2、怎樣喝湯
喝湯應該是最簡單的事，但在西餐中也可能會出差錯。在壹些國家，像日本和中國，喝湯時發出咕嚕咕嚕的聲音是可以接受的；但在西方國家就不行，喝湯的規矩是不能發出聲音。
用調羹從裏往外舀湯，有點兒奇怪吧，但這是規矩。如果湯太燙的話，可以對著調羹吹壹下，涼了再喝。但決不能端起湯盤，直接用嘴喝。如果湯喝到要見底了，而妳又想把湯喝光，妳要把湯盤向餐桌中心傾斜，用調羹從裏往外舀。湯喝完了，把妳的調羹放在湯盤的中間或是旁邊，以向服務生表示妳用完了。
3、怎樣吃魚、貝類、蝸牛食品
a魚
外國人吃魚，壹般是去了骨頭的，這樣很容易，吃起來沒有什麽問題。整條魚的話，先切去魚頭，用切魚刀沿著背中心切開薄薄的壹片片，把切開的壹片片放在邊上的盤子裏，用魚刀和魚叉小心地將魚脊骨除去。如妳高興，也可將魚皮拉掉，然後用魚刀和魚叉將小塊的魚肉挑起，慢慢享用美味吧。別擔心大魚刺，通常事先已經剔掉，不過要註意小刺哦，有可能沒除幹凈。
魚無論是整條的，還是做成魚塊，都得用吃魚的刀、叉來吃。如果想加點兒檸檬，就得把檸檬往魚上擠，註意要用手遮著，不要把檸檬汁濺到別人身上。如果妳嘴裏有小魚刺，應用手拿出，放在盤子上，不能直接往盤子裏吐，這是很不禮貌的。
b蠔和蛤蜊
用左手捏著其殼，右手用蠔叉（通常放在妳右邊的容器裏）取出蠔肉（RawOyster），蘸調味料用蠔叉吃。小蝦及螃蟹的混合物也可以單獨蘸調味料，用蠔叉吃。
蒸蛤蜊是壹道精致的菜。可以用手吃。湯碗和溶有牛油的碗和蛤蜊壹起端出。蒸好的蛤蜊在端出來時應該是開裂的，必要時也可以用手掰開。掰開後，用左手捏著殼（因有汁流出，應在器皿上進行），右手抓住其頸脖處往上拉起，然後去掉殼，再把蛤肉放到湯裏涮幾次，把沙抖掉，蘸牛油吃。吃完後，可以喝蛤蜊湯，但因為有沙，不要喝到湯底。蒸文蛤沒有斯文的吃法。不必擔心，正式的宴會是不會上這道菜的。
c龍蝦和蟹
根據“好東西留在最後”的說法，首先拉下龍蝦和硬殼蟹鉗子放在壹邊，並從打開的壹端吸出肉（當然不能發出聲音），接著再吃身體的部分，用刀子壹邊切壹邊取出，用叉子蘸著調料吃。放有檸檬片的“洗指碗”是必不可少的東西。在家吃時，可以直接到洗手間洗。
軟殼蟹也可以用刀或叉來吃。
d炸蝦
用手抓住留有殼的蝦尾，把蝦身浸過調味品後吃，吃完把蝦殼放在盤子的壹邊。
e蝸牛
盛在熱的金屬皿裏端出，通常配有特別的夾具。左手用夾具壓住殼，右手用挖蝸牛的食器或蠔叉把蝸牛肉取出來。
f帶殼龍蝦
可能妳永遠都不會在正規的宴會上吃這帶殼大龍蝦。但如果碰到了，妳得用手去弄大龍蝦，不免會搞得亂七八糟的。吃龍蝦的正確方法是成年人也得用個圍兜，如果飯店提供這樣的圍兜，那麽別怕難為情，戴上就是了。下面5步是有助於妳享用美味的。
1）扭下大鉗，用核桃夾將它夾碎，用牡蠣叉將肉挑出來吃。
2）將尾巴拗下，如尾巴已斷，用叉子把肉挑出來，如尾巴沒斷，用手把它拍斷，再叉肉。
3）扭下蝦腿，優雅地把肉啜出來。
4）龍蝦身上的肉可用叉子叉出壹小塊壹小塊地吃。
5）用叉子叉蝦黃（其實是綠色的）和蝦子吃。
4怎樣吃肉
西方人吃肉壹般都是大塊的，無論是羊排、牛排、豬排。吃的時候，妳壹定要把它切開，這可能又是麻煩事。用刀、叉把肉切成壹小塊，大小剛好是壹口。吃壹塊，切壹塊，別壹下子全切了。也千萬不要用叉子將整塊肉夾至嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。
5、怎樣吃色拉
如果妳的主菜盤裏有蔬菜色拉做配菜，通常是燒熟的，那麽用妳的主菜叉吃；如果色拉放在另外的盤子裏，妳可以用桌上專門的色拉叉子去吃。如果沒有的話，用主菜叉。
帶有芝士的色拉是主菜和甜點之間的間隔菜，色拉盤是早已準備好的，妳可以用色拉叉和午餐刀這兩種工具。在芝士盤中，也可能有壹兩塊芝士或兩三塊奶酪。
有幾種菜需要註意：
比如說豌豆，妳可以左手持叉，右手持刀，用刀把豌豆推到叉子上；如果是美國吃法，就可以用叉子舀起豌豆來吃。
用刀叉來吃筍條。把筍條切成小塊吃，假如筍條很硬，上面又沒有汁的話，可以用手拿起整條筍條吃，把硬的部分留在盤子裏