鯛魚的營養價值及功效

　鯛魚很是營養豐富，它富含蛋白質、鉀、鈣、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。那麽鯛魚的營養有哪些呢?下面是我精心為妳準備的鯛魚的營養價值及功效，希望對妳有幫助!

鯛魚的介紹

　鯛魚，又叫加吉魚，屬於魚綱鯛科。體高側扁，長五十厘米以上，體呈銀紅色，有淡藍色的斑點，尾鰭後綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，後部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。

我國鯛魚分布

　中國沿海均產，但以遼寧大東溝，河北秦皇島、山海關，山東煙臺、龍口、青島為主要產區，山海關產的品質最好。

鯛魚種類和趣事

　加吉魚分紅加吉和黑加吉兩種，紅加吉的學名叫真鯛，黑加吉即黑鯛。加吉魚名字的由來，還有壹段有趣的故事呢。相傳，唐太宗李世民東征，來到登州(現在的山東蓬萊)。壹天，他擇吉日渡海遊覽海上仙山(現今的長山島)，在海島上品嘗了長相漂亮味道鮮美的魚之後，便問隨行的文武官員，此魚何名?群臣不敢胡說，於是作揖答道：?皇上賜名才是。?太宗大喜，想到是擇吉日渡海，品嘗鮮魚又為吉日增添光彩，為此賜名?加吉魚?。

　於鯛魚還有壹件很是有奇特的事情就是：鯛魚實行了?壹夫多妻制?。它們壹般以壹二十條組成壹個大家庭，由壹個雄魚為?壹家之主?，其余的都是它的妻子。如果壹條雄鯛魚死了，?妻子?們悲傷地在它的周圍遊動著。遊著遊著，其中壹條體魄健壯的?妻子?由雌性變成了雄性，充當?壹家之主?，帶領眾?妻子?開始了新的生活。很不是很是奇怪呢?

鯛魚的作用

　鯛魚是哦我們很是常食用的壹種海鮮類食物，它營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。可以紅燒、幹燒、燉、燒、清蒸、醬汁等;這樣味道很是鮮美哦， 還有它的頭部膠質含量豐富，含有大量脂肪，煨湯味道最佳。大家不妨可以去試試這樣的煮法，味道很是鮮美，也很營養哦。

鯛魚的烹飪技巧

　壹：鯛魚是壹種上等食用魚類，味道鮮美，肉質細嫩，可幹燒、燉、燒、清蒸、醬汁紅燒、等;

　二：鯛魚頭部膠質含量豐富，含有大量脂肪，煨湯味道最佳。

鯛魚的保存

　鯛魚的保存方式

　把買回來的鯛魚，去除內臟和魚鱗，擦凈水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。要是放在冷凍室是可以長期保存。

鯛魚的選購

　怎樣來選購鯛魚?

　壹般鱗片完整不易脫落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰的鯛魚是新鮮的，大家在選購時，可以仔細觀察。

鯛魚的營養價值

　鯛魚很是營養豐富，它富含蛋白質、鉀、鈣、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。人們食用它是極好的。

鯛魚的功效

　鯛魚的兩大功效

　壹：補腎養血

　鯛魚具有益肝,補腎,通血,潤腸,調經,健脾,和胃,養顏護膚,養陰補虛等功效。

　二：美容護膚

　服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，對人體很是有好處的。

鯛魚的熱量表

　熱量(大卡)110

　蛋白質(克) 23.00

　脂肪(克) 1.00