有機蔬菜說愛妳不容易。在廣州有機蔬菜店裏，有機蔬菜基本都有賣，但是種類不多。有機大米、有機蔬菜、肉制品、加工食品相對較少。而且幾乎所有賣有機蔬菜的商場都是把有機蔬菜和普通蔬菜放在壹起，沒有有機蔬菜區。當人們走過琳瑯滿目的貨架時，他們可能不會註意到哪些是有機蔬菜，哪些是有機蔬菜。
廣東天空田園農業科技有限公司董事長林明賢多年來壹直從事有機蔬菜分銷網絡的運營。根據他的經驗，中國的有機蔬菜產業正處於起步階段，政府對有機蔬菜的宣傳力度嚴重不足，尤其是在壹系列食品安全問題被曝光後，壹些地方政府並沒有借此機會向公眾宣傳有機蔬菜，使得消費者對有機蔬菜的認識流於表面。我只知道有機蔬菜比普通蔬菜貴3~6倍，但我不知道它貴在哪裏，更不用說它的健康價值。有些人甚至對有機蔬菜壹無所知。
有機蔬菜的質量也很高。總的來說，國內有機蔬菜市場仍然供不應求，這吸引了壹些國外有機蔬菜進入中國市場。目前，美國、日本和德國都從中國進口有機蔬菜，加拿大和澳大利亞也有興趣從中國進口有機蔬菜。進口有機蔬菜要想在中國市場銷售，不僅要通過出口國的當地認證，還要通過中國有機蔬菜的認證標準。按照國際慣例，還要求銷售者提供有機認證機構出具的銷售證明，證明其銷售的產品經過認證機構認證，且在認證數量範圍內。進口有機蔬菜能進入國內市場，是因為要經過多重關卡。質量有保證，但價格貴得驚人。本來有機蔬菜就是高端高價產品。由於運輸等環節，國外進口的有機蔬菜成本價會更高，市場上的有機蔬菜價格也會更貴。
有機蔬菜魚龍混雜，令人擔憂。2005年4月1日，我國實施有機蔬菜國家標準及相應法規——《有機蔬菜國家標準制定》和《有機蔬菜認證管理辦法》。從深圳市瑞麗萊實業有限公司楊誌峰總經理處了解到，雖然國家對我國有機蔬菜的認證有著非常規範和嚴格的標準，但在利益的驅使下，壹些企業在通過有機蔬菜認證標準後，為了節約成本，會出現壹些不規範的行為，比如沒有嚴格按照有機蔬菜的標準來規範有機蔬菜的生產和加工，甚至有的企業用普通農產品加工的普通蔬菜冒充有機蔬菜。
市場上有機蔬菜認證標誌的不統壹，以及壹些有機蔬菜產銷企業不規範行為的曝光，使得消費者產生了“怕出高價買假貨”的想法，即使知道有機蔬菜的好處，也不敢輕易購買，使得目前有機蔬菜的銷售不容樂觀。有關人士提供過這樣的數據，中國有機蔬菜總銷售額僅占食品銷售額的0.03%，與發達國家2%的水平相差近100倍。但是，是不是因為這樣，有機蔬菜店的前景就很渺茫了呢？答案是錯的！
針對國內有機蔬菜市場存在的上述問題和擔憂，專家建議，政府可以充分利用其社會公信力，向公眾大力推廣有機健康食品。比如，既要曝光壹些食品問題，又要告訴公眾什麽食品是可以安全食用的，還要向公眾推廣有機蔬菜，積極與國際食品市場接軌。
另外，誠信是有機蔬菜生產的文化基礎。只有通過不斷探索，不斷實踐，不斷完善有機蔬菜種植技術，嚴格按照國家標準生產，建立嚴格的產品追溯體系和有機蔬菜生產銷售誠信機制，才能避免欺騙消費者，增強消費者對有機蔬菜的信心，從而促進有機蔬菜產業的發展。有能力的大型龍頭企業將逐步實現國內外有機蔬菜的品牌化經營。
有機蔬菜應該追求廣闊的銷售渠道。國內有機蔬菜大多出口國外，國內有機蔬菜市場2000年才起步。近年來，國內有機蔬菜壹直在追求更廣闊的發展空間。由於有機蔬菜的品質要求很高，加工、運輸、擺放、銷售等每個環節都要特別註意，這對有機蔬菜的配送提出了嚴格的要求。有機蔬菜涉及的生產者分散，產量相對較低，而且這些產品在各個環節都必須與普通產品分開處理，建立新的銷售渠道費時費力。目前，國內有機蔬菜的銷售仍然集中在超市，雖然也在積極向專賣店和餐廳進軍，但也只是集中在全國少數發達地區。
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