吃螃蟹要避免什麽？螃蟹是我們生活中大多數人都喜歡吃的壹種水生食物。螃蟹常見的吃法是直接蒸。螃蟹的營養價值也很高，制作方法簡單。以下是吃螃蟹時要避免的壹些事情。
吃螃蟹應該忌什麽？1 1，螃蟹和茶葉。很多人習慣喝茶，認為茶有助於消化。但是吃螃蟹的時候，再喝茶不僅對消化不好，還會引起消化不良。
2.螃蟹和柿子。眾所周知，柿子含有鞣酸，蟹肉含有豐富的蛋白質。單寧酸減緩蛋白質的消化。可能導致嘔吐、胃痛和腹瀉。
3.螃蟹和花生。花生中的不飽和脂肪含量高達45%。對心臟健康有益。但人吃了螃蟹配花生後，可能會拉肚子，尤其是腸胃不好的人。
4.螃蟹和泥鰍。根據中醫理論，泥鰍屬熱性食物，蟹屬寒性食物。冷熱食物壹起吃會影響身體內部平衡，所以兩種食物不能壹起吃。
5、螃蟹和南瓜:南瓜中含有豐富的“鈷”元素，可以起到降血壓的作用，但是螃蟹本身也有降血壓的作用，但是壹起吃會導致降血壓的效果抵消。
6.螃蟹和梨。梨是涼的，螃蟹是涼的。所以梨和螃蟹壹起吃，會損傷腸胃，引起消化不良，嚴重時會引起腹瀉腹痛。
7、螃蟹和西紅柿:西紅柿含有維生素C，和螃蟹壹起吃會產生砒霜的毒性。特別是對於胃腸道疾病患者，毒性尤其嚴重。
8.螃蟹和蜂蜜:蜂蜜是溫性食物，而螃蟹是寒性食物。虛寒濕熱的人如果把螃蟹和蜂蜜壹起吃，也會引起中毒。壹起吃會造成食物的寒熱碰撞，導致消化不良。
9.螃蟹和哈密瓜。冬瓜俗稱甜瓜，可以清熱通便。另外，螃蟹本身偏寒，哈密瓜和螃蟹壹起吃容易導致腹瀉，損害腸胃健康。
10，螃蟹和香菇:香菇含有機堿。和螃蟹壹起吃，被胃酸消化後會誘發體內結石。
11、螃蟹和芹菜:芹菜含有大量的纖維，增加了腸胃吸收的負擔。螃蟹本身是涼性的，腸胃負擔會影響蟹肉中蛋白質的吸收，大大降低兩種食材的功效。
12、螃蟹和無花果:無花果也是寒性食物，有清熱潤腸的功效。和螃蟹壹起吃會拉肚子，損害胃腸道。
13、螃蟹和桑葚:中醫認為桑葚味甘、寒，會和螃蟹的寒性壹起降低兩種食物的營養價值，還會對身體造成消化負擔，容易腹瀉。
螃蟹是蛋白質的最佳來源之壹。但是，以下人群不適合吃螃蟹。每個人都必須註意:
1，有腸胃疾病的人，螃蟹性寒，容易誘發腸胃不適，嚴重者還會導致腹痛腹瀉。
2、高血壓高血脂的人，吃螃蟹會導致膽固醇高。膽固醇是高血壓和高血脂的主要原因。同時，由於螃蟹含有鈉，可能會增加中風或充血性心力衰竭的風險。
3、感冒、發燒、感冒的人，按照中醫的角度，螃蟹等海鮮屬於毛發。感冒的人吃螃蟹，會導致免疫力下降，疾病很難恢復。
4.對螃蟹過敏的人，吃螃蟹後會出現皮疹等過敏癥狀，嚴重者會出現休克。如果不確定是否對螃蟹過敏，請先做個測試。
5、孕婦和嬰兒最好不要吃，蟹肉中汞的含量很高，可能會妨礙嬰兒的發育。孕婦前三個月和後三個月要避免吃螃蟹。
吃螃蟹忌什麽？2吃完螃蟹不要吃柿子。
《飲食》中記載:“柿梨不宜與蟹同食”。從食物的藥性來看，柿子蟹都是涼性的，壹起吃。寒傷脾胃，體質虛寒者尤甚。柿子含鞣酸，螃蟹含豐富蛋白質。當它們相遇時，凝固成單寧酸蛋白，不易消化，妨礙消化功能，使食物滯留在腸道內發酵，就會發生嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。
吃完螃蟹不要喝茶。
吃螃蟹時，最好喝溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要喝茶。因為蟹腳和蟹腮裏面有壹些細菌，喝醋可以殺死它們，我們的胃液也有壹定的殺菌能力，但是喝了茶水之後，會稀釋胃液，殺菌效果會大打折扣；而且茶葉和柿子壹樣，也含有鞣酸，壹起食用會引起腸胃不適。所以，吃螃蟹時和吃螃蟹後壹小時內，避免喝茶水。
吃完螃蟹不要吃花生。
花生味甘，性平，脂肪含量45%。油膩之物遇寒涼之物，容易引起腹瀉，所以螃蟹不宜與花生同食，尤其是腸胃虛弱者。
吃螃蟹後不要吃冷飲。
冷飲，如冰水、冰淇淋，是涼的、涼的，降低了腸胃的溫度。和螃蟹壹起吃，必然會拉肚子。所以不能和螃蟹壹起吃，吃了螃蟹也不能馬上吃冷飲。
吃完螃蟹不要吃泥鰍。
據《本草綱目》“泥鰍味甘，無毒，能溫脾止咳利水，不起陽。”可見是溫補的。螃蟹性寒，功能相反，不宜兩者都吃。
吃螃蟹要避免什麽？3吃螃蟹的時候要註意。
1，不吃死螃蟹
死蟹體內的寄生細菌會大量繁殖，擴散到蟹肉中，使蛋白質分解，產生組胺。螃蟹死的時間越長，體內積累的組胺就越多，毒性就越大。死蟹即使煮熟了，毒素仍然不容易被破壞，吃了以後會惡心嘔吐，臉頰潮紅，心跳加快。
2.不要吃生螃蟹
螃蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以螃蟹的體表、鰓和胃腸道布滿了各種細菌和汙泥。特別是其體內的肺吸蟲幼蟲蟲卵，感染性強，抵抗力強，僅靠黃酒、白酒浸泡是無法殺死的。吃生蟹、醉蟹容易誘發肺吸蟲病，刺激或破壞肺組織，引起咳嗽、咯血，如果病毒進入大腦，還會引起癱瘓。
3.不要隔夜吃螃蟹
螃蟹是含有較多組胺酸的食物。隔夜吃剩的蟹種組氨酸會在壹些維生素的作用下分解成組胺。回鍋加熱可以殺死病原微生物，但不能破壞毒素，導致組氨酸中毒。所以壹定要記得吃螃蟹，而且最好是現蒸，最長不超過4小時。
4.只吃蟹肉、蟹膏、蟹黃。
因為螃蟹生活在江河湖泊中，以浮遊動物為食，喜歡在沙中爬行，所以螃蟹的鰓和腸內含有大量淤泥和贓物，吃的時候必須清除，只能吃蟹肉、蟹膏和蟹黃。
5.吃螃蟹調料醋姜必不可少。
因為螃蟹性寒，所以炒螃蟹要加姜、蔥、蒜驅寒祛臭，而清蒸螃蟹要用適量的姜末蘸醋吃。壹方面可以抵消螃蟹的寒性，起到殺菌的作用；另壹方面，用醋蘸蟹肉可以去除腥味，增加螃蟹的鮮味。
6.不要吃太多
由於螃蟹性寒，蟹黃中的膽固醇很高，壹般人壹次不宜超過1 kg，壹周吃螃蟹不宜超過三次。脾胃虛寒者尤其要註意避免腹痛腹瀉。
7.不宜同時食用的食物
螃蟹也有與之碰撞的食物，所以吃螃蟹的時候，不要和芹菜、柿子、梨、橘子、石榴、西紅柿、哈密瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食物壹起吃，否則會給身體帶來不適。
哪些人不適合吃螃蟹？
1，脾胃虛寒的人不吃或少吃螃蟹。
螃蟹性寒，食用後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良。另外，慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好不要吃螃蟹，因為吃了容易使舊病復發或加重。
2.肝病患者不宜吃螃蟹。
肝臟不好的人，無論是患有急慢性肝病，都應該少吃或不吃富含蛋白質和氨基酸的螃蟹，以減輕消化代謝的負擔，給肝臟更多的機會和時間充電，預防肝性腦病的發生。
3.過敏體質的人應該避免吃螃蟹
螃蟹性寒濕毒，屬於“發”。過敏體質的人吃螃蟹，特定的螃蟹蛋白通過通透性增加的腸壁進入體內，產生過敏反應和大量組胺，引起胃腸道平滑肌痙攣、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。有些還會引起蕁麻疹或哮喘。
2、心血管病人忌吃螃蟹。
螃蟹含有高膽固醇。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂患者會食用膽固醇高的食物，使膽固醇升高，加重心血管疾病的發展。因此，他們應該少吃或不吃螃蟹，尤其是蟹黃。
3、老年人不宜多吃螃蟹。
老年人消化功能減弱，蟹性寒且多毛，其高蛋白食物不易消化，應謹慎食用。吃的時候可以蘸姜末醋汁來驅寒。
4.孕婦應避免吃螃蟹。
螃蟹有活血化瘀的功效，可能會導致流產。中醫認為，蟹鉗可以生下壹胎，所以孕婦或習慣性流產者要謹慎食用。
溫馨提示:螃蟹味道鮮美，營養價值高，但在品嘗美食的同時，也別忘了吃螃蟹的禁忌。