核桃也富含磷脂。磷脂是細胞結構的主要成分之壹。充足的磷脂可以增強細胞活力，在造血、促進皮膚細膩、傷口愈合、毛發生長等方面發揮重要作用。更重要的是，核桃可以延緩大腦神經的衰老，是提高智力、健腦強身的佳品。
壹次不要吃太多，否則會影響消化。有些人喜歡把核桃仁表面薄薄的棕色皮剝掉，會損失壹些營養成分，所以不要把這層皮剝掉。
生吃的話營養成分還是很高的。
桃的營養價值和藥用價值
桃的種類很多，有毛桃、肥城桃、白桃、蟠桃、雪桃等，其中肥城桃、深州桃名揚天下，堪稱桃中之冠。
桃子通常被認為是好運和長壽的象征。人們認為桃子是神仙家的水果，吃了能長壽，所以特別受寵。因此，桃又被稱為仙桃、壽果。
桃子是壹種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等。桃子含鐵量很高，幾乎居水果之首，所以吃桃子可以預防貧血。桃子含有豐富的果膠，經常食用可以預防便秘。
中醫認為，桃味甘酸，微溫，有補氣養血、滋陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價值主要在於桃仁，其中含有苦杏仁苷、脂肪油、揮發油、乳脂素和維生素b1。《神農本草經》說“桃仁味苦，性平。控制血瘀血瘀，祛邪殺蟲的功效。桃子對治療肺部疾病有獨特的功效。唐代名醫孫思邈稱桃為“肺病之果，肺病宜食”。
未成熟的桃果實曬幹後稱為桃幹，性苦溫，有斂汗止血的作用。對於陰虛盜汗咯血患者，將10-15克幹桃水煎服，有治療作用。對於瘀血腫痛的外傷患者，可將適量的桃仁、生枝、大黃、降香放在壹起研成粉末，用米醋沖服，祛瘀消腫，治愈外傷。
桃花也可以入藥。將白桃花焙幹研成細粉，每次用1-3g蜂蜜水送服。對水腫、腹水、腳氣、腳腫、大便幹燥、小便不利有明顯療效。桃皮分泌的樹脂粘稠，酸甜苦辣，無毒，還具有藥用價值，可治療乳糜尿、糖尿病等疾病。
雖然桃子很好吃，但妳不能吃太多。李時珍曾說:“生桃吃多了，會使人腫起來，生癰，有害無益。”。俗話說“桃子養人”，就是適度吃桃子，但新鮮的桃子不適合儲藏。
夏天吃新鮮的桃子有益健康。
桃子性溫，酸甜可口，能消暑解渴，清熱潤肺。被譽為“肺之果”，適合肺病患者食用。桃果實營養豐富，尤其是鐵，是缺鐵性貧血患者的理想水果。此外，桃子含鉀多，鈉少，適合水腫患者食用。炎熱的夏天吃桃子可以滋陰生津，潤腸通便。如果與壹些食物巧妙搭配，對健康大有裨益。
1.養血潤桃醬:將4個熟桃(約500g)去皮去核，將肉刮入鍋中，加入洗凈的桑葚(約250g)，加入白糖(約250g)和水(約500ml)，煮沸* * *，然後用文火煎至糊狀，攪拌至糊狀，加入松子。這款百果桃醬具有養血潤燥、潤腸通便的作用。
二、清熱酥桃西瓜杯:取壹個重約1000克的小西瓜，從中間切開，挖出果肉，去籽收好，剩下的皮就是西瓜杯。兩個脆桃(約250g)清洗幹凈，切成小塊(去皮)，兩個香蕉(約250g)去皮切片，八個李子(約150g)清洗幹凈切片去皮。將桃片、香蕉片、梅子片、西瓜瓤片(適量)混合，加糖攪拌均勻，放入兩個西瓜杯中，放入冰箱冷凍30分鐘後食用。該西瓜杯具有解暑、生津止渴的作用，可用於治療暑傷陰、心煩口渴、小便短赤等癥。
三、氣虛桃皮糖:取鮮桃2000克，洗凈去核，切塊與白糖500克混合，晾幹去水。日常食用，適合體虛，氣血不足。
四、水蜜桃汁飲料:蜂蜜20克，1個鮮桃。將鮮桃去皮，去核榨成汁，然後加入蜂蜜和適量溫水。每天1-2次，每次100 ml。可用於治療急性胃炎。
現在是夏天~
夏天吃新鮮的桃子有益健康。
桃子性溫，酸甜可口，能消暑解渴，清熱潤肺。被譽為“肺之果”，適合肺病患者食用。桃果實營養豐富，尤其是鐵，是缺鐵性貧血患者的理想水果。此外，桃子含鉀多，鈉少，適合水腫患者食用。炎熱的夏天吃桃子可以滋陰生津，潤腸通便。如果與壹些食物巧妙搭配，對健康大有裨益。
1.養血潤桃醬:將4個熟桃(約500g)去皮去核，將肉刮入鍋中，加入洗凈的桑葚(約250g)，加入白糖(約250g)和水(約500ml)，煮沸* * *，然後用文火煎至糊狀，攪拌至糊狀，加入松子。這款百果桃醬具有養血潤燥、潤腸通便的作用。
二、清熱酥桃西瓜杯:取壹個重約1000克的小西瓜，從中間切開，挖出果肉，去籽收好，剩下的皮就是西瓜杯。兩個脆桃(約250g)清洗幹凈，切成小塊(去皮)，兩個香蕉(約250g)去皮切片，八個李子(約150g)清洗幹凈切片去皮。將桃片、香蕉片、梅子片、西瓜瓤片(適量)混合，加糖攪拌均勻，放入兩個西瓜杯中，放入冰箱冷凍30分鐘後食用。該西瓜杯具有解暑、生津止渴的作用，可用於治療暑傷陰、心煩口渴、小便短赤等癥。
三、氣虛桃皮糖:取鮮桃2000克，洗凈去核，切塊與白糖500克混合，晾幹去水。日常食用，適合體虛，氣血不足。
四、水蜜桃汁飲料:蜂蜜20克，1個鮮桃。將鮮桃去皮，去核榨成汁，然後加入蜂蜜和適量溫水。每天1-2次，每次100 ml。可用於治療急性胃炎。
人們壹直將桃視為長壽吉祥的象征，在民間有“壽桃”、“仙桃”之稱。在水果資源中，桃以其優美的果形和香甜的肉質被稱為“天下第壹果”。人們常說鮮桃滋補人，主要是因為桃子有壹輩子的味道，營養價值很高。桃子含有多種維生素、果酸和鈣、磷等無機鹽，含鐵量是蘋果、梨的4-6倍。
營養功效桃子具有補氣血、滋陰生津的作用。適用於大病後氣血不足、面黃肌瘦、心悸氣短的患者。桃子含鐵量高，是缺鐵性貧血患者的理想補充食品。桃子含鉀多，鈉少，適合水腫患者食用。桃仁具有活血化瘀、潤腸通便的功效，可用於閉經、跌打損傷的輔助治療。桃仁提取物具有抗凝血作用，可抑制咳嗽中樞，緩解咳嗽。同時可以降低血壓，可以作為高血壓患者的輔助治療。
適用人群壹般人群都可以吃。壹次1。
特別建議不成熟的桃子和腐爛的桃子不要吃。
胃腸功能紊亂的人在健康紅綠燈處，老人和小孩不宜多吃。糖尿病人要謹慎飲食。