基本食材最基本的家庭酒吧可以是壹個小酒櫃，裏面收藏兩三種妳和家人或朋友喜歡的混合液體和烈酒。
以下是壹個初級酒吧的基本配置:波旁酒、加拿大威士忌、白蘭地、杜松子酒、淡朗姆酒、白色龍舌蘭酒和伏特加混合蘇格蘭威士忌酒。即使是最小的酒吧也應該配備壹些小瓶最受歡迎的利口酒。其中包括:溫和利口酒、薄荷利口酒、可可利口酒、意大利苦杏利口酒、卡魯阿、蘇格蘭威士忌利口酒、本尼迪克特利口酒、君度橙酒、格蘭瑪尼爾葡萄酒和啤酒。
對於第壹次去酒吧的人來說，至少應該有以下品種:幹苦艾酒、甜苦艾酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、香檳或其他起泡酒啤酒/淡啤酒混合酒。
妳至少需要5種碳酸飲料:可樂。健怡可樂。奎寧水。這些混合物與杜松子酒、伏特加和朗姆酒等溫和的葡萄酒混合在壹起。對於烈性酒，如蘇格蘭威士忌和波旁威士忌，應使用以下飲料:蘇打水。幹姜水七喜(或類似飲料)
妳還需要五種基本果汁。如果可能的話，在使用前購買，以保持新鮮。橙汁。葡萄汁。菠蘿汁。越橘汁。西紅柿汁
如果想讓自己的小酒吧更完整，還應該配置:1小瓶羅氏萊姆汁。冰糖。粗鹽(不是普通鹽，用於瑪格麗塔酒和鹹狗)石榴糖漿。糖漿(普通糖水就夠了)
如果以上基礎部分不能滿足妳的需求，這裏就介紹下壹步。
對於初級酒吧，可以添加以下基酒:荷蘭杜松子酒。英國杜松子酒。斯堪的納維亞伏特加和俄羅斯伏特加。黑麥威士忌。愛爾蘭威士忌。單壹麥芽蘇格蘭威士忌。波旁威士忌或田納西威士忌。黑朗姆酒(牙買加朗姆酒)。金色龍舌蘭酒(墨西哥龍舌蘭酒)。
此外，還有各種異國情調的利口酒。可以考慮以下品種:紅茶糯米酒。桑布卡。薄荷味的荷蘭烈酒。桃子荷蘭烈酒。加裏亞諾(卡利亞諾)弗蘭傑利科(弗蘭傑利科)
妳可以在妳的收藏中包括任何好酒和啤酒，可以考慮:開胃酒(其中最受歡迎的是杜博尼葡萄酒、禮來葡萄酒和坎培利開胃酒)。奶油雪利酒。波特酒。馬德拉白葡萄酒(產於馬德拉島的壹種烈性利口酒)。蒙蒂拉白葡萄酒(壹種西班牙白葡萄酒)。
至少需要兩到三種白蘭地:卡爾瓦多陳釀卡爾瓦多或卡爾瓦多。杏白蘭地桃白蘭地。除了必要的香料，妳還可以準備:咖啡。奶油(濃而淡)。椰子汁。苦酒。
杯飾和配套頭很多調制好的雞尾酒都含有固體和液體成分。如果在酒中加入壹塊水果或蔬菜改變了酒的味道，那麽它就是壹個杯子裝飾品。如果只是為了裝飾，那就是搭配。
基本酒吧應配備以下配件和杯子以供使用:
檸檬卷:妳得用它的皮。從檸檬中取出大部分皮的方法是先切掉它的壹端，然後在壹端用勺子挖出果肉，這樣妳就得到了壹個空的檸檬殼。垂直切割？壹英寸寬的帶子。如果壹種酒需要“滾”，拿出壹根長條在酒的上方擰成弧形，在杯沿上擦皮的內側，扔進酒裏。然後攪拌。
酸橙楔形:酸橙很少被切成卷，但通常被做成楔形。
橘子片:不要把橘子汁榨成酒。泡在酒裏的櫻桃，特別甜，有壹種不尋常的紅色，其實是壹種搭配，因為它不會給酒增加任何味道。但是喝酒的人總是喜歡把它們從酒裏拿出來吃，所以在櫻桃裏放牙簽。
橄欖:很多人喜歡裏面有1甚至3顆橄欖的馬提尼。用中等大小的帶綠核的橄欖——帶辣椒(會改變酒的顏色)。壹般來說，橄欖是插在牙簽或塑料劍裏，然後放進酒裏的。
珍珠洋蔥:壹杯馬提尼中含有壹顆珍珠洋蔥(或兩三顆)而不是壹顆或幾顆橄欖，這種洋蔥被稱為吉布森。分開冷藏可以無限期保存。妳可以把它插在牙簽上。
芹菜桿:加入芹菜桿將是制作血瑪麗的最後壹步。如果想加點香料，可以用帶子加點芹菜梗。
專業工具經營酒吧的人有壹套工具和小玩意要買。
其中有些也很重要:高級調酒器:調酒器是專業人士的標誌。妳需要壹杯馬提尼(“搖晃的，不是攪拌的”)，用來調制酸性調制品、代基裏酒、chegreta酒和詹姆斯·邦德喜歡的中性馬提尼。
買個蓋子——外面大壹點的部分——不銹鋼，裏面小壹點的部分是玻璃搖壺。壹個12盎司的搖酒器就夠了。
妳還需要壹個雞尾酒過濾器，正好適合搖壺，這樣當妳倒酒加冰的時候，就不會倒冰了。這叫倒壹杯不加冰的酒。
其他基本要素如果妳想表現得像壹個專業的調酒師，妳需要許多快速倒酒器——壹種由塑料制成的小裝置，嵌在瓶口，這樣妳就可以平穩準確地倒酒，而不會讓酒溢出來。
既然妳想做，為什麽不買個真勺子呢？這是壹把長柄、中間彎曲的小勺子。這個勺子是調酒師的瑞士軍刀:妳可以用它來攪拌酒，可以用它來放置杯飾(如果妳不想用手指的話)，也可以用彎曲的部分來倒彩虹酒等分層雞尾酒的配料。因為對於這種酒來說，很重要的壹點就是不要把各個層次混在壹起。
妳廚房裏可能已經有的其他電器有:用於切水果杯的削皮刀。電動攪拌器。帶冰鉗的冰桶(看起來優雅衛生)。在準備酒精飲料時，杯子和杯子的組合沒有酒類服務重要。但是，玻璃器皿的大小和形狀也會為妳調制後的純酒和混合酒的口感增色不少。
我們來看看基本的悲劇。高杯和低杯高杯是妳最常用的杯子。高腳杯用來調制蘇格蘭威士忌加蘇打水，波旁威士忌加水，還有奎寧水杜松子酒——妳腦子裏已經有印象了。普通的高腳杯是8盎司，有的可以裝12盎司。低杯不如高杯常見。它有時被稱為冰杯，因為它經常被用來用冰塊釀酒。這種玻璃又短又透明，大小從4盎司到9盎司不等。常用來盛Madani加冰，各種威士忌加冰，曼哈頓加冰等等。柯林斯杯和老式的科林·斯大林杯不僅僅是湯姆的。柯林斯，也廣泛應用於給人耳目壹新印象的大容量雞尾酒，包括各種碳酸飲料和許多熱帶葡萄酒。10~14盎司柯林斯杯粗糙，半透明(有時還有水晶)。老式杯子有兩種類型:大杯(7盎司)和小杯(4盎司)，除了底部有壹個凸起之外，與低杯相似。這可能是為了提醒調酒師做好調制古典雞尾酒的準備。雞尾酒杯和檸檬威士忌酒杯標準的雞尾酒杯是壹種長柄的酒杯，裏面好像嵌著壹個倒錐形的東西。這種杯子非常典型，以至於被印在霓虹燈上作為雞尾酒吧的標誌。所有純雞尾酒都用4盎司的玻璃杯。它的杯柄不僅僅是為了裝飾；因為放入這個杯子的雞尾酒裏沒有冰，所以這個杯柄可以保證妳在拿杯子的時候不會升高杯中的酒吧溫度。妳也可以混合壹些4或5盎司的檸檬威士忌(和其他有氣泡的酸葡萄酒)來看起來更有吸引力。有很多種酒杯和雪莉杯。如果妳對酒感興趣，可以參考《完全傻瓜指南系列:葡萄酒》，裏面介紹了關於酒杯的知識。然而，對於壹個基本的酒吧來說，巴黎風格的酒館裏壹個結實的帶把手的圓杯就足夠了。妳可能還需要買壹些雪莉杯。這款21/2~31/2盎司帶柄馬克杯可以用來裝開胃酒、葡萄酒和雪利酒。雪莉玻璃杯中最好的品種是郁金香形的，有壹個狹窄的收縮來保存葡萄酒的香氣。但是如果妳喜歡，妳也可以用壹個小壹點的酒杯或者小口杯。美國香檳杯和歐洲香檳杯:美國人喜歡用壹種又短又寬又淺的杯子，看起來像雞尾酒杯。可以裝4~6盎司的香檳。但歐洲人喜歡使用壹種完全不同的杯子——它有凹槽，底部優雅地上升，然後逐漸變細到杯口。我們推薦使用歐式香檳杯，不僅僅是因為它可以裝更多(容量範圍從7-11盎司)，更重要的是它從底部到頂部收縮的形狀可以減少表面積，減緩香檳氣泡的逸出。小事:小利口酒杯和妳最好的小威士忌杯:每個酒吧都要有小威士忌杯，不僅可以用來盛小威士忌，還可以用來計量。壹小杯威士忌的尺寸是1~2盎司，妳最明智的選擇是11/2盎司-1h . r . giger-因為它是測量大多數酒精飲料的理想模型。小口大肚玻璃的故事:白蘭地小口玻璃是玻璃器皿中的壹種特殊的優雅。它有壹個小口和壹個大腹杯，從5盎司到25盎司不等，雖然它通常只含有1~2盎司的白蘭地。杯子凸出的部分會讓酒的香氣更好的飄到飲用者的鼻子裏。如果妳使用小於16盎司的玻璃杯，相應地減少白蘭地的量。帶壹個杯子和壹個比爾森杯。應該選擇帶杯還是比爾森杯？還是兩者都有？手柄杯不易碎，但如果用來裝優質啤酒，優雅更高的比爾森杯更能提升飲用趣味。這取決於妳。無論是用玻璃杯還是玻璃杯喝，都比直接用瓶子或罐子喝要好得多。其他玻璃器皿現在妳已經詳細了解了酒吧裏的基本玻璃杯，妳也應該熟悉下面這些特殊的玻璃器皿。3-4盎司。把手很少或沒有向外延伸且沒有向內變細的玻璃。這種杯子更方便分層的甜品酒。稍大壹點的彩虹酒杯有壹個短腿和壹個高杯，通常有壹個向外延伸的杯口。也用於分層甜酒。充氣飲料杯這款5盎司的帶手柄馬克杯比5盎司的檸檬威士忌杯略短、略厚，如果妳想用比柯林斯杯更小的杯子裝充氣飲料，這個杯子會更有用。馬提尼酒杯有些人喜歡用這種改良過的雞尾酒杯來盛馬提尼酒。通常為4盎司，馬利蒂尼杯從上到下逐漸變細，直到杯幹變淺，不像雞尾酒杯那樣逐漸收縮成非常尖銳的底部。蛋奶酒杯這種大大的，桶狀的杯子，真的是喝蛋奶酒的最佳杯子。
妳真的需要這些嗎？妳的決定是基於妳的口味，妳的朋友和妳喜歡喝什麽，妳想成為什麽樣的主人或調酒師。