生日蛋糕的由來
中世紀的歐洲人認為，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的壹天，所以在生日那天，親戚朋友們會聚在壹起給予祝福，送上蛋糕，帶來好運趕走惡魔。
生日蛋糕，原本只有國王才有資格擁有，可以在生日那天買壹個漂亮的蛋糕，享受大家給的祝福。
寶寶滿月時，免不了要向上帝祈禱祭祖，然後剃掉胎毛。大人總是希望寶寶快點長大。滿月那天，爺爺奶奶會給寶寶送來很多滿滿的月餅，希望孫子(女)中頭獎，生活美滿。
隨著時代的進步，滿月時送蛋糕就是“膨化”的意思，祝寶寶前程似錦。
婚禮蛋糕的起源
結婚蛋糕，據說最早出現在古羅馬。蛋糕這個詞來自英語。它的原意是平面包，也有“幸福”的意思。
在古代，有錢人家的孩子舉行婚禮時，要做壹個特別的蛋糕，不僅要在婚宴上由新郎新娘吃，還要邀請前來祝賀的賓客吃蛋糕。客人們希望自己分享新婚夫婦的快樂。所以當時蛋糕是切在新娘頭上的。
在歐洲受邀參加婚禮的賓客也有壹個習慣，就是把自己的面包加上香料堆在桌子上，讓新郎新娘在“面包山”的兩邊互相親吻。這時，面包山也象征著幸福。
壹開始蛋糕的做法和面包沒什麽區別。蛋糕是用牛奶和面粉揉成壹個扁平的圓形做成的。
黑森林蛋糕的由來
其實把Schwarzwaelder Kirschtorte翻譯成“黑森林櫻桃奶油蛋糕”應該更合適。因為Schwarzwaelder在德語中是黑森林，Kirschtorte是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究了壹下，黑森林，說白了，真的只是壹個“沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕”。
相傳在古代，每當黑森林地區櫻桃豐收時，農民們不僅會把多余的櫻桃做成果醬，還會非常慷慨地把櫻桃放在蛋糕的夾層裏，或者在做蛋糕時壹顆壹顆地精心裝飾。
在制作蛋糕的鮮奶油時，會加入大量的櫻桃汁~而這種以櫻桃和鮮奶油為主要原料的蛋糕，從黑森林傳到其他地方後，就會變成所謂的“黑森林蛋糕”！
黑森林蛋糕的真正主角是美味濃郁的櫻桃！過去，德國有消費者起訴黑森林蛋糕櫻桃含量低的案例。所以德國政府也對這種國寶黑森林做了相關規定，比如黑森林蛋糕的奶油部分，必須含有至少80克的櫻桃汁！
所以黑森林真的不是黑的意思。而且黑森林蛋糕不是巧克力蛋糕的代名詞！黑森林是位於德國西南部的山區，從巴登巴登，巴登巴登到弗賴堡，屬於黑森林區。
就算妳今天來到黑森林，也未必能有幸品嘗到無處不在的黑森林蛋糕。不過，當妳有機會欣賞這裏的黑森林時，不妨關註壹下蛋糕裏的小櫻桃，讓妳重新認識黑森林，也別忘了感受壹下隱藏在味蕾深處的新鮮。
維也納巧克力杏仁蛋糕的由來
帝國酒店(Hotel lmperial)於公元1873年開業，曾是達官貴人的集中之地。從帝國時期的“k.u.k Hof-imperial”到後來的“Hotel L Imperial”，壹直是奧地利最好的酒店，1994入選世界最佳酒店。
這裏還有壹個小傳說。為了慶祝餐廳開業，展示弗朗茨-約瑟夫皇帝的榮耀，壹位糕點師傅Xaver Loibner烤出了壹種特別有味道的蛋糕，不僅受到皇帝的喜愛，還將其命名為“皇家蛋糕”，被視為“甜蜜的問候”。
仔細品嘗。首先，妳會品嘗到蛋糕外層美味的牛奶巧克力，和舌尖甜甜的杏仁味壹起慢慢融化。然後蛋糕裏的碎杏仁會充滿妳的味覺，並釋放出可可的香味，完美而細膩地留在妳的口中。
芝士蛋糕的起源
芝士蛋糕，或芝士蛋糕和芝士蛋糕，是壹種西式甜點。它有壹個柔軟的頂層，混合著特殊的奶酪，如乳清幹酪或奶油奶酪，加上糖和其他成分，如雞蛋，奶油和水果。芝士蛋糕通常以餅幹為底層，有幾種固定口味，如香草芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕等。至於表面的裝飾，往往是草莓或者藍莓。
芝士蛋糕通常以餅幹為底層，有幾種固定口味，如香草芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕等。至於表面的裝飾，往往是草莓或者藍莓。
有時奶酪蛋糕看起來更像壹種餡餅，而不是普通的蛋糕。
奶酪蛋糕的簡史眾所周知，它起源於古希臘，在776年被作為雅典奧運會的甜點。然後羅馬人把奶酪蛋糕從希臘傳到了歐洲。19世紀，它跟隨移民傳到美洲。
精品店
在美國紐約，最好吃的芝士蛋糕店叫“Juniors”，位於布魯克林。在臺灣省臺北市，最好吃的芝士蛋糕店位於天目。
布朗尼蛋糕的起源
巧克力布朗尼，也被稱為布朗尼，核桃布朗尼或波士頓布朗尼。它是壹種切成片的小蛋糕，有豐富的層次，用大量的黑巧克力烘焙而成。因其奢華的棕色而得名。
(布朗尼).
關於布朗尼的起源，有壹個非常有趣的故事。據說有個胖胖的黑嬤嬤系著圍裙，在廚房裏烤了壹塊又軟又好吃的巧克力蛋糕。結果她忘了先送奶油，但是意想不到的失敗之作，本該扔掉的蛋糕，老母親嘗了壹口卻很好吃。布朗尼蛋糕，壹個“可愛的錯誤”，成為美國家庭最具代表性的蛋糕。
意大利甜點——提拉米蘇的起源
關於提拉米蘇的由來，有壹個溫馨的故事:二戰時，壹個意大利士兵要去打仗，但家裏幾乎什麽都沒有。為了給他準備幹糧，他的愛妻把家裏能吃到的餅幹和面包都做成餅，叫做提拉米蘇。每當戰士在戰場上吃到提拉米蘇，就會想起自己的家，想起自己深愛的家人。
提拉米蘇，提拉米蘇，意大利語的意思是“帶我走”，帶走的不僅僅是美食，還有愛和幸福。
奧地利甜點的起源——沙加蛋糕
沙餅源於1832。王子的廚師弗朗茲。Sacher開發了壹種甜巧克力餡料，深受皇室喜愛。後來，當時貴族經常光顧的沙餐廳Sache Ho-te也以沙餅作為招牌小吃。
但是，它的獨家秘方是什麽，依然是沒完沒了的甜品官司。糕點店Demel聲稱花了壹大筆錢買下了沙家家族成員提供的原版食譜，而沙家餐廳則堅稱只有他們的蛋糕尊重創始人的傳統口味。
雖然官司還沒解決，但巧克力蛋糕和杏桃的獨特組合早已傳遍世界，被數萬名糕點師傅不斷繁衍創造，成為代表奧地利的國寶級甜品。
奧地利甜點-被盜蛋糕的起源。
幾百年來，造型簡單，做法復雜，材料比例混亂。只有幾個老糕點店師傅能做到。在澳洲，史泰龍蛋糕的價值是罕見的，它的價值不輸於沙餅。潮諾蛋糕店是史泰龍蛋糕神秘而美味的源頭。據說它的味道和形狀從19世紀開始就沒變過，而且都是手工制作的。
我只知道它的配料是杏仁、榛子、糖、巧克力和奧地利特有的Oblaten。至於配方和方法，超諾面包店只有兩個廚師知道。史泰龍蛋糕酥脆，香甜迷人，回味悠長，不嗜甜者不能多吃。即使是超諾老店，史泰龍的年產量也只有1300。