刀:壹把鋒利的刀是切漂亮果盤不可或缺的。準備壹把切大塊水果的菜刀，再準備壹把精雕細刻的靈巧鋒利的刀。？
模具:如果妳需要將水果切片切成特定的形狀，壹個合適的模具非常有用。比如用花形模具可以切出壹個花形的瓜片。這種模具可以使用薄餅幹模具，最好選擇圖案簡單的，避免切完水果破碎，造型失敗。？
挖球器:手持挖球器可以為果盤增色不少。將蜜瓜、火龍果等多汁的水果挖成小球，放入容器中，看起來十分可愛。也可以當水果糖葫蘆穿。
小雨傘、水果標簽等裝飾品:準備壹些小裝飾品，讓水果盤看起來更專業。這些小道具可以在酒店用品店或者網店購買。
5端花式拼盤西瓜船基本刀法
西瓜縱向切成長條，沿果皮切開，使西瓜果肉與果皮分離。將瓜肉切成同樣厚度的小塊。
把瓜肉來回推成錯落有致的形狀。
END花式拼盤西瓜花1西瓜的基本刀法是先把西瓜切成大三角形，然後從尖部到後部去掉瓜肉，留下厚2cm的瓜肉作為底座。
將刀沿瓜皮兩側從頂端向底部插入，劃出兩條窄條。然後沿著剛剛畫出的刀痕的根部，以與刀尖相反的方向再畫兩個刀痕，註意不要畫到頂部。
將瓜皮尖端向下卷到瓜肉上，用牙簽固定。
香蕉船1，端花式拼盤的基礎刀法，從香蕉頂部到果梗縱向切皮，* * *切4次。
將三層皮折回到手柄處，然後用牙簽或小雨傘固定。
將香蕉果肉切成小塊。需要註意的是，香蕉皮切好後容易變黑，切好後最好盡快上桌，以免影響效果。END花式拼盤基礎刀法的蘋果塔1拿壹個蘋果，切成4塊。
將1/4個蘋果中的壹個的果核切掉，這樣蘋果就可以帶著向上的果皮順利地放在盤子裏了。用牙簽標出這個蘋果的中心線，從距離中心線0.4cm處傾斜45？角度到刀的中心，然後在對稱的壹邊切開，在中心切下壹小塊蘋果。用同樣的方法切更多的蘋果，以同樣的間隔和角度均勻地切。把所有蘋果片按順序疊在壹起，還原成1/4蘋果的樣子。
將蘋果片向壹個方向推出，每層間隔1cm，做成塔形。
END花式拼盤基本刀法的蘋果角1拿壹個蘋果，垂直分成8份。
切掉果核，這樣蘋果就可以帶著皮平穩地放在盤子裏了。
找到縱向中心線，在壹端沿著中心線修剪壹個尖角，讓蘋果片形成壹個窄三角形，用鋒利的小刀在果皮上畫壹個圖形。具體數字可以自由創建。然後用刀沿著果皮的弧度把果皮劃開，保持0.2cm的厚度，底部留1cm，不要切。
最後在蘋果皮上修形。
端花式拼盤蜜瓜1基本刀法縱向切成合適的長條。沿皮片從尖部切下甜瓜的皮和瓤，厚約0.4cm，保留尾部3cm不切。在切好的瓜皮上從尾端到尖端切壹道刀痕。把切好的窄瓜皮卷起來，撐在瓜肉下面。
END花式拼盤組合造型專屬拼盤材料:澳洲芒果、薄荷、藍莓、獼猴桃用簡單的切法將少量水果擺成合適的形狀，薄荷、鮮奶油等可以作為裝飾。單份果盤的重點是擺放構圖合理，突出精致感。
分享水果碗材料:西瓜、芒果、蘋果、網紋瓜、橙子、紅葡萄幹用基本刀法分割合適的水果，造型時註意錯落有致的構圖和整體協調，突出溫馨的氛圍。
花束水果盤材料:菠蘿、網紋甜瓜、哈密瓜、西瓜、橙子、紅葡萄幹。把水果切成合適的形狀，以簡單的三角形和花形為主，避免形狀復雜雜亂。穿好後將竹簽插入花瓶，註意高低交錯，最後形成花束狀。