1、聚餐飲食誤區
1、偏愛辛辣、重口味
幹鍋、水煮、幹煸等辛辣油炸的食物，雖然口味很好，卻含有大量油脂。而且重口味的烹調會加大細菌性食物中毒的風險。
2、餐前喝酒或碳酸飲料
空腹狀態下喝酒，酒精吸收速度較快，人更容易醉，此時酒精對胃部刺激大，容易損傷胃黏膜。碳酸飲料不僅營養價值低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。
3、點很多肉類的涼菜
涼菜吃起來口味較為清新，可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題，但肉類涼菜不能起到這壹作用，而且容易滋生細菌，引發食物中毒。
4、餐後喝鹹湯
不少人在外就餐會在最後才喝湯，並且往往是鹹味湯。大量菜肴已經提供了極多的鹽分和油脂，如果再喝鹹味濃湯，必然會增加鹽分和熱量。
5、只吃菜不吃主食
這是不少人在外就在的習慣，往往不會主動的吃主食，但空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物，不僅無益於消化，其中的蛋白質還會被浪費掉。
2、健康聚餐的方法
1、水果拼盤打頭陣。水果中含有大量的果糖和葡萄糖，對於非糖尿病患者而言，餐前食用水果能較快被機體吸收，提高血糖濃度，水果的粗纖維還會讓胃部有飽脹感，有助控制食欲。
2、五谷湯羹先潤腸。水果吃完之後，喝點雜糧湯。飯前喝湯不但容易進壹步增加飽腹感，還有助於滋潤腸胃，不但能減少酒類飲品對腸胃的刺激，也有助於大家在品嘗後面美食的時候腸胃的消化。
3、素食唱主角、魚肉成“大葷”。晚上聚餐以素食為主更有利健康，壹來防止攝入過多高脂飲食，二來素菜中的植物食用纖維有助於腸胃蠕動，預防便秘，而便秘是誘發腸癌的重要原因之壹。相比於其他葷菜來說，魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，有降低膽固醇的作用。
4、“蒸”、“煮”佳肴更健康。比起炒、炸、紅燒等烹飪方法，蒸煮出來的飯菜所含的油脂要少得多，菜肴的營養成分破壞得也較少。此外，紅燒的菜品雖然口味甜美，但是含鹽量、含糖量相對蒸煮的菜品高，長期和經常食用不利健康。
各位客官，記得聚餐也不要太放縱自己，合理飲食、健康聚餐更能盡情嗨！
3、喝酒的註意事項
壹、忌空腹飲酒。
二、忌將白酒與汽水同飲，否則會使酒精在全身揮發並產生大量二氧化碳，對胃、腸、肝、腎均會帶來嚴重損傷。
三、忌借酒禦寒。天冷喝上壹兩杯白酒，似乎可以暖身防寒，殊不知這只是暫時的表面現象。因為人體熱量主要靠糖、蛋白質和脂肪供應，酒在人體中產生熱能並不多，它之所以進入體內會有暖和的感覺，是因為酒中的乙醇刺激血管擴張，血液循環，”速，這樣反而使體內散熱速度加快，這時如不及時防寒保溫，極易引起感冒以致凍傷。
四、忌邊喝酒邊抽煙。“酒醉可以煙解”的說法，是不科學的。邊喝酒邊抽煙，危害更大，因為酒中的乙醇刺激血液循環系統，加速血管擴張，從而使人對煙中的尼古丁等有害物質吸收量增大，其危害將加倍。
五、忌以濃茶解酒。因飲過量酒後，會引起人出現口渴、翻胃。認為飲用大量濃茶可以開胃、解酒毒，這是不正確的。因茶葉中所含的咖啡堿會與酒中的乙醇結合產生協同作用，非但不能解酒，反而加重醉酒的程度，起到相反的作用。
六、眼某些藥物時忌飲酒。酒有擴張血管的作用。如在服用三氯丙嚏、奮乃靜等鎮靜劑以及滅滴靈時飲酒，就易引起惡心、嘔吐、頭昏、胃腸功能紊亂等癥，因這些藥物會使乙醇的氧化代謝受到抑制。痢特靈、優降糖、悶可樂等藥的服用期間，也忌飲酒，否則也會出現上述的癥狀。在服用安眠藥時如飲酒、則會引起中樞神經抑制過程加強，可以致昏迷。在服用阿斯匹林、水楊酸鈉等解熱鎮痛藥時飲酒，會引起惡心嘔吐、食欲不振，以致消化道出血；在口服降糖靈、優降糖、註射胰島素等藥物時飲酒，也會導致嚴重低血糖癥或頭暈癥；在服用肌乙啶、利尿酸、速尿、噻嗪類藥物時飲酒，也會出現嘔吐、頭暈、行走不穩、語無倫次以及昏睡的癥狀。因此，以上藥物在服用的同時，切忌飲酒。
七、患有消化道出血、胃腸炎及胃穿孔、高血壓、冠心病、活動性肝炎、肝硬化癥、上呼吸道感染、開放性結核等疾病時，嚴忌飲酒，否則因酒中的乙醇刺激人體，使病癥加重以致並發其它疾病。其他炎癥病者，也忌飲酒。八、忌白酒與啤酒混飲。因人體胃膜粘液有壹定抵抗酒精滲透的作用，而啤酒卻可清洗人體胃膜粘液，使酒精容易滲入人體，故白酒與啤酒混飲易使人酒醉。
九、忌用汽水解酒醉。有人認為汽水是清涼飲料，可用汽水解酒，這是不科學的。因為汽水會使酒精在人體內擴散，加快人體對於酒精的吸收，加重酒精的中毒。同時，汽水還會產生大量二氧化碳，對腸胃、肝臟、腎臟均會有損害。十、忌飲雄黃酒。我國有飲雄黃酒的民間習俗，誤認為飲雄黃酒可消毒殺菌、祛病強身，但從科學角度看，這是不科學的，有害無益。因雄黃是壹種含硫化砷的礦物，內含汞、砷等有害物質，只可外用，不宜內服，否則極易中毒，能致人於死地的“砒箱”，就是砷的氧化物。
十壹、忌酒後即入浴。因酒後人浴，體內儲存的葡萄糖會大量消耗，而引起體內血糖含量下降，導致體溫降低。同時酒精抑制了肝臟的正常生理活動能力，阻礙體內葡萄糖儲存的恢復，造成肌體疲勞，嚴重的會產生低血糖休克。
十二、忌酒後進行性生活。據科學研究證明，男子大量飲酒後，精液中有20％的精子發育不全，若同房使妻子懷孕，將會有26%的胎兒出現先天性畸形。女性在婚前後也忌多飲酒，以防月經不調、閉經、卵子生成變異，如懷孕的婦女常飲酒，會造成流產、早產、難產、死胎等不良後果。我國醫書則有“酒後不入室”的警告。
十三、忌冷喝黃酒。黃酒是以含有澱粉的糯米為原料，並由許多混雜培養的黴菌、酵母和細菌等***同作用釀成的。在釀制過程中，仍不免有微量的甲醇、醚、醛等有機物存在，它們對人體有壹定害處，因此飲用黃酒時，宜加熱後再喝，以便使這些微量有機物在燙熱過程中隨溫度升高而揮發，才有利於身體健康。