如何做出好吃的糖醋丸子？

糖醋丸子色澤鮮艷，外酥裏嫩，酸甜可口，是壹道大眾化的家常菜。妳喜歡自己做糖醋丸子嗎？妳知道如何制作美味的糖醋丸子嗎？為什麽不讓我給妳介紹壹下？

好吃的糖醋丸子+0

材料

150g碎豬肉、2個荸薺、2個小蔥、8g姜、1個蒜、1大勺枸杞、1個綠菜花、a. 1小勺料酒、1個鹽。

工作方法

1.肉末切塊後，備用。

糖醋丸子色澤鮮艷，外酥裏嫩，酸甜可口，是壹道大眾化的家常菜。妳喜歡自己做糖醋丸子嗎？妳知道如何制作美味的糖醋丸子嗎？為什麽不讓我給妳介紹壹下？

好吃的糖醋丸子+0

材料

150g碎豬肉、2個荸薺、2個小蔥、8g姜、1個蒜、1大勺枸杞、1個綠菜花、a. 1小勺料酒、1個鹽。

工作方法

1.肉末切塊後，備用。

2.取1根蔥和4克姜切碎備用。

3.再將1根小蔥切成小塊；大蒜、紅椒和剩余的4克姜切成小塊；枸杞用溫水浸泡備用。

4.取壹鍋水燒開，菱角洗凈，放入水中焯至熟，冷水浸泡後切碎備用。

5.將花菜洗凈，切成小塊，放入第三種方法的熱水中焯壹下，直到熟。

6.將方法2的蔥花和姜末加入方法1的豬肉中，加入調料A，拌勻備用。

7.起油鍋，將油加熱至140℃左右，然後將第六步的肉末揉成小球，放入油鍋炸至金黃色，取出待用。

8.取另壹口鍋，加入2湯匙油燒熱，然後加入方法3中的蒜片、紅辣椒片、姜片炒香。

9.第三法加入枸杞，用白粉水勾芡，第七法加入丸子，攪拌均勻，上桌，第五法用菜花片裝飾。

美味的糖醋丸子2

材料

豬肉餡、幹澱粉、0.5蛋清、姜粉、鹽、植物油、蔥花、醬油、料酒。

工作方法

1.糖醋汁做法:白糖醋醬油少許，鹽幾滴，蒜和蔥花，涼水。

2.做糖醋汁就是在鍋裏留壹點油，把原料放在碗裏，等鍋熱了再把汁倒出來，也是時候調壹下汁幹了的味道。等汁有點粘的時候，就把肉丸倒回鍋裏，用汁包好。

3.肉餡用幹澱粉、雞蛋清、姜粉、鹽、蔥花、醬油、料酒混合，加壹點冷水，使肉餡稍微濃壹點，但不要像餃子餡。

4.將肉餡放入冰箱冷藏20-30分鐘，肉丸更容易成型。在壹個小鍋裏放壹些油。當它七八成熱的時候，妳只要把壹根筷子放在油裏，筷子周圍就會形成小氣泡，把肉做的肉丸排放到鍋裏，煎成金黃色。

5.把肉丸拿出來，放在有廚房紙巾的盤子裏。

好吃的糖醋丸子方法3

材料

豬肉餡牛肉餡也可以是鹽，胡椒粉，花椒粉，蔥，姜，色拉油，香油，少許醬油，壹個雞蛋，壹瓣蒜，澱粉。

工作方法

1.先把肉末和牛肉放入碗中，然後加入蔥花、色拉油、少許香油、鹽、胡椒粉、花椒粉、醬油、少許澱粉和壹個雞蛋拌勻。

2.鍋裏放適量油，把肉餡搓成小球，煎成金黃色取出。

3.在另壹個鍋裏，放入白醋、糖、澱粉、蒜末、少許水，小火加熱攪拌，直到出現半透明的汁液。將肉丸放入鍋中，輕輕攪拌。

4.把它放在盤子裏。

5.放壹片芫荽葉或壹種綠色蔬菜。

好吃的糖醋丸子方法4

材料

鮮肉半斤左右。

配料:花椒粉、胡椒粉、姜末、蔥花、醋、糖、醬油、澱粉和鹽。

工作方法

1.加入半片老姜和姜末，壹勺鹽，少許胡椒粉和花椒粉，然後加入少許水拌勻。

2.將鍋裏的油加熱至半熟，將拌好的鮮肉揉成丸子，放在鍋裏炸至丸子金黃。

3、第三碗水，放兩勺澱粉和糖，醋和醬油，醬油比醋多壹點，胡椒粉和胡椒粉少許。

4.鍋裏燒熱油，倒入拌好的水澱粉，翻炒半分鐘至拉絲，然後倒入炸好的丸子，翻炒均勻，最後裝盤。