1，西蘭花。西蘭花是養肝食物清單中的必備。抱子甘藍、西蘭花、芥菜等十字花科蔬菜以纖維含量高、風味獨特著稱，有益植物化合物含量高。西蘭花有
抗癌效果明顯，長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。除了抗癌，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，可以增強肝臟的解毒能力。
身體免疫力高。2016對老鼠的研究發現，用西蘭花餵養的老鼠比對照組的老鼠更少患腫瘤或脂肪肝疾病。？
2、海藻。紫菜是邊肖強烈推薦的冬季養肝食品。紫菜是蛋白質含量最豐富的海藻之壹，富含膳食纖維。研究表明，健康誌願者在進食前服用3g紫菜可以降低他們的意願。
吃白面包後的血糖反應。食用紫菜可以調節結腸中的微生物群落。而且紫菜中不飽和脂肪酸比例高，不飽和脂肪酸可以酯化膽固醇，從而降低血壓。
還有冬天燉壹鍋紫菜湯。？
3.南瓜。南瓜中含有維生素和果膠，具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛。
而且果膠還能保護胃腸黏膜免受粗糙食物的刺激，非常適合胃病患者。而且南瓜可以消除致癌物亞硝胺的突變。
功效，並能幫助肝腎功能的恢復，增強肝腎細胞的再生能力。
4、紅棗。如果不知道養肝護肝的最佳食物是什麽，壹定要試試紅棗，紅棗富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、各種微量鈣、氨基酸等營養成分。
分。研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至將癌細胞轉化為正常細胞的物質。
質量。實驗中，四氯化碳肝損傷家兔每天灌服大棗湯***1周。結果，與對照組相比，血清總蛋白和白蛋白顯著增加，表明紅棗具有保肝作用。？
5.豬肝
中國講究他吃什麽。養肝護肝最好的方法之壹就是吃肝。豬肝富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等。中醫認為它有養肝、養血、健脾的作用。適合氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血的人；適用於肝血不足引起的小兒麻疹後視物模糊、夜盲癥、幹眼癥、角膜軟化癥，但
編者按:高血壓、冠心病患者不宜食用。？
6.嘿。吃枸杞這種著名的滋補品是個好辦法。枸杞富含胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等有益眼睛健康。
它需要營養，所以擅長明目，所以俗稱“明眼人”。枸杞能滋補肝腎、明目、潤肺止渴，進而使人面色紅潤，最適合消除疲勞。研究表明，枸杞多糖可以促進
具有防疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、保護和改善生殖功能的作用。
7.大蒜。大蒜、洋蔥、蔥等富含硫化物的食物都是養肝的好食材。大蒜含有天然化合物和抗氧化劑，不僅能有效殺菌，還有助於激活肝臟排毒所必需的酶。
豐富的大蒜素和硒能與硝酸鹽結合，減少有毒“亞硝酸鹽”的機會，並與鉛(重金屬)融合排出體外，所以吃大蒜對凈化肝臟，加強解毒能力非常重要。
救命啊。保護肝臟，調節血糖水平，降低血液粘度和防止血栓形成，大蒜不僅具有獨特的藥理活性，而且無過敏反應，無副作用和毒性。？
8.柚子。柚子很有名。柚子營養豐富，含有人體所需的多種營養素。壹般食用率在70%以上，富含其他柑橘、柚子不具備的營養成分。
是的，它含有豐富的營養成分和微量元素，具有廣泛的醫療保健功能。能增進食欲，利尿消毒，調理肌膚。對耳聾、偏頭痛、膽結石、抗感染、月經不調有效。
有壹定的療效。而且含有保護肝臟的天然抗氧化劑，可以滋養組織和細胞，增強肝功能。？
9.漿果。漿果是春季養肝的最佳食物之壹。藍莓和草莓等漿果富含花青素和多酚，具有抗氧化作用，可以幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激的影響。
命中，蔓越莓具有抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、保肝、抗潰瘍的作用，壹項實驗發現，藍莓中常見的抗氧化類型減緩了大鼠肝臟的病變和纖維化。
疤痕組織的發展。此外，即使在體外研究中，藍莓提取物也被證明可以抑制人肝癌細胞的生長。？
10，堅果。堅果是養肝的食品零食之壹。堅果富含脂肪、營養物質(包括抗氧化劑維生素E)和有益的植物化合物，可以帶來許多健康益處。
尤其有益於心臟健康。壹次吃壹盎司堅果的人死於突發心臟病的幾率比完全不吃堅果的人低47%。2019的壹項研究發現，高堅果飲食也會減少非酒精。
脂肪肝的風險，臨床試用南瓜子治療血吸蟲病，經過療程，部分病例的肝脾腫大、血象、肝功能、心電圖等變化均有不同程度的改善。