1、 以酒的內容命名
以酒的內容命名的雞尾酒雖說為數不是很多，但卻有不少是流行品牌，這些雞尾酒通常都是由壹兩種材料調配而成，制作方法相對也比較簡單，多數屬於長飲類飲料，而且從酒的名稱就可以看出酒品所包含的內容。例如比較常見的有：羅姆可樂，由羅姆酒兌可樂調制而成，這款酒還有壹個特別的名字，叫"自由古巴"（Cuba Liberty）。此外，還有金可樂、威士忌可樂、伏特加可樂等。
2、 以時間命名
以時間命名的雞尾酒在眾多的雞尾酒中占有壹定數量，這些以時間命名的雞尾酒有些表示了酒的飲用時機，但更多的則是在某個特定的時間裏，創作者因個人情緒，或身邊發生的事，或其他因素的影響有感而發，產生了創作靈感，創作出壹款雞尾酒，並以這壹特定時間來命名雞尾酒，以示懷念、追憶。如"憂慮的星期壹"、"六月新娘"、"夏日風情"等。
3、以自然景觀命名
所謂以自然景觀命名，是指借助於天地間的山川河流、日月星辰、風露雨雪，以及繁華都市，邊遠鄉村抒發創作者的情思。因此，以自然景觀命名的雞尾酒品種較多，且酒品的色彩、口味甚至裝飾等都具有明顯的地方色彩，比如："雪鄉"、"鄉村俱樂部"、"邁阿密海灘"等。此外還有"紅雲"、"夏威夷""藍色的月亮"、"永恒的威尼斯"等。
4、 以顏色命名
以顏色命名的雞尾酒占雞尾酒的大部分，它們基本上是以"伏特加"、"金酒"、"羅姆酒"等無色烈性酒為酒基，加上各種顏色的利口酒調制成形形色色、色彩斑斕的雞尾酒品。 （1）． 紅色 雞尾酒中最常見的色彩，它主要來自於調酒配料"紅石榴糖漿"。紅色能營造出異常熱烈的氣氛，為各種聚會增添歡樂、增加色彩，以紅色著名的雞尾酒還有"新加坡司令"、"日出特基拉"、"邁泰"等。 （2）． 綠色 主要來自於著名的綠薄荷酒。薄荷酒有綠色、透明色和紅色三種，但最常用的是綠薄荷酒，它用薄荷葉釀成，具有明顯的清涼、提神作用，著名的綠色雞尾酒有"蚱蜢"、"綠魔"、"青龍"等。 （3）． 藍色 這壹常用來表示天空、海洋、湖泊和的自然色彩，由於著名的藍橙酒的釀制，便在雞尾酒在頻頻出現，如"憂郁的星期壹"、"藍色夏威夷"、"藍天使"等。 （4）． 黑色 用各種咖啡酒，其中最常用的是壹種叫甘露（也稱卡魯瓦）的墨西哥咖啡酒。其色濃黑如墨，味道極甜，帶濃厚的咖啡味，專用於調配黑色的雞尾酒，如"黑色瑪麗亞"、"黑傑克"、"黑俄羅斯"等。 （5）． 褐色 可可酒，由可可豆及香草做成，由於歐美人對巧克力偏愛異常，配酒時常常大量使用。或用透明色淡的，或用褐色的，比如調制"白蘭地亞歷山大"、"第五街"、"天使之吻"等雞尾酒。 （6）． 金色 用帶茴香及香草味的加裏安奴酒，或用蛋黃、橙汁等。常用於"金色凱迪拉克"、"金色的夢"、"金青蛙"等的調制。
雞尾酒經過200多年的發展，現代雞尾酒已不再是若幹種酒及乙醇飲料的簡單混合物。雖然種類繁多， 雞尾酒
配方各異，但都是由各調酒師精心設計的佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤、協調的味覺外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其獨特的載杯造型，簡潔妥貼的裝飾點綴，無壹不充滿詩情畫意。總觀雞尾酒的性狀，現代雞尾酒應有如下特點： 1.雞尾酒是混合酒 雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調合而成，其中至少有壹種為酒精性飲料。像檸檬水、中國調香白酒等便不屬於雞尾酒。 2.花樣繁多，調法各異 用於調酒的原料有很多類型，各酒所用的配料種數也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會因地域不同、人的口味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱。 3.具有刺激性中味 雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有壹定的酒精濃度。適當的酒濃度使飲用者緊張的神經和緩，肌肉放松，等等。 4.能夠增進食欲 雞尾酒巴應是增進食欲的滋潤劑。飲用後，由於酒中含有的微量調味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口味應有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。 5.口味優於單體組分 雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應該優於單體組分。品嘗雞尾酒時，舌頭的味蕾應該充分擴張，才能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香，就會影響品嘗風味的能力，降低酒的品質，是調酒時不能允許的。 6.冷飲性質 雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類混合酒，以沸水調節器配，自然不屬典型的雞尾酒 雞尾酒
。當然，也有些酒種既不用熱水調配，也不強調加冰冷凍，但其某些配料是溫的，或處於室溫狀態的，這類混合酒也應屬於廣義的雞尾酒的範疇。 7.色澤優美 雞尾酒應具有細致、優雅、勻稱、均壹的色調。常規的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩種類型。澄清型雞尾酒巴應該是色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒有其它任何沈澱物。 8.盛載考究 雞尾酒應由式樣新穎大方、顏色協調得體、容積大小適當的載杯盛載。裝飾品雖非必須，但卻常有的。它們對於酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調味料。 9雞尾酒的特點是壹年四季壹般都加冰塊。配方有幾萬種，色彩、味道各不相同，調制雞尾酒的基酒有琴酒 （Gin）、 威士忌 （Whisky、Whiskey）、 伏特加 （Vodka）、白蘭地（Brandy）、 龍舌蘭酒（Tequila）、 朗姆酒 （Rum）。果汁類有橙汁、檸檬汁、姜汁等，汽水類有可樂 、七喜、湯力水、蘇打水、幹姜水等，有時加入櫻桃 、 楊梅、橙片等裝飾。這種酒壹般在0~30度之間。
初次約會的心跳：BLOODMARY血瑪麗
雞尾酒有時也是催情品，是妳展示魅力時與之相襯的壹個亮點。以伏特加酒為基酒調制出來的雞尾酒都帶著壹種激越的感情，適時適當地點上這麽壹杯可讓心儀的她與妳傾談。
試飲體驗：血瑪麗洋溢著番茄汁的香味，因為有伏特加，口感極為順滑。在美國禁酒期間，血瑪麗在地下酒吧非常流行，被稱為“喝不醉的番茄汁”。
調酒師的話：對於男人來說，懂得欣賞雞尾酒的女人，和出色的雞尾酒同樣彌足珍貴。另外，同樣以伏特加為基酒的“螺絲起子”，也是壹款勾引女性的雞尾酒，聰明的她壹定懂得他的心意。
熱戀愛侶的甜蜜：LEXANDER亞歷山大
亞歷山大是19世紀中葉，英國國王愛德華七世與亞歷奇桑朵拉王妃結婚時特別創制的雞尾酒。它甜美濃醇，向全世界宣告愛情的甜美與婚姻的幸福。
試飲體驗：這款以白蘭地、可可利口酒和鮮奶油調制而成的亞歷山大，白蘭地的琥珀色混合鮮奶油的乳白色，令人望之垂涎，難怪全世界的“飲君子”都會同意白蘭地那無與倫比的魅力。而杯中灑入的壹點豆蔻粉，更增添幾分優雅高尚的氣韻。
調酒師的話：由於酒中加入可可利口酒和鮮奶油，所以喝起來口感很好，是餐後酒的代表作之壹。
壹個人的思念：GRASSHOPPER青蚱蜢
壹個人的時候，太過濃郁的雞尾酒並不適宜，反倒是壹杯平和又略帶嫵媚的青蚱蜢來陪伴最好。
試飲體驗：把青蚱蜢端到面前，只覺杯中散發著薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。由於加入了鮮奶油，所以入喉時就有媚眼如絲般的滑溜，非常柔曼。
調酒師的話：青蚱蜢以白色可可酒、綠色薄荷酒和鮮奶油調配而成，口味很甜，甚至可以當甜點飲用。