貴州赤水的特產是什麽？

1.赤水烏骨雞地理標誌產品赤水烏骨雞(又名赤水竹香烏骨雞)，是貴州省赤水市人民長期培育繁殖的地方特色家禽品種，遺傳基礎豐富，性狀穩定。據測定，赤水烏骨雞含谷氨酸3.60%，丙氨酸1.49%，纈氨酸1.1.00%，蛋氨酸0.68%，亮氨酸1.93%，異亮氨酸1.07%，高於其他家禽品種。體積大，生命力強，肉質鮮嫩，營養豐富，具有明顯的抗疲勞、提高耐缺氧能力、抗衰老、提高免疫力的作用。2010年3月8日，赤水烏雞正式獲得農業部地理標誌產品保護。赤水竹香雞是我省著名的地方家禽品種之壹。因其豐富的遺傳基礎和突出的優良性狀而被加倍...【詳情】2。赤水金釵石斛地理標誌產品是赤水人民使用的。早在乾隆-龍川鹽傳入貴州時，入藥、熬湯後開始在當地生長的金釵石斛，因其兩端小、中間粗，莖狀似古代人用來紮頭發的“金釵”。金釵石斛生長環境惡劣，只能在特殊的地理環境下種植。它喜歡溫暖濕潤的氣候，要生長在土壤含鉀量高，保肥保水能力強的地方。赤水金釵石斛已有近200年的歷史，成為我國石斛的原產地，是我國石斛開發最早的地區。除了石斛特有的含量，更是金釵石斛的精品，成為現在金釵石斛的藥源庫，有“人間仙草”的美譽。赤水金釵石斛益胃養陰清熱，生津止渴，健胃清肝明目，調節血脂，降低血糖。對行【詳情】3。「紅赤水」臘肉「紅赤水」臘肉是由神秘的赤水山區村民飼養的朱香豬制成。(飼養過程中，用熟飼料餵養，不加任何添加劑)。經過幾個世紀的傳統腌制，由赤水山區的20多種芳香植物熏制，持續數月。俗稱“老臘肉”，組織和肌肉都很幹。2003年，赤水臘肉榮獲廣州國際食品博覽會唯壹金獎。從此，赤水臘肉走向世界。【詳細】4。赤水河鮮魚赤水河水質甘甜，含有多種對人畜有益的微量元素。極其適合魚類繁殖生長，富含45種優質魚類。主要優良品種有紅河鯉、青魚、鰱魚、鱅魚、紅翹、青魚、黃拉丁等。每壹種魚都可以單獨作為壹道菜，也可以精心烹制幾十道菜作為盛宴。赤水河的鮮魚清香誘人，質地鮮嫩，有滋補作用。是不可多得的優秀綠色環保菜。赤水河鮮魚宴通常由鱅魚、鰱魚、草魚、青魚等四種優質魚組成，被稱為“四魚宴”。這“四大名魚”恰好是赤水河鮮魚宴的主打品牌，僅這四個品牌就能烹制出幾十道各種名稱的菜肴，形成自己的魚宴。魚食對嬰兒、老人、病人和殘疾人都有難得的滋補作用，深受世人青睞。不用說，魚宴很受歡迎，喜歡吃。(遵義)......【詳細】5。丹霞野菜肉宴赤水自然生態極佳。特殊的丹霞地貌環境孕育了非凡的菜肴，植被覆蓋極佳。這裏盛產成千上萬種食用野菜和野菜。是壹道著名的保健菜肴，與生態畜禽食品組成野菜肉宴，堪稱同類中的極品，深受都市人的喜愛。野菜:除竹筍系列外，主要品種有黃花菜、灰菜、苦菜、剪刀菜、魚香菜、野蔥、荷花、刷菇、大腳菇、牛肚菇、雞絲木耳、牛肚菇等上百種。素食者或健美運動員可以吃自己的食物，等待客人的歡迎。畜禽菜品:野香豬、野羊、兔子、沼澤蛙等幾十種。，以及人工圈養的生態家畜，可以是自己的盛宴，也可以搭配野菜系列，形成野菜肉的盛宴。家家樂:赤水當地農民的著名盛宴。農家菜種類繁多，數量不限，場合不限，方式不限，以農為主...【詳情】6。赤水縣竹竹之鄉赤水，位於貴州省西北部，赤水河下遊，與四川省毗鄰。縣城竹海中山峰秀麗，碧波蕩漾。是中國竹子的基地之壹，被譽為“竹子之鄉”。【詳細】7。赤水玉蘭花片赤水玉蘭花片以優質竹筍為原料。其色蠟黃透亮，狀如玉蘭花花瓣，故名“玉蘭花片”。品種:根據竹筍生長和加工季節的不同，厚樸片可分為寶健、東片、桃片、春華四大類。特點:“寶鑒”是在“立春”之前用竹筍制成的。切片光滑圓潤，黃白相間，肉質鮮嫩。是玉蘭片的上品。飽滿、嫩脆，形似寶塔、龍角，故又有“金塔”、“龍角”之稱。“冬片”是“雨”前的冬筍。它們分成兩半，平坦光滑，白色，厚實，柔軟，間隔緊密。《桃片》在《驚魂》之前問世...【詳情】8。恐龍的帶刺盛宴赤水被譽為“帶刺王國”。雖然恐龍在中國早已絕跡，但卻盛產以多刺蕨類為代表的近2萬種蕨類植物。蕨菜食品有鮮蕨菜、蕨菜幹、蕨菜湯、蕨菜餅等。再加上其他菜肴，就可以做出壹道豐富而獨特的“恐龍帶刺菜”蕨菜:蕨菜的根部飽含澱粉，春天的苔芽，秋冬采摘研磨，做成城鄉皆知的傳統美味菜肴。壹般有菜炒和肉拌兩種，色澤紅亮，香脆微苦，爽口潤肺。無論是配酒還是下飯，都是不錯的蕨苔:以剛發芽的新鮮蕨苔為原料，可炒、可炸、可燉。味道鮮美，柔軟爽滑，有潤肺壯骨的奇效。因為......【詳細】9。高山臘肉農民自養豬肉腌制的赤水高山臘肉，掛在長時間燒柴火的爐子上。不知道是不是黑的，有時候還有黴點。怎麽吃？當主人加工臘肉，或煮筍或炒成川味豬肉，但看到壹塊塊晶瑩剔透的臘肉時，不禁食指大動，香而不膩，油而不亮。那種特殊的香味讓妳難忘。這種臘肉是赤水高山上出產的最好吃，赤水當地人也把吃壹頓真正的高山臘肉當作壹件好事。[詳細]10。赤水筒竹筍赤水筒竹筍(黑竹筍)是用新鮮竹筍制成的。原料是“陰山筍”，生長在背陽和濕地。采摘、加工、采集、熏制、烘烤、冷卻、儲藏，再經過多次漂洗工序後切段放入鍋中。【營養價值】竹筍含有壹定量的植物蛋白，尤其是纖維素。它還含有維生素和氨基酸。中醫認為，竹筍有“益九竅，通血脈，化痰生津，消食腹脹”的功效。《名醫別錄》說它“能解渴，利水道，久益氣”。因其高蛋白、低脂肪、多纖維、少澱粉，有利於減脂減肥。【食用方法】食用方法:本品為炭火烘烤，屬於【詳細】