做法：首先要把大蒜去皮，然後切成蒜末，蒜末準備好後，就要開始熱鍋放油了，等油熱之後將切好的蒜末放到裏面，開小火把蒜末炒到微微變色，有壹點黃就可以加入剁椒了。將剁椒和蒜末充分融合，炒出香味，然後給裏面加入生抽和蒸魚豉油，等煮大概壹分鐘左右往裏面加水，開大火將鍋內的食材煮開就可以關火了。還有壹點，如果家裏有高湯，也可以往裏面直接加高湯，替換水就好了，而且高湯也更有味道，
完了之後盛出備用。接下來要將粉絲放在碗裏，用涼水泡軟，撈出鋪在盤子中。然後準備切娃娃菜，先需要把菜上面的灰塵洗幹凈，然後豎著切成兩半，再把切開的兩半分別切成三份，然後整顆娃娃菜就切好了，總***六份。
將切好的娃娃菜擺放在剛才的盤子中，也就是放在粉絲的上面。把湯汁灑在娃娃菜上面，粉絲撒上壹些湯汁，放到鍋中，開火蒸大概20分鐘。等時間到了就可以取出開吃了。
這裏需要特別說壹下，在蒸的過程中，娃娃菜非常吸水，所以湯汁很快會被吸收。這就要求我們在炒湯汁的時候多備壹些，而且蒸的時間也根據各人口味，如果喜歡吃脆壹些，就稍微蒸時間短壹些，如果喜歡吃軟壹些，就蒸二十多分鐘。
2、蒜蓉粉絲蒸大蝦
做法：首先要處理大蝦，給蝦開背，然後去掉腸子，給蝦裏面倒入壹些料酒和生抽，腌制大概半個小時左右。腌制菜的好處就是在這個過程中還可以做點別的事，比如準備大蒜。
先將大蒜去皮切成蒜蓉，然後跟剛才的做法差不多，開火熱油，往裏面加入剛才切好的蒜蓉，這裏需要註意，不要全部放完，留上三分之壹，把蒜蓉用小火炒香，等到看起來微微變色就可以關火了，在這個時候可以放入剩下的蒜蓉，用剛才的余溫將這部分蒜蓉熱香，然後放入壹點點鹽就可以盛出來了。
粉絲也和剛才壹樣，先泡軟然後鋪在盤子中。接下來把腌制好的大蝦放在粉絲上面，給大蝦上面放上剛才炒好的蒜蓉，再順便把腌制蝦的料酒和生抽澆到上面。這裏和剛才的做法不太壹樣，不是如果和蒜蓉壹起炒，而是直接澆在上面。
完了之後放入鍋內，蒸差不多10分鐘左右。等時間到了之後就可以出鍋，然後最關鍵的壹步，往上面撒上壹點點蔥花，再澆上熱油，想想那滋啦滋啦的聲音，我的口水都要流下來了。如果妳對生活的儀式感要求很高，還可以直接擺好盤了再蒸，這樣會讓妳食欲大開。
3、蒜蓉秋葵
做法：首先需要處理秋葵，沒吃過的人可能不知道怎麽吃，其實跟辣椒很像，洗幹凈把蒂去掉就可以了，然後放在開水中煮，順便在煮的過程中加入壹些鹽，然後大概煮壹兩分鐘就可以直接撈出來了，不要煮太久。
第二步跟娃娃菜的湯汁制作方法壹樣，都是先切蒜蓉，然後熱油，放蒜蓉醬油、鹽、白糖等等，最後加清水煮開，就可以盛出備用了。
第三步要把剛才煮好的秋葵擺在盤子中，然後把湯汁澆在上面，這道菜就算完成了。與前面不壹樣的是，秋葵直接是下鍋煮，最後淋上湯汁就算結束。
這些都是從網上搜集出來的做菜的方法，當然口味也因人而異，可以在家嘗試壹下，壹家人享受美味，也是很幸福的。