冬棗雖然小而圓，但在它圓圓的果身上，維生素C的含量高達243 mg/100 g，幾乎是蘋果的60倍，檸檬的10倍，獼猴桃的4倍，堪稱水果中的維生素C之王。維生素C的推薦攝入量為100毫克/天。吃壹兩片就好了，壹天所需的維生素C就不用擔心了。
維生素C是人體最需要的營養素之壹，能抗氧化，增加人體免疫力，提高鐵、鈣、葉酸的利用率。維生素C還能軟化血管，預防血壓、冠心病和動脈硬化，改善血脂，降低膽固醇和血壓。
冬棗味甘，微溫，受益於肝脾等臟器。能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，也能起到壹定的輔助治療作用。
中醫認為，大棗味甘性溫，能補中焦，養血安神，健脾養胃。病後體虛、貧血的患者以及冬季手腳冰涼的女性，都可以通過大棗調理身體！
現代研究表明，鮮棗含有多種功能性成分，如黃酮類、酚類等，能清除自由基，延緩衰老；三萜類化合物能抑制癌細胞，提高免疫力。
冬棗可以淡化已經形成的斑點和色素沈著，改善膚色，臨床上常用於美白。
紅棗含有豐富的膳食纖維，對改善腸道活動和預防便秘也很有幫助。
民間還流傳著壹句話“天天吃棗，大夫少找”，所以在棗的季節，不妨多吃些新鮮、香甜、酥脆的鮮棗！
冬棗含有19種人體必需氨基酸和較多的維生素A，能養血補腎健脾。冬棗雖然營養好，但是多吃棗還是有副作用的。
由於冬棗含有豐富的糖分、維生素C和環磷酸腺苷，可減少各種化學物質對肝臟的損害，促進肝臟蛋白質的合成，增加血清白蛋白的含量，調整白蛋白與球蛋白的比例，降低血清丙氨酸氨基轉移酶的水平。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，也能起到壹定的輔助治療作用。
富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣。自古以來，果糖和維生素C被視為解酒的良藥，冬棗中的壹些澀味成分可以分解酒精，幫助頭痛的人從酒中醒來。
冬棗含有豐富的維生素C和維生素P，還含有維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對改善毛細血管、維持血管壁彈性、抗動脈粥樣硬化十分有益。冬棗中還含有蘆丁，蘆丁是治療高血壓的有效藥物，所以對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化的防治有很大的幫助！
現代科學家還發現，冬棗含有高含量的環磷酸腺苷(CAMP)等物質。CAMP是壹種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，能調節兔無疫系統，增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖。
小腹脹、大便幹燥的患者壹定不能吃太多冬棗，因為他們經常咳痰，胸中有壹種飽脹感。總是感覺疲倦、食欲不佳的患者，吃冬棗會加重病情，同時會出現冷、熱、渴、脹等不良現象。因為大棗是壹種味甘、辛、熱的食物，患者食用後容易產生痰濕。
小孩子不要吃太多的棗。孩子吃棗吃多了會怎麽樣？ル疾病專家指出，紅棗有粘性，不易消化，而兒童的脾胃功能很弱，因此兒童過量食用後會引起消化不良和食欲不振。此外，紅棗中的糖分含量很高，兒童食用過量會引起齲齒。
如果妳經常空腹吃飯，妳可能會得結石。冬棗皮薄肉嫩，脆甜可口，多汁，果肉豐富飽滿。壹碰到牙齒就碎了，沒細嚼就在嘴裏化了。那是對牙齒堅固程度的蔑視，是對味蕾的打擊。吃完後滿滿的甜味，回味悠長，讓人想吃卻又舍不得多吃，生怕把東西糟蹋了。
1，不適合和黃瓜或者蘿蔔壹起吃。羅會有抗血酸酶，而黃瓜含有維生素分解酶，這兩者都會破壞其紅棗中的維生素。
2、不宜與維生素同時食用。紅棗中的維生素會分解破壞維生素K，降低治療效果。
3、不宜與動物肝臟同時食用。動物肝臟中含有豐富的銅、鐵等元素，銅、鐵離子容易氧化紅棗中所含的維生素而失去功效。
4.服用退燒藥時避免進食。服用退燒藥，吃含糖量高的食物，容易形成不溶性復合物，降低初始吸收率。紅棗是含糖量很高的食物，是禁止食用的。
5.服苦藥、祛風藥時不宜食用。苦味祛風健胃藥通過藥物的苦味刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，從而幫助消化，刺激食欲。
如果在服用上述藥物時使用大棗，會明顯影響藥物的療效。
6.吃完冬棗不要馬上吃高蛋白食物。
不要在吃完棗後馬上吃蛋白質高的食物，如海鮮、奶制品等。因為維生素C會使這兩種食物中的蛋白質難以吸收，所以我們應該在吃完棗1 ~ 2小時後再吃高蛋白食物。
1，痰濕過多
這類人常表現為舌苔厚膩，口甜或口中有堿，食欲不振。平時經常感覺肚子很飽。嚴重時，我會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼和面部浮腫等癥狀。
大棗的油膩性容易助濕，使體內的痰濕難以清除，從而加重不適。偶爾吃壹兩充饑還行，天天吃就不好了。
這類人體質偏熱，常出現便秘、口臭、喉嚨痛、牙齦痛等癥狀。而大棗味甘性溫，趨向溫補。如果大量食用，就像火上澆油。
感冒初起，風寒或風熱之邪侵襲人體，旺盛。如果此時食用大棗，其粘稠性往往會導致邪氣滯留，造成“閉門不出”的結果，使體內的邪氣難以驅除，不利於恢復。
紅棗含糖較多，會使糖尿病患者血糖升高，加重病情。所以，血糖高的人不聲明多吃大棗。
正是鮮棗上市的季節，每天吃六七個比人參還滋補。