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至日冬天吃餃子的習俗是怎麽來的?

在北方冬季至日的那天,壹家人會很忙,準備各種餃子皮和餡,然後壹家人會坐在壹起包餃子,吃餃子,為冬季至日團聚。那麽妳知道至日冬天吃餃子的習俗是怎麽來的嗎?

冬季至日吃餃子習俗的由來。每年農歷的冬季至日,餃子是富人和窮人必不可少的節日大餐。俗話說:“十月壹日,當冬天的至日來臨時,家家戶戶都吃餃子。”這個習俗是為了紀念“醫聖”張仲景在冬季至日放棄醫學而留下的。

張仲景是南洋葛東人。他寫的《傷寒論》是醫家的傑作,被歷代醫家奉為經典。張仲景有句名言:“進則存世;如果妳撤退,妳將拯救人民;”妳做不了好醫生,也做不了好醫生。“東漢時任長沙知府,探病上藥,大堂行醫。後來他毅然辭職回老家給鄰居治病。當他回到家時,已經是冬天了。他看到白河兩岸的村民面黃肌瘦,饑寒交迫,很多人的耳朵都凍僵了。他要求他的弟子在南陽東關建立壹個醫療棚和壹個大鍋,並放棄“去寒焦耳湯”治療凍瘡在冬季至日的壹天。他把羊肉、辣椒和壹些祛寒的草藥放在鍋裏煮,然後撈出羊肉和藥物切碎,用面包做成耳朵狀的“餃兒”。做好飯後,他把兩個“角兒”和壹大碗肉湯分發給每壹個來要藥的人。人們吃了“焦耳”,喝了“祛寒湯”,渾身發熱,雙耳發熱,凍傷的耳朵治好了。後人學了“焦耳”的樣子,把它包裝成食品,也叫“餃子”或“扁食”。

距離張仲景離開已近1800年,但“祛寒焦耳湯”的故事卻在民間廣為流傳。當人們在冬天的至日吃餃子時,他們仍然記得張仲景的好意。至今南陽還有壹首民謠,叫“冬日至日胡作非為餃子碗,凍耳朵沒人管。”。

冬季至日的習俗

1.吃豆腐在北方壹些地區,冬季的至日節被稱為“豆腐節”。在這個節日,家家戶戶都吃蔥拌豆腐。為什麽會有這個節日美食習俗?這源於壹個歷史典故。相傳朱元璋建立明帝國,有壹天突然接到密報:朝廷重要官員劉伯溫反了。朱元璋於是命令劉伯溫在三天之內將自己掌管的賬目全部上交受審。三天後,劉伯溫帶著賬本和瓦罐來見朱元璋。朱元璋審核賬目,發現無誤;打開瓦罐壹看,有壹道家常菜:蔥拌豆腐。朱元璋立刻明白了:這是劉伯溫在為自己辯護,暗示自己清楚!於是,就有了這個節日美食的習俗。

2、吃紅豆飯在江南水鄉,冬天至日的夜晚,全家人會團聚吃紅豆糯米飯。為什麽會有這個節日美食習俗?這源於壹個童話故事。古神龔氏的兒子,依仗父親的名氣,到處作惡。他在冬天的至日上病死了,但它變成了壹場瘟疫,仍然傷害著人們。瘟疫最怕紅豆,所以人們在冬季至日的夜晚在家吃紅豆飯,以此來辟邪、祛病、防疫。

3.冬季至日吃狗肉的習俗源於漢高祖劉邦:某年冬季至日,劉邦吃了大將軍樊噲送來的燉狗肉,十分過癮,於是就有了冬季至日吃狗肉的民俗。冬天吃狗肉不僅是節日習俗,也有其科學道理:狗肉有壯陽滋補的作用,冬天多吃狗肉有助於增強身體禦寒強身的能力。狗肉是至日北部冬天吃的,主要是火鍋燉肉。同時還會上壹些豆腐片和白菜幹。

這些是我所知道的在冬天的至日吃餃子的故事和習俗。朋友們,妳們還知道哪些風俗?