西蘭花濃湯法這是壹種很飽的湯，纖維多油少，喝多了也不怕胖(應該是吧？！)快來試試~ ~ ~材料吧。
菜花2朵(白的或綠的)、洋蔥半根、蒜少許、芹菜少許、臘肉2~3片、雞湯5杯(雞湯塊)(1塊)、鹽適量、黑胡椒適量。
烹飪步驟
步驟1
煮菜花，水裏加點鹽，但不要太多，因為水以後還要繼續用(今年缺水~省著點~ ~)
第二步
烹飪花椰菜時，翻炒洋蔥、芹菜和大蒜。請將洋蔥炒透(透明)，否則會有輕微的刺鼻味道。
第三步
所有材料炒好後，加入壹湯匙面粉，翻炒兩分鐘左右。因為這些調料的水分太多，就算妳放兩勺面粉也不會燒鍋，所以沒必要急著加水。
第四步
將兩者混合，加入烹飪水，決定湯的量，然後取出食物處理器或攪拌器，將所有材料搗碎。
第五步
稍微調味(鹽和黑胡椒)，煮十分鐘左右，然後用假碎裝飾油酥塊和根部，就可以上桌了~
私人撇帳
1.關於顏色(外觀)，網上有純白菜花版的濃湯，看起來很棒！這是壹道炫耀的菜。有機會可以試試。至於純青菜花版...食物太濃，挑剔的孩子可能接受不了。而且，除非妳確定壹次喝完，而且喝得很快，否則食物重新加熱後會變黃，顏色看起來會相當不好。最安全的是混板。重新加熱後，顏色不會改變。
2.炒洋蔥的時候，應該是透明的或者微焦的。千萬不要用焦糖油炸它們。雖然他們味道更好，妳知道棕色+綠色…看起來很可怕。
3.芹菜要先刮去最外面的纖維。雖然不影響風味，但是吃起來纖維很多(即使碎了)，味道不好。
4.如果臘肉有用，可以加雞湯不加臘肉，這樣整個湯就不會太素了。當然也可以兩者都加，但個人覺得菜的味道會被淹沒。
5.因為預料會嘗到略濃的湯，所以炒辣料的時候加了壹勺面粉，讓湯變濃。如果妳想要清湯的味道，妳可以省去面粉。
生烤花椰菜無營養物質
65438+西蘭花0個，胡蘿蔔20g，大蒜3個。200毫升高湯、30毫升橄欖油、2茶匙鹽。
工作方法
1花菜洗凈，切成小花，去掉厚皮，胡蘿蔔切片備用。
2鍋中加入橄欖油和大蒜。出現蒜味時，加入洗凈的花菜翻炒。然後加入肉湯，煮沸。蓋上鍋蓋，燉五分鐘。開蓋後，加鹽調味。
西蘭花炒蝦仁材料:
蝦(紅)100g，西蘭花100g，大蒜15g，辣椒(紅、尖、幹)15g，料酒15g，精鹽3g，花生油10g。
練習:
1.把西蘭花的粗莖去掉，分成小朵。從粗莖上取下厚片，切成剛好入口的大小；
2.沸水中加入少許鹽，西蘭花焯水，冷水沖洗幹凈，撈出瀝幹；將紅辣椒去蒂去籽，切成粗粉備用；
3.將植物油和蒜末放入鍋中，小火煸炒，加入紅椒和蝦仁，中火煸炒，待蝦仁變色後倒入少許料酒；
4.加入西蘭花，大火快速翻炒，然後加入調料。
湯汁西蘭花皮蛋材料:
西蘭花，壹根胡蘿蔔和兩個皮蛋。
練習:
1.西蘭花切成小花，用清水沖洗幹凈，放入鹽開水中焯60秒，瀝幹；
2.皮蛋去殼，切成小塊；姜、蒜去皮切沫；胡蘿蔔去皮，切成薄片；
3.鍋裏放3湯匙油。待香姜蒜呈金黃色後，倒入3碗水燒開。加入少許糖和鹽以及65，438+0湯匙料酒攪拌均勻，做成濃湯。
4.加入皮蛋和胡蘿蔔片，拌勻，繼續大火煮至沸騰4分鐘。然後倒入西蘭花，與鍋裏的材料混合均勻，煮開。倒入少許香油即可食用。