2.花椒洗凈，去籽，切成絲；將幹紅辣椒切成小塊。
3.大火燒熱鍋中的油，爆香花椒和幹紅辣椒段產生微煙，將瀝幹的土豆絲放入鍋中翻炒，依次加入香醋、鹽和白糖。
4、1分鐘後加入辣椒絲，翻炒2分鐘左右，加入雞精攪拌均勻，即可食用！可口可樂雞翅1。切雞翅，鍋裏放油(油不多，會膩的)，油熱後放入蔥，蒜，姜片，喜歡辣的話放幾個幹紅辣椒。雞翅炒好後，放入雞翅，翻炒幾下，滴半湯匙料酒，再放入可樂。註意了。如果選擇百事可樂，又想紅，那就適量放醬油。可樂的量是根據妳的雞翅量來定的，可樂要淹沒雞翅。2.蓋上鍋蓋煮。大火燒開後，慢燉。這個時候，妳可以做其他的事情。讓雞翅在鍋裏嘖嘖有聲。當然，別忘了糊鍋。當鍋裏剩下的可樂不多的時候(如果是三個雞翅的量，壹般需要10分鐘。時間把握不好要壹直開蓋看)，開大火，加鹽，雞精，收汁。紅色鮮艷的顏色，甜甜的味道，我教過N多個同事，他們都很喜歡。麻婆豆腐材料:豆腐200g，牛肉餡100g，青蒜15g，豆瓣醬20g，豆豉10g，姜10g，辣椒粉0.5g，花椒粉1.5g，醬油15g。高湯(或水)150g，油75g做法:1。將豆腐切成2cm見方的塊，放入加了少許鹽的開水中焯壹下，去掉豆腥味，撈出用清水浸泡。2.豆豉、豆瓣醬剁碎，青蒜切段，生姜切段。3.燒熱炒鍋，放入。加入豆瓣醬翻炒5。加入豆豉、姜末和辣椒粉，翻炒至牛肉上色。加入肉湯煮沸7。加入豆腐，煮3分鐘。加入醬油、青蒜和糖，加鹽調味(如果夠鹹，就不用加鹽了)9。用濕澱粉勾芡到10。上菜後撒上胡椒面。豆腐營養豐富。耗油生菜的做法:步驟1，將生菜的老葉去掉，清洗幹凈。鍋裏放水，加鹽、糖、油。第二步:水燒開後，把菜放出來，翻面，倒出。不需要太長時間。我用20秒把它們撈出來，壓幹，倒進盤子裏。第三步，鍋裏放油，放入蒜末翻炒，放入蠔油、料酒、糖、味精、醬油和水，水不要太多，這裏也不要加鹽，因為食用和醬油本身都是鹹的。第四步:水燒開後勾芡，倒入香油，澆在生菜上。肉片燜豆食材:豬肉(肥瘦)100g綠豆400g大蔥5g姜5g蒜(白皮)5g白糖5g澱粉(豌豆)5g醬油20g步步為營1。將豆角洗凈去筋；將洋蔥和生姜切絲，大蒜切片；將辣椒用水浸泡後，挑出辣椒，保留辣椒水。2.將勺子裏的油加熱，將豆子煎至半熟，倒出。3.將煮好的豬油放入勺中加熱，將肉片放入勺中翻炒至半熟，放入蔥、姜、蒜，加入湯汁，加入醬油、白糖、花椒水，然後將豆子蓋緊，移至小火上燉，掀蓋加入味精，用濕澱粉勾芡，裝盤即可。烤海帶主料:壹斤海帶、五盎司鹽、五塊錢花椒油、五塊錢青菜、三塊醋、三錢蔥絲、壹塊錢姜。做法:海帶洗凈，切成細絲，用開水焯壹下，撈出控幹，撒上鹽和青菜，拌勻，即可食用。最後放入蔥姜末，倒入醋，加熱花椒油。青椒炒雞蛋:做法:1。青椒用清水洗凈，去籽，切成細絲。把雞蛋打在碗裏，用筷子把它們打散。2.鍋裏放油(40g)，燒熱，倒入雞蛋汁，翻炒後倒出。3.將剩余的油倒入鍋中，加熱，將剁碎的青椒放入炒鍋，加入精鹽翻炒幾下。當青椒絲呈綠色時，加入煎蛋和味精，翻炒均勻，用香醋煮，然後出鍋。