我們的壹生當中，並不是說只在嬰兒期要喝奶，奶這個東西，其實是可以喝壹輩子的。所以現在很多人都喜歡喝牛奶，但是市面上的奶有很多種類型，那麽，全脂乳粉和全脂奶粉有什麽不同？什麽人適合喝全脂奶粉呢？下面，我們就壹起來了解吧。
全脂乳粉和全脂奶粉有什麽不同全脂奶粉是指新鮮牛奶為原料，經濃縮、噴霧幹燥制成的粉末狀食品；脫脂奶粉是指以牛奶為原料，經分離脂肪、濃縮、噴霧幹燥制成的粉末狀食品。它是用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。生產1千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調。奶粉類產品是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌、真空濃縮、噴霧幹燥而制成的粉末狀產品。奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧幹燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉後，水分由原來的88％降低到2％~5％（瓶裝），蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了。例如，每100克牛奶含蛋白質3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克；每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克；鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、PP等含量均增高。我國生產的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低於20％，壹般全脂奶粉的碳水化合物含量為35.5％每100克。
在鮮奶加工成奶粉後，維生素C遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，故較牛奶易於消化。從營養成分上看，全脂奶粉作為鮮牛奶僅僅除去水分的代產品，具有鮮奶所有的壹切營養成分，只是由於幹燥損失了壹部分熱敏性的維生素，例如維生素C、E、B族等。而脫脂奶粉不僅僅是除去水分，而且除去絕大部分的乳脂肪，同時除去了脂溶性的維生素，例如維生素A、D、E等。由於脂肪含量的不同，造成全脂奶粉熱量高於脫脂奶粉。從營養價值上看，兩種奶粉各有千秋。全脂奶粉營養全面、均衡，適合於壹般消費者食用；脫脂奶粉脂肪含量低，蛋白質含量較高，尤其適合於需要補充高蛋白質的人群。全脂奶粉調配成奶液時，若按溶量比例，則為1∶4比例調配（1湯匙奶粉加水4湯匙）；若按重量比例，則為1∶8比例調配（1克奶粉加水8毫升）。奶粉按此比例沖調後，脂肪和蛋白質的含量相似於鮮牛奶，而糖類物質則高於鮮牛奶，所以不必再加糖。沖調後維生素的含量也低於鮮牛奶。
因此，有條件的地方最好給嬰兒食用鮮牛奶。脫脂奶粉：此產品是先將牛乳中的脂肪經高速離心機脫去，再經過濃縮、噴霧幹燥而制成。生產1千克脫脂奶粉需用普通牛奶12千克。這種產品脂肪含量壹般是不超過2.0%，蛋白質不低於32%。脫脂奶粉主要是用作加工其他食品的原料，或是特殊營養需要的消費者食用。全脂甜奶粉：為了改善乳粉的沖調性和較好風味，在原料乳中添加蔗糖，制成加糖奶粉。全脂加糖奶粉也稱全脂甜奶粉，其蔗糖含量不超過20%，蛋白質不低於18.5%，脂肪不低於20%。
全脂奶粉和牛初乳哪個好全脂奶粉和牛初乳各有各的優點。母牛產犢後3天內的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀50年代，研究發現牛初乳中不僅含有豐富的營養物質，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等。
經科學實驗證明具有免疫調節、改善胃腸道、促進生長發育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽為“21世紀的保健食品”。建議在寶寶空腹狀態下給寶寶單獨吃，空腹狀態腸道負擔小，所以對於攝入的食物吸收會更加專壹”。當然，如果腸胃不好的話，就不要這樣喝了。
其壹，牛初乳營養成分比較固定，並不完全符合人體需要，所以和普通奶粉配合，可以起到營養物質綜合的效果; 其二，普通奶粉裏的乳蛋白，對牛初乳的活性成分起保護作用，在前者配合下，後者的功效更加容易發揮出來。和其他壹些沖劑飲料沖著壹起喝都可以，可以和橙汁、西瓜汁等壹些水果類的飲料沖著喝，也可以和豆奶之類的壹塊沖著喝，但要註意的是不能和碳酸飲料壹起喝。