壹碗清爽簡單的冷面，正好可以滿足妳的要求。
下面介紹壹些涼面的制作方法，讓妳在這個夏天吃個夠。
易麻醬涼面
配料:機制刀削面或自卷面、芝麻醬、黃瓜、精鹽、冷水、醋、蒜。
做法:1取壹碗，倒入芝麻醬，加入少許鹽和冷水，用筷子順時針輕輕攪拌。
攪拌至水浸泡在醬汁中，再加入少許鹽和冷水攪拌至渾濁。
2面條用水煮熟後，用冷水焯壹下，放入碗中，黃瓜洗凈，切成細絲。
3碗冷面端上餐桌，撒上黃瓜絲。倒入醋和蒜，然後用勺子倒上去。
好的芝麻醬用筷子拌好就可以吃了。
二雞絲涼面
材料:熟雞絲或火腿綠豆芽，五香花生，蔥花，細面條，芝麻醬，
醬油、醋、糖、姜、蒜、香油、辣油、花椒粉1/2茶匙。
做法:1面條用開水煮熟，然後取出，放在大盤子裏，加入1勺色拉油和香油拌勻。
2綠豆芽用開水焯壹下，撈出，沖洗幹凈，擠幹，放在盤子底部。把冷面放在上面，然後
將雞絲鋪在面條上(煮熟的雞胸肉，冷藏，切絲)
3碗，加水稀釋芝麻醬，加入各種調料拌勻，澆在面上再撒上。
蔥花碎、五香花生都可以吃。
三吉蛋涼面
材料:面條200g雞蛋1雞胸肉100g綠豆芽20g黃瓜20g大蒜3瓣。
調料:食用油20g香油1小勺醬油1小勺芝麻醬2小勺香醋1小勺精鹽1小勺味精1小勺。
做法1把面煮熟，撈起，用涼開水淋壹下，瀝幹。
2綠豆芽洗凈，放入開水中，略燙，撈起，放入冷開水中浸泡，放涼，瀝幹水分。
3.將雞蛋打散，放入油鍋煎成蛋皮，然後切成細絲；黃瓜洗凈，切成細絲；雞胸肉煮熟切絲；大蒜洗凈後搗碎。
4芝麻醬加入少許鹽和涼開水，然後加入生抽、香醋、蒜泥和香油拌勻。
5將綠豆芽、雞皮絲、黃瓜絲、雞絲整齊的放在面條上，然後淋上芝麻糊。
司家常涼面
材料:面條150克，壹根黃瓜，壹根胡蘿蔔和壹個雞蛋。
做法:1把雞蛋攤成蛋皮，和黃瓜、胡蘿蔔壹起切絲。
2蔥、姜、蒜切片成粉。
3.將面條煮至八成熟，用涼水備用。
4滾燙的油澆在辣椒粉上。
將面條盛入大碗中，然後加入所有材料，倒入醬油和醋，攪拌均勻即可食用。
吳溯帆涼面
材料:面條500克，菠菜或大白菜300克，青椒(甜)3個，榨菜25克。洋蔥10g，大蒜1g，醬油10g。
克，香醋5克，精鹽3克，味精2克，香油15克，高湯適量。
做法:1將整個菠菜洗凈，焯水，撈出放入冷水中，然後切成長段。青椒切絲，焯水腌制。
洋蔥切碎，大蒜剁成蒜末備用。
2將醬油、香醋、精鹽、味精、香油、高湯等調料放入碗中，混合成冷醬，倒入冷面中。
然後將菠菜、青椒絲、榨菜、蔥花、蒜依次放在面條上，拌勻即可食用。
這五種冷面的做法，準備簡單，制作簡單。妳還不如跟著他們做。它們壹定很好吃！