壹、食品安全中應註意的問題
1.在正規商店購買，而不是在校園周圍和街道上購買“三無”食品。
2.購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度好的品牌。
3.仔細檢查商品標簽。食品標簽必須標明:產品名稱、配料表、凈含量、廠名、地址、保質期、產品標準號等。不要購買標簽不標準的產品。
4.食物是否適合自己食用。
5.不要盲從廣告，廣告的宣傳不代表科學，只是反映了商家的利益。
二、如何區分食品的保質期和保質期？
保質期(最佳食用期限)是指在標簽規定的儲存條件下保持質量，在壹定時間內仍可食用的期限。
保質期(推薦最後食用日期)是指在標簽規定的儲存條件下，預計終止食用的日期，超過保質期的食品不宜食用。
三、如何正確選擇飲品
1.檢查標簽、QS標誌、生產日期、保質期、廠名廠址是否齊全，配料表中的成分是否符合該類飲料的標準。
2.選擇最近生產的產品。購買碳酸飲料時，盡量選擇最近生產的、罐體堅硬不易變形的產品。
3.飲料的選擇應該因人而異。果汁飲料有壹定的營養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期或壹次性大量飲用。
四、喝牛奶要註意什麽？
經常適量喝牛奶有利於骨骼的生長發育，對提高體質有積極作用。但如果不能正確飲用，會對身體產生不良影響。所以，妳喝牛奶要註意以下幾個方面。
1.不是所有的人都適合喝牛奶。乳糖不耐受、牛奶過敏、膽囊炎、胰腺炎患者不宜喝牛奶。根據脂肪含量的不同，牛奶可分為全脂、半脫脂和脫脂三大類，其中全脂牛奶包含了牛奶的所有成分，適合兒童飲用。
2.牛奶不能當水喝。牛奶含有大量水分，但由於是高滲飲料，喝多了或者出汗時喝，或者失水過多，都容易導致脫水。
3.適量喝牛奶。正常飲用牛奶不會導致蛋白質過量。兒童和青春期兒童飲用500毫升。
4.牛奶應該溫著喝，不要煮沸。牛奶經過煮沸後，在高溫的作用下，蛋白質會從溶膠態變成凝膠態，鈣會沈澱出來，原有的豐富維生素和其他維生素被破壞，營養價值降低。
最後，把握喝牛奶的“時機”。“不要空腹喝牛奶，也不要喝茶喝牛奶。”早上喝牛奶的時候，要同時吃壹些富含澱粉的麥片。
五、十種“垃圾”食品及其危害
(壹)油炸食品，主要危害有:1。炒澱粉導致心血管疾病；2.含有致癌物質；3.破壞維生素，使蛋白質變性。
(2)腌制食品，主要危害有:1。導致高血壓、腎臟超負荷、鼻咽癌；2.影響黏膜系統(對胃有害)；3.很容易得潰瘍和炎癥。
(3)加工肉類食品(肉幹、肉松、香腸等。)，主要危害有:1。含有三種致癌物之壹:亞硝酸鹽(防腐顯色)；2.它含有大量的防腐劑，加重了肝臟的負擔。
(4)餅幹類食品(不包括低溫烘焙和全麥餅幹)主要有以下危害:1。食用香精和色素過多，對肝功能造成負擔；2.嚴重破壞維生素；3.熱量太多，營養低。
(5)軟飲料和可樂類食品的主要危害有:1。含有磷酸和碳酸會帶走體內大量的鈣；2.含糖量過高，喝完有飽腹感，影響正餐。
(6)方便食品(主要是方便面和膨化食品)主要危害有以下幾種:1。含鹽量過高，含有防腐劑和香精，對肝臟有損害；2.只有熱量，沒有營養。
(7)罐頭食品(包括魚和水果)，主要危害有:1。破壞維生素，使蛋白質變性；2.熱量太多，營養低。
(8)蜜餞話梅食品(果脯)，主要危害有:1。它含有三種致癌物之壹:亞硝酸鹽；2.鹽分過高，含有防腐劑和香精，對肝臟有害。
(9)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棍及各種冰淇淋)，主要危害有:1。用奶油容易造成肥胖；
2.含糖量過高影響正餐。
(10)燒烤類食物，主要危害有:1。含有大量“三苯基四丙基吡啶”(三種致癌物之首)；2.1烤雞腿= 60支煙的毒性；3.導致蛋白質碳化變性，加重腎臟和肝臟負擔。
小學生的飲食與健康-零食的危害
現在很多家長認為零食是孩子的食物，所以喜歡給孩子買零食。兒童營養學家認為，孩子吃太多零食只會對身體有害。
零食種類繁多，大致可以歸為蜜餞類，如話梅、果脯、果脯、瓜果幹等。膨化食品:如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈、爆米花；肉幹、魚幹:如牛肉幹、牛胸脯肉、豬肉粒、魚幹、魚片、果凍等。