壹、山雞的外形特征:
b、野雞的生活習性；
世界各地都有雉雞，它們有隨季節變化在小範圍內垂直遷徙的習性。夏季生活在海拔較高的針闊混交林附近的灌木叢中，秋季轉移到海拔較低的避風向陽處。
c、山雞的食性:
野雞有多種飲食，如植物的嫩葉、種子和果實、豆類和谷類、昆蟲等。
d、野雞的生理習性；
野雞的翅膀飛行能力差，不擅長飛行。幾經沈浮不能起跳，但擅長跑跳。
e、山雞的繁殖習性:
野雞在10-11月達到成熟期，開始繁殖。野雞在5-6月繁殖，每年產兩窩，每窩蛋10-15枚，重25-28g，多為淡黃色橢圓形。
二、投資野雞項目的前期工作
壹、野雞養殖場準備:
在家禽育種中，雉雞項目可以被認為是該領域的壹項大投資。從科學節約的角度來說，種雞要平養，商品雞要籠養。
平養雞舍應選擇在有利於幹排水、背風向陽、無汙染源、交通方便、不靠近村莊、廠礦、相對安靜、有衛生水電供應的地方。每個雞舍要32平米，要規模化養殖。每個雞舍長36米，寬8米，高2米。雞舍前有操場，每個雞舍都用尼龍網或鐵絲網隔開，上面有防飛網。
籠養商業雞舍可以因地制宜，舊廠房和倉庫可以用來改造。
b、野雞籠的準備:
市場上沒有市售雞籠。可在雞籠或鴿籠購買，各養殖場可根據實際情況和當地資源進行定制。
準備設備:壹是保溫箱，可以用家雞供電；二、育雛設備包括育雛架、育雛錐籠、電熱空氣、育雛錐傘等。食槽、水槽等餵食用具。
c、山雞養殖技術的準備
山雞養殖技術相對復雜，需要掌握孵化、幼齡保溫、啄癖、吃蛋、養殖等多項技術。，而且需要專職人員負責。特別是孵化技術，如養殖場無法自己解決孵化問題，在商品競爭銷售中很難盈利。這需要不斷學習耕作技術。為了幫助養殖戶總結經驗，本網開設了“野雞知識講座”和“野雞技術文化交流”，或許對養殖戶有所幫助。
d、山雞飼料的制備:
野雞是雜食性鳥類，飼料很簡單，和家雞壹樣。
e、野雞防疫準備:
引進雉雞苗要註意防疫，根據雞齡使用馬立克氏疫苗、川芝疫苗、新城疫疫苗、法氏囊疫苗。
f、山雞種子購買準備:
引種前要充分全面地了解種子供應來源，掌握有關選種的基本知識，堅持由有資質的種苗經營單位購買的原則，堅持以服務比質量、比價格的原則，堅持就近購買的原則，購買質量好的種苗。
三、山雞養殖和管理的基本知識
壹、雉雞育雛管理技術
1)適時飲水進食:山雞應在孵化後24-36小時進食。進食前，它要喝水，最好在飲水中加入5%的葡萄糖或0.1%的高錳酸鉀。不懂喝水的山雞要及時訓練，盡快喝水，而且要在餵食後1-2小時開始。調料要松軟可口，營養豐富，易於消化，前3 ~ 5天最好餵濕料。每次餵食前，清除剩余的材料。1開始餵養時每2 ~ 3小時1次，以後逐漸加大間隔，0 ~ 2周每天6次，3 ~ 4周每天5次。壹般隨著年齡的增長，采食量也增加，長到接近成年體重時，對飼料的需求趨於穩定。
2)溫濕度控制:適宜的育雛溫度為:65438+35 ~ 34℃0 ~ 3天，33 ~ 32℃4 ~ 7天，31 ~ 28℃2周，27 ~ 24℃3周，23 ~ 22℃4周，5周後保持常溫。1 ~ 10天後相對濕度為65% ~ 70%，11天後相對濕度為55% ~ 65%。
3)密度:隨著年齡的變化，其體重和需水量也會發生相應的變化，所以要及時調整飼養密度，增加水和食槽的數量。籠養或箱養的密度為:1 ~ 10日齡50 ~ 60只/m2，10 ~ 20日齡30 ~ 40只/m2，之後可轉入立體籠(4層籠用於山雞育雛)，21 ~ 42。
4)通風與室內環境控制:室內空氣流通不暢、氨氣濃度過高會直接影響野雞的生長發育，並可誘發慢性呼吸道疾病、眼疾等疾病。應經常通風，保持室內空氣新鮮，及時清理糞便，清潔地面，保持適宜的溫度，定期取雞消毒，及時疏散密度。改善室內環境是提高雛雉成活率的重要措施之壹。
5)光照時間的控制:山雞對光照的要求不嚴格，第壹只山雞在1 ~ 3天光照24小時，4 ~ 7天光照20 ~ 22小時。之後根據野雞的餵食情況，迅速切換到自然光照。3周左右山雞轉入立體籠時，應在第1夜進行充分光照，使山雞盡快適應新環境，使用3瓦/平方米以上為宜。大部分野雞群吃喝完後，可以利用自然光照。
6)免疫:根據本領域情況制定免疫方案。
b、雉雞成體養殖管理技術
幼齡野雞在籠養6-7周後，可以轉移到地面進行平養，也可以轉移到野雞籠中。從18周齡開始的時期是雉雞生長最快的階段，平均日增重10 ~ 15g，到20周齡基本接近成年雉雞的體重。因此，6-20周齡的飼養是保證雉雞生長發育的關鍵。在做好所有日常管理工作的同時，還應註意以下幾點:
1)時間及註意事項:壹般3月底至4月中旬孵化的雛雞在6-8周齡時轉群，夏季孵化的山雞在飼養至5-6周齡時轉群。轉移前三天，晚上要安排專人值班，24小時光照。還要註意分離弱雛，及時淘汰病殘雛。1 ~ 2周翻地後，選擇溫暖無風的天氣，打開門窗，讓它們在室內和室外運動場做短期活動，然後逐漸延長，晚上在室內狂奔。
2)後備雉雞的限食:確定留作種子的雉雞，除了6-8周齡的初選外，還要控制體重，防止肥胖，以保證繁殖期有較高的產蛋率和受精率。具體措施是:降低膳食中蛋白質和能量的含量；增加粗纖維和青飼料的用量；減少餵食次數；增加運動量；限制餵食量等。
3)第二次斷喙，防止啄癖:野雞是野生的，喜歡啄外物。飼養出來的野雞生長迅速，如果缺乏某些營養物質，或者環境不理想，或者密度過高，更容易發生啄食。為有效防止啄癖，可在5 ~ 10周之間進行第二次斷喙，方法與家雞相同。
4)禁止黴變變質飼料預防曲黴菌病:配種初期的山雞易患曲黴菌病，該病發病率和死亡率較高。因此，在飼養管理中應註意禁止黴變變質的飼料和發黴的墊料，控制室內環境，保持所需的濕度，經常用過氧乙酸對雞進行消毒，在轉移到其他組之前，用火焰噴霧器將地面和可燃器具焚燒，以預防此病。