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，葡萄含有較多的鞣酸。鞣酸能與鰻魚中的鈣結合，形成新的不易消化的物質，降低了鰻魚原有的營養價值，所以兩者不宜同食。
擴展數據:
不適合吃鰻魚的人:
1.黃鱔瘙癢性疾病不宜食用。
因為黃鱔屬於海鮮食品，皮膚敏感的人會對海鮮過敏，會產生比較嚴重的瘙癢癥狀，對患者的恢復非常不利。
2、腸胃不好的患者不宜吃鱔魚。
因為黃鱔會對胃有壹定的刺激作用，胃不好會讓胃更難受，對患者的健康非常不利。
黃鱔的功效
1，增強記憶
黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂，是人體各種器官組織細胞膜的主要成分，也能為我們的腦細胞提高充足的營養。
2、降血糖
黃鱔含有壹種特殊的物質，叫做“黃鱔”，可以降低和調節血糖，對糖尿病有很好的治療作用，而且含有極少的脂肪，是糖尿病患者的理想食品。
3.保護妳的視力
黃鱔含有壹定的營養成分，可以提高視力，促進皮膚膜的新陳代謝。
黃鱔食譜推薦
炒鱔魚
做法:將鱔魚洗凈(我用醋洗了很多遍)，去骨。將魚片切成段，加入姜片和洋蔥。用醬油炒姜。鍋內放少許油和熱油，切辣椒、蒜、蔥，先炒辣椒，再用鹽和糖炒鱔魚，澱粉水中加壹勺白酒，最後加少許香油。
功效:可以增強我們身體的免疫力，為我們的身體補充豐富的營養。？
韭菜炒黃鱔
做法:鱔魚宰殺後，洗凈血水，切成大塊，然後用刀切成1cm細絲，準備好姜絲和蒜絲，蒜絲用熱油煸炒，加入鱔魚絲、料酒、生抽翻炒2-3分鐘。
同時準備好洗凈的韭菜，切成5厘米長的片，放入韭菜火中煸炒壹分鐘，關火，加入花椒、糖、香油，攪拌均勻，出鍋食用。
在增強免疫力的同時，還能健腦益智。
百度百科-鰻魚
人民網-黃鱔體內有寄生蟲嗎？做鱔魚要註意這些。
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