娃娃菜是轉基因蔬菜嗎？手掌大小的嫩“奶白菜”(又名娃娃菜)，不僅看起來嫩、漂亮，吃起來也沒有壹般白菜那麽水。很多人質疑是不是轉基因蔬菜，甚至不敢吃。
娃娃菜壹看以為是小白菜，其實不是。娃娃菜的營養價值和大白菜壹模壹樣。娃娃菜是主要從韓國引進的蔬菜品種。國內最高級的娃娃菜養殖是“青春之泉的娃娃菜”，每個盒子都有單獨的編碼，實行統壹無公害管理，味道特別好。可惜的是，像“不老泉之魚”，現在在國內不賣了，全部出口或者供給政府。
近年來，作為精品菜，娃娃菜市場壹路走高。這種只有大白菜1/4大小的大白菜，看起來就是縮小版，價格卻高了不少。1包三棵小樹要七八塊錢。形狀和大白菜壹樣，但大小相當於大白菜的五分之壹，所以叫娃娃菜。在市場上，有的商家把大白菜的外面剝掉，內芯充當娃娃菜，壹般人很難分辨，價格也比普通大白菜略高...
識別轉基因蔬菜六大關鍵
1，頭。沒有傳統蔬菜參差不齊的外觀，壹般大小均勻，形狀長，色澤鮮艷，質地鮮嫩。比如大豆，形狀要像動物內臟的腎，有點扁，有腰線。但是現在大豆都是圓圓的，像豌豆，產量高。
2.味道。沒有傳統蔬菜原有的正宗味道，烹調前或烹調後的氣味和味道與傳統蔬菜明顯不同。傳統的玉米壹般是黃玉米和白玉米，微甜，但是現在流行的甜玉米很甜，像加了蜂蜜壹樣。甜玉米表面蠟質少，口感嫩，部分蠟質。
3.季節。非本地時令蔬菜具有很強的季節性和地域性，有些非本地時令蔬菜是通過轉座耐寒或耐高溫基因獲得的，如反季節冬棗。
4.顏色。不同於傳統的顏色，比如彩棉，黑米花生，紫紅薯。
5、害蟲。害蟲喜歡光顧的蔬菜不是轉基因的，害蟲害怕的蔬菜，也就是沒有害蟲或者害蟲很少的蔬菜，肯定是轉基因的。
6.輸出。壹般轉基因蔬菜的產量在頭幾年都比傳統蔬菜高很多。
娃娃菜涼嗎？娃娃菜不是涼的，而是暖的。它富含維生素。冬天可以常做，尤其是火鍋。先吃點娃娃菜可以避免上火，用來和肉壹起炒。味道鮮美，營養豐富。
娃娃菜是近年從日本引進的蔬菜新品種。從種類上看，娃娃菜和大白菜都屬於十字花科蔬菜。從成分上來說，大白菜的營養價值不遜於娃娃菜，性價比更高。
許多人整天都無精打采。除了熬夜，飲食不規律，缺鉀也是很重要的原因。這個時候可以多吃寶寶菜。
藥用價值缺鉀的現象並不常見。現代白領長期不吃主食，大量喝咖啡提神。再加上工作的壓力，這種身心的緊張也會造成鉀的流失。這個時候吃娃娃菜就很好了。
娃娃菜是“超級大白菜”的壹種，但其含鉀量遠高於大白菜。據測定，每100克小白菜中約有287毫克鉀，而同樣重量的大白菜只含130毫克鉀。鉀是維持神經肌肉應激和正常功能的重要元素。經常感覺疲勞的人，多吃寶寶菜可以起到很好的調節作用。常見的“湯裏的嬰兒菜”是壹個很好的做法。可以加點金針菇，用雞湯做肉湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助於腸胃蠕動，促進排便，秋冬多吃可以緩解幹燥，利尿。
另外，特別提醒，那些孕媽媽還可以多吃寶寶菜，因為它的葉酸含量也很高。