白蘿蔔
1、白蘿蔔不能和胡蘿蔔壹起吃
白蘿蔔中含有豐富的維生素C,對人體健康非常有益,而胡蘿蔔中含有壹種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C,兩者壹起吃就會就會使維生素C喪失消失,吃蘿蔔也就得不到維生素C了。
2、白蘿蔔不能和酸性水果壹起吃
白蘿蔔和酸性水果壹起吃,會誘發甲狀腺疾病。蘿蔔在進入人體後,會產生硫氰酸鹽物質,如果同時或前後食用大量的橘子、蘋果、葡萄等酸性水果,水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸,可抑制甲狀腺作用,進而誘發甲狀腺腫大。
3、白蘿蔔不能和柿子壹起吃
柿子中含有大量的植物色素,它們在人體腸道內會分解出壹種酸性物質,而再吃蘿蔔,就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。而柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素。
4、白蘿蔔不能和木耳壹起吃
蘿蔔性微寒,雖然有清熱解毒、化痰止咳、補中益氣等功效,但是它與木耳同食時,會對某些特殊敏感體質的人產生影響,容易引起他們出現過敏性皮炎。
5、白蘿蔔不能和中藥壹起吃
白蘿蔔和中藥不能壹起吃,並非是因為同吃會中毒或者過敏,而是會影響中藥的藥效。因為中醫認為蘿蔔有下氣和消滯的作用,行氣太過、排泄太快則影響中藥的吸收,所以吃蘿蔔會影響到中藥的補益和治療作用。中藥補藥也是同理,都不能跟白蘿蔔壹起吃。
6、白蘿蔔不能和人參壹起吃
白蘿蔔屬於寒性食物,而人參卻是大熱性質的食物,如果兩種壹起食用,會相互抵消其各自的功效,雖然不會引起中毒、過敏等這些不良反應,但是卻也是吃了也白吃。
鯽魚
1、痛風病人。壹般來說,常把食物按照嘌呤含量分成四等:超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鯽魚嘌呤含量為137.1毫克,屬於第二等食物。在痛風急性發作期,病人每天的嘌呤攝入量應限制在150毫克以內,此時應禁止吃鯽魚;在痛風緩解期,病人可限量吃鯽魚。
2、對魚類過敏的人。有些人屬於過敏體質,吃魚就會引起過敏,這部分人最好別吃鯽魚。
3、部分肝腎疾病患者。患有泌尿系統結石的患者要對尿酸進行控制,因為尿酸酸化過多和尿酸排泄過多與結石有關聯。因此,這類患者要限制嘌呤攝入,不能過多吃鯽魚。由於鯽魚富含鉀,急性腎衰竭的病人也不能食用,否則會加重腎臟負擔。
4、出血性疾病患者。鯽魚中富含二十碳五烯酸,這種成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括過敏性紫癜、維生素C缺乏癥、血友病等,主要原因為止血機制異常,表現為不同部位出血,患有這些疾病的人群也不宜吃鯽魚。
擴展資料
從營養的角度分析,鯽魚有以下優勢:蛋白質的氨基酸組成與人體蛋白質氨基酸模式接近,屬於優質蛋白;肌纖維細短,水分含量較多,因此鯽魚組織柔軟細嫩,比畜、禽肉更易消化;脂肪多由不飽和脂肪酸組成,主要為歐米伽3多不飽和脂肪酸,
其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治動脈粥樣硬化、抗癌等作用;是維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源,維生素E、維生素B1、煙酸的含量也很高。
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