#冬瓜的健康栽培#
冬瓜雖然長相平平，在蔬菜中屬於價格低廉的範疇，但營養價值卻不壹般:
1，高鉀低鈉，血壓平穩。
鈉是壹種極易溶解的元素。我們通常吃的鹽含有大量的鈉。當食物中的大量鈉在胃腸道被吸收到血液中時，血液中鈉含量的飆升會導致滲透壓升高，從而導致人體血壓升高。
鉀可以促進鈉代謝，幫助鈉通過尿液排出體外，並通過抑制腎素和血管緊張素系統降低血管壓力，保護血管。
因此，對於高血壓患者，建議高鉀低鈉飲食。
冬瓜是高鉀低鈉的結合體。冬瓜每100克鉀含量為130毫克，鈉含量為1.8毫克
2.減脂減肥雙管齊下
冬瓜中所含的胡蘆巴堿和丙二酸可以通過促進新陳代謝，抑制糖轉化為脂肪，防止脂肪在體內堆積，從而減少體脂的增加，降低血脂水平。
胡蘆巴主要存在於冬瓜的果肉中。吃的時候可以把冬瓜的果肉壹起煮，不要扔掉。
另外，冬瓜95%的水分幾乎不含蛋白質、碳水化合物和脂肪，冬瓜的熱量每100克只有12卡。多吃不會加重血液膽固醇的負擔，對超重人群也是很好的飲食。
3、富含膳食纖維，控制血糖的好幫手。
膳食纖維是壹種人體不能消化的碳水化合物，分為水不溶性纖維和水溶性纖維兩大類。雖然不能消化，但對健康非常有益:
①降低餐後血糖。可溶性膳食纖維遇水會變粘，包裹食物，減緩食物進入腸道的速度，從而減緩澱粉類食物的升糖速度，使餐後血糖更穩定。
2增強飽腹感，膳食纖維很容易讓人產生飽腹感，可以讓大腦接收到自己已經飽了的信號，減輕因過度進食而造成的健康負擔。同時，各種纖維還可以吸收膽汁酸、脂肪等。，可以達到降血脂的效果。
③增強胰島素敏感性。膳食纖維可以增強胰島素分泌，在壹定程度上改善胰島素抵抗。
冬瓜中的膳食纖維每100 g含0.9 g，不僅能享受飽腹感帶來的滿足感，還有助於保持血糖血脂穩定。
#綠冬瓜和白冬瓜哪個好？#
吃冬瓜有這麽多好處。妳在市場上看到的冬瓜分為兩種:青皮和白皮，表面有壹層霜。這兩種冬瓜哪個好？
其實兩種冬瓜在營養上沒有區別，只是口感上有區別。
綠皮冬瓜的含水量更高，肉質更接近，煮熟的口感更好；
白皮冬瓜薄而松，易入味。
#吃瓜不要浪費這些好東西！#
1.冬瓜皮
冬瓜皮其實是壹種中藥，利尿消腫的作用比瓜肉強。如果用冬瓜煮湯，不妨將瓜皮留下壹起煮，可以起到消暑、健脾、利尿的作用，特別適合夏季食用。
2.冬瓜果肉
冬瓜的果肉也是中藥，有清熱消腫的功效。我們上面說的可以減脂的葫蘆巴堿主要存在於冬瓜的果肉中。
3.冬瓜子
人們平時吃的白瓜子就是冬瓜子，含有14%的油脂，所含的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，可以說是血管的清道夫。吃冬瓜時，可以將成熟的冬瓜籽收集曬幹，或炒熟，或生吃，都是心血管系統的好零食。
這樣壹個瓜可以吃壹個整，沒有任何浪費，可以說性價比很高。趁著夏天大量冬瓜上市，趕緊吃吧。