這幾天隨著冷空氣的到來，氣溫驟降，人們稱之為真冷！明天濟南最高氣溫9，最低氣溫2。感覺冬天要來了！有壹句民間養生民謠:“冬吃蘿蔔夏吃姜，無醫生處方”，意思是冬吃蘿蔔夏吃姜好。因為冬天外面冷，裏面熱，吃蘿蔔可以帶走多余的內熱。夏天很熱，大部分人都會沒胃口。鮮姜中的姜酚能刺激胃腸粘膜，有利於食物的消化吸收，並能促進人體排汗，帶走余熱，有利於防暑降溫。
今天陽哥就借此機會給大家分享壹個蘿蔔雞蛋湯的做法。配料簡單，方法詳細。煮好後，湯汁又濃又白，鮮美可口。給家人喝這種湯，可以潤肺，順氣，促進消化。關鍵是營養和健康。親愛的家長朋友們，記得經常給孩子喝這種湯。孩子胃口好，身體好，少生病。
所需成分
白蘿蔔壹個，嫩豆腐壹小塊，海鮮菇壹把，雞蛋4-5個，食用油適量，蝦皮壹小把，蔥姜絲適量，鹽適量，蔥花少許，胡椒粉少許，枸杞少許。
練習步驟
1.首先，準備壹個白蘿蔔。洗凈後，先將蘿蔔切片，再切成絲。絲綢不能太薄，但要稍微厚壹點。現在白蘿蔔的價格是每斤3-4元，和其他蔬菜相比相對便宜。
2、然後準備壹小塊嫩豆腐，切成小四方形備用。嫩豆腐壹般指南豆腐又叫石膏豆腐，用石膏液作為成型劑，比北豆腐更細膩嫩滑。目前嫩豆腐的價格是每斤2-3元，相當便宜。隔幾天買壹塊特別有營養。
3.準備壹把海鮮菇，洗凈，切成小塊，放在盤子裏備用。海鮮菇又稱蟹味菇，營養價值非常高，營養成分全面。常吃海鮮蘑菇有助於提高自身免疫力，有防癌、抗癌、抗衰老、延年益壽等特殊功效。在蘿蔔絲雞蛋湯中加入壹些海鮮蘑菇可以增加鮮味。現在海鮮香菇價格每斤9-10元。喜歡吃海鮮蘑菇的朋友不要太吝嗇這個錢。
4.準備壹個空碗。在碗裏打4-5個雞蛋。不要拆散他們。將熱油直接放入鍋中，開始煎。輕輕轉動平底鍋，使蛋液受熱均勻。煎壹分鐘左右，翻面繼續煎至兩面金黃。換刀壹點點，大小無所謂，自己決定。雞蛋現在每斤5元左右，是家家戶戶的日常必需品，營養價值也很豐富。
5、或者只煎雞蛋的底油，倒入蘿蔔絲用大火翻炒，這樣煎不僅能去掉蘿蔔絲的辣味，還能讓燉湯更白。可能的話放壹小把蝦皮，繼續翻炒，倒入煎蛋。
6、重點來了，這裏壹定要倒開水，再撒點蔥和姜。蓋上鍋蓋，煮3-5分鐘。這樣鍋裏的湯就會變得又白又濃，聞起來特別香。
7.然後倒入嫩豆腐和海鮮蘑菇。調料很簡單。加點鹽和胡椒就行了。繼續煮3分鐘，煮出鮮香。最後加點枸杞和蔥花，壹個蘿蔔雞蛋湯就可以喝了。
這樣做出來的蘿蔔雞蛋湯又濃又白，鮮美可口，營養豐富，配料便宜，方法簡單。喜歡的家長可以收藏起來，有空的時候做給孩子吃。
以上就是秋冬養生湯的分享方式——蘿蔔雞蛋湯。方法簡單詳細，食材常見。這鍋湯的成本大概是10元，因為雖然每斤的食材價格比較高，但是用量真的不多。秋冬做營養健康的湯，除了白蘿蔔，還可以用土豆、山藥、蓮藕、海帶、冬瓜等。對於這部分食材的做法，朋友們可以點擊我的主頁查看。