1，板栗燒雞
將栗子切壹小口，放入適量水中煮沸，然後取出放入冷水中浸泡晾幹。栗子仁去皮半只雞洗凈去內臟，然後切塊。鍋中倒入適量油，放入姜片炒香，倒入雞塊快速翻炒均勻。倒入料酒炒香雞塊，再慢慢炒油，然後放入花椒、醬油、蠔油，炒至顏色最高，放入板栗塊倒入半碗清水，翻炒均勻。
2、桂香糖炒栗子
大火煮至中火時，將桂花蜂蜜與水混合均勻。等鍋裏的水幹了，倒入桂花蜂蜜水，翻炒至糖水幹，繼續小火翻炒至栗子全熟。剛出鍋的栗子很燙。壹定要涼了再吃。最好用桂花蜂蜜，也可以用等量的蜂蜜代替。
3.奶香烤栗子
將栗子放入大鍋中，加入兩勺玉米油，晃動鍋使每個栗子都粘上油，然後將栗子放在鋪有油紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱中，220度烤20分鐘。此時栗子已經開了，取出倒入鍋中，加入三勺煉乳和壹勺玉米油，搖勻，將裹著煉乳的栗子再次放入烤箱烤5分鐘。
4、管骨栗子湯
將花生用清水浸泡洗凈，栗子用十字刀切開，放入鍋中煮5分鐘後去皮，放入水中焯水洗凈，然後取鍋燒開水至料酒和切姜片開，將栗子和花生放入鍋中燒開，然後將栗子放入鍋中，轉小火煮65，438+0.5小時，最後加入適量鹽調味。
5.栗子燒豆腐
將栗子放入沸水中煮5分鐘，去皮，切成兩半。將姜、蔥、豆豉放入油鍋翻炒，放入豆腐、板栗略炒，放入半碗清湯，放入胡椒粉、醬油、白糖、雞精，關小火5分鐘，待汁液差不多幹時放入苦瓜，再煮2分鐘。
6、栗子和白菜
炒鍋放油燒熱，放入蔥姜末爆香，放入料酒，放入醬油、鹽、高湯(可用清水代替)、白糖、味精，放入栗子，小火煨壹下，放入水澱粉，將香油澆在盤中的白菜上，最後用焯水的枸杞裝飾即可。
7.蘑菇炒栗子
香菇、胡蘿蔔、香菇切丁，青椒切片，栗子放入沸水中煮1分鐘，去皮切半，鍋中放油燒熱，放入香菇翻炒，炒好後放入醬油、糖、鹽調味，放入栗子，放入3勺雞湯，蓋上鍋蓋小火煨。湯快幹的時候，放入胡蘿蔔和青椒翻炒幾下，勾上水澱粉。
8.香菇栗子燒排骨
鍋裏加油，香菇炒壹會兒，撈出備用，加點油，排骨炒變色，放入姜片和蔥白，紅燒醬油翻炒，香菇和栗子略炒，把材料轉移到陶瓷鍋裏，加入雞湯或清水，燒開，轉小火40分鐘，最後撒上壹些蔥白。
9.栗子紅燒肉
將姜片、八角、桂皮葉放入鍋中，炒香，然後加入足夠的熱水，放入幹凈的栗子，加入生抽、老抽、鹽，大火燒開，小火煨至湯汁粘稠。
10，板栗排骨鍋
排骨洗凈，加入適量生抽、老抽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、香油和水，拌勻，腌制30分鐘。砂鍋洗凈，放入適量蒜末，放入適量小米油炒香蒜末，放入鹵好的排骨，放入適量醬料(用鹵好的排骨碗裏的醬料加水調成醬)。最好把排骨淹沒在醬汁中，大火煮開，然後放入栗子，轉小火煮30分鐘，開蓋收汁，關火。
11，栗子燉蘑菇
香菇用清水浸泡，洗凈，用熱油炒栗子和香菇，加入適量清水，加入醬油、料酒、鹽、白糖，煮20分鐘。栗子熟了，可以加點蘑菇精，濃縮汁就可以上碟了。
12，板栗烤山藥
山藥去皮，切塊，泡水備用。炒鍋倒油，放入香蔥和姜煸炒。加入栗子翻炒後，加入適量水，加入生抽、老抽、白糖調味。煮15分鐘後，倒入山藥塊繼續煮至湯汁半幹。然後倒入適量的蠔油，繼續煮5分鐘。最後倒入壹勺蔥油即可食用。
13，百合小米湯
將百合、栗子肉、山藥洗凈，將三種食材壹起放入砂鍋中，加入適量的水，先用武火煮沸，再用小火煮兩個小時，加入適量冰糖即可享用。
14，無極板栗滋補湯
將烏雞切成涼水，水開後撈出，砂鍋放半鍋熱水，放入焯水的烏雞，放入姜片，大火燒開，小火煨。半小時後，在烏骨雞中加入板栗，加入紅棗和枸杞(先用溫水泡壹下)，再燉半小時左右，最後加鹽。