早在10年中期，受壹波寒潮影響，“菜籃子”大幅上漲，菜、肉、蛋也不例外。165438+10月上旬寒潮也是如此。現在新壹輪冷空氣來了，物價會怎麽變？
01，雞蛋價格穩中有升。
11年末，雞蛋市場開始走下坡路，其主產區均價從5.09元/斤跌至4.5元/斤，後市雞蛋市場也從5-6元斤跌至4元關口。比如我老家，壹周前雞蛋賣5.3元/斤，現在跌回4.8元/斤。
但讓人沒想到的是，隨著這波寒潮的到來，雞蛋市場開始好轉，很多地方止跌企穩。如河南雞蛋價格為4.58-4.65元/斤；山東4.57-4.7元/斤；蘇皖4.6-4.7元/斤；河北4.49-4.5元/斤；東莞反彈0.06元，雞蛋價格4.79-4.85元/斤；北京上漲0.05元，雞蛋價格4.6-4.66元/斤。
和前幾天相比，現在雞蛋價格已經企穩，避免了暴跌的結局，這次上漲其實受寒潮影響很大。畢竟氣溫下降了，市場對雞蛋的消費需求開始上升，尤其是家庭。
雞蛋商家也從之前的觀望轉為加速采購，但整體提價意願不高，所以雞蛋價格穩定。但在65438+2月期間，預計雞蛋價格仍將穩中有升。畢竟現在生產力不高。蛋雞存欄1169萬只，比上年下降7.6%，平均存欄僅為1.19天，比前壹周減少0.07天，加上65438+。
02.牛羊走高，豬肉回落。
從肉類市場來看，近期牛羊肉價格迎來普遍上漲，多地牛羊肉行情走高，尤其是醬牛羊肉普遍上漲約10元/斤。在我的家鄉，牛肉價格在45-48元/斤，山羊肉價格在48-53元/斤。
從產地看，活羊、活牛價格也有明顯上漲。先說羊的價格。燕窩產區育肥羊價格普遍漲到了15元，比之前的12-13元上漲了2-3元左右，壹只羊的利潤也在上漲。比如新民羊14.4-15.2元/斤；細毛羊肉串14.3-15.2元/斤。
不過，活牛市場總體平穩。如內蒙古育肥牛16.8-17.7元/斤，而400斤犢牛價格為11500元，500斤犢牛可賣14800元；河北育肥牛17-18.8元/斤，其中650斤小母牛價格18000元。壹般來說養牛戶利潤還可以，即使飼料上漲，利潤也保持在6000元/頭。
然而，相比牛羊肉，豬肉價格最近開始下降。比如我老家，前後腿肉15元/斤，五花肉16.8元/斤，比上周漲了1-2元。此前豬肉零售價為16-18元/斤。
豬肉之所以走低，和批發市場的下滑有關。現在豬肉批發均價12.225元/斤，比上周下降0.6%。批發價下降也說明市場消費需求疲軟。由於前期豬肉價格高，很多消費者不願意購買，所以屠宰場降低了批發價。
03.蔬菜價格繼續下跌。
從6月中旬5438+10月，菜價開始上漲，壹直持續到本月上旬。主要原因是受極端天氣影響，蔬菜嚴重減產，市場供應緊張，菜價開始飆升。
但是蔬菜生產周期比較短，現在南方大量蔬菜上市，北方的大棚蔬菜也加快供應市場，使得蔬菜供應寬松，蔬菜價格也有所下降。
比如我的家鄉，芹菜降到3.5元/斤，豌豆尖6元/斤，西蘭花5元/斤，菠菜4元/斤，黃瓜3.5元/斤，生菜3元/斤，比前期便宜了50%左右。許多人哀嘆蔬菜價格下跌。
04.魚的價格更高。
最近，魚的價格大幅上漲。除了草魚、鯉魚、鰱魚等常規魚，就連特種魚也開始漲價了。桂魚就是這種情況。在廣東，30%桂魚32元/斤，20%桂魚31元/斤，30%桂魚30元/斤。由於市場需求大，鱖魚價格也上漲了1元。在廣西，標準廣西已經漲到33元/斤，湖北32元/斤，江蘇32.5元/斤。
加州鱸魚也挺好的，比如廣東產區，6月6日10.5-11元每斤，7月8日11-1.5元每斤。隨著餐飲需求的增加，鱸魚的行情開始上漲，很多養魚戶也有了惜售的想法。華容產區8兩商12元/斤，成都9兩新魚13元/斤。
與上周相比，黃顙魚價格上漲了0.5元，其中4規格黃顙魚價格為11.5元，隨著價格的穩步上漲，養魚戶也加快了出欄。
每年65438+2月，池塘的存量不算太高，但是市場消費需求上升，魚的價格就會上漲。今年似乎也不例外。
總的來說，寒潮對“菜籃子”影響不大。肉、魚的價格和單價主要是季節性上漲，而菜價和豬肉的下跌令人驚訝。妳怎麽想呢?