1，糖尿病的食療
(1)洋蔥炒黃鱔
材料:2條鰻魚和2個洋蔥。
方法:將鰻魚切段，洋蔥切片。起油鍋，先把鱔魚炒熟，再放入蔥，翻炒壹會兒，加入少許鹽、醬油和水，燉壹會兒，直到鱔魚熟透。
功能:理氣健脾，降血糖血脂。適用於糖尿病合並高脂血癥。洋蔥可以降低血糖。黃鱔有“黃鱔素”，對高血糖人群有類似胰島素的降血糖作用，對低血糖人群有降血糖作用。兩種口味搭配可以健脾降血糖，很好吃。
註意:肝膽濕熱，即右脅脹痛、發熱口渴、黃疸、胃脹輕微、飲食少、小便短黃者，不宜吃此方。
(2)山藥麥片粥
原料:山藥60克，小麥60克，粳米30克，加水適量，用武火煮沸再用文火煮至小麥爛爛。
功能:養心養陰，止煩渴。用於心陰虛的糖尿病患者，可見心煩口渴，多飲多食，尿頻尿頻。小麥是高纖維食物，可以明顯降低血糖。
(3)胡愛山黃岐茶
原料:山藥30克，黃芪30克，以水代茶。
功能:黃芪味甘，微溫。能增強白細胞的吞噬能力，故能增強機體抵抗力，有益氣止汗、利尿消腫、抑制糖原的作用。可與山藥同用。用於補氣生津、健脾補腎、固精降血糖，更適用於脾胃虛弱的糖尿病患者。
(4)山藥地黃稀肉湯
原料:山藥30克，熟地黃24克，澤瀉9克，茴香3克，瘦豬肉60克。用武火煮沸後，用文火煮1小時即可。
功能:滋陰補腎，健脾益精。適用於脾腎兩虛的糖尿病患者，癥見尿頻、尿濁如米泔水、嗜睡乏力、大便帶糖。地黃味甘，微溫。功能:生精補髓，滋陰強腎。用於腎虛的糖尿病患者。
藥理學證明本品具有降血糖作用。澤瀉利水，不傷腎。藥理學證明有降血糖作用。茴香味辛，開胃，與生地黃配伍，防止生地黃性味平淡，味甘。
(5)枸杞葉蛤肉湯
材料:胡蘿蔔60g，蚌肉100g，加適量水，文火煮1小時，加入洗凈的鮮枸杞葉60g，煮壹會兒。
功能:養肝明目，清熱止渴。可用於視力下降、肝陰虛的糖尿病患者，包括視物模糊、視力下降、易怒、失眠、多夢、口渴多飲、消瘦等。
(6)枸杞燉兔肉
材料:枸杞15g，兔肉250g，文火煨。
功能:配方中的枸杞具有降血糖、降膽固醇、滋補肝腎、益視力的功效。兔肉有補中、健脾、止渴的作用。兩味相合，滋補肝腎，健脾止渴。適用於容易肝腎不足的糖尿病患者。
2.如何預防糖尿病？
1.多吃全谷物
與現代的精細食物相比，五谷雜糧能促進妳腸胃的活動，對增強人體體質、調節人體機能有重要作用。中老年人多吃五谷雜糧，可以預防糖尿病的發生。讓妳的體質得到增強。
控制食物攝入量
老年人新陳代謝相對較慢，對營養物質的吸收有限。吃多了會導致身體負擔過重，給臟腑帶來壓力。控制食量的壹大好處就是妳可以及時預防高血脂和高血壓，因為糖尿病的發生與這些疾病密切相關。所以，只有把嘴閉上，把胃排空，才能很好的預防糖尿病。
多鍛煉
運動是人類健康的永恒話題。雖然我們每天都在談論運動，但很少有人能做到。由於中老年人既有時間又有錢，出去走走總比呆在家裏好。多出去活動，適量運動，可以有效避免很多疾病，所以預防糖尿病是必不可少的。多運動，妳會活得更久。
4.經常喝咖啡
糖尿病是因為體內糖分含量過高，失去平衡，但是如果我們能吃壹種吸收糖分的食物，就能很好的遏制體內糖分含量的上升。而咖啡是妳的最佳選擇。咖啡中含有鉀和鎂，可以吸收糖分。所以多喝咖啡是有好處的。
多休息
中老年人的睡眠質量會越來越差，但良好的睡眠是身體健康的保證，所以中老年人多休息很重要。不要讓身體疲勞。只有這樣，我們才能抵禦疾病的侵襲。