白菜大腸砂鍋的做法有很多，想做的好吃的話。首先準備壹些材料，如肥腸、香菇、竹筍、壹些調料、蔥、蒜、料酒等。首先把它們洗幹凈，然後切其他食材。切的時候可以切的長壹點或者短壹點，這樣更入味。最好剪短壹點，加點蔬菜。然後把水倒進砂鍋裏，把白菜和豬肉放進去，用大火煮，然後轉小火。當湯變白，白菜半熟時，加入兩個雞蛋，20分鐘左右就熟了。如果味道淡，還可以加點雞精。壹般用砂鍋煮，也可以用其他鍋煮，但是會煮的更快，節省很多時間。如果想口味更濃，可以放點橄欖油。
也可以和壹些牛羊肉壹起燉，會更有營養，胃口也更好。如果感覺淡，也可以放點粉進去，做的時候也可以加點白酒。但是做之前壹定要先把豬大腸裏的壹些油洗幹凈，然後用開水燙壹下，這樣可以去除裏面的壹些細菌和腥味。煮好後可以根據自己的口味加入壹些辣椒或者其他調料。
如果不想處理豬的大腸，也可以買壹些半熟的洗幹凈，可以節省很多時間。不過在烹飪的時候，最好提前用酒腌制壹下，可以去掉壹些內臟。喝的時候不用放油，因為大腸裏有壹些油。煮好後湯是白色的，加壹點孜然會更好喝。雖然大腸的營養很好，對身體有好處，但是它的熱量很高，所以不要吃太多，很容易長胖。
吃砂鍋的好處壹般。在中國有很多工具可以用來烹飪，砂鍋是壹種非常獨特的烹飪工具。用砂鍋炒菜，壹旦燒開，裏面的菜和湯都很好吃，會保持沸騰狀態。煮好後煮出來的湯會很好吃，豆芽也容易爛。
經常吃它有很多好處，可以讓人長壽，因為它不含其他化學元素，對身體有好處。會更容易消化，營養也很好，不被破壞，可以使人的皮膚更好，衰老得更慢。壹般燉豆腐和肉的東西也容易爛，味道也不錯。
大白菜的營養價值有很多作用。這麽多菜裏，對身體好，營養高。壹直很受歡迎。它含有大量的維生素和其他微量元素，對皮膚有好處。還含有大量的水分，特別適合冬天食用。很滋補，還能讓人的腸胃變好，防止便秘，幫助身體排毒，排出體內多余的毒素。它還可以預防許多疾病，如癌癥。
因為熱量很低，經常吃可以減肥，不會那麽容易發胖，還可以消腫。它含有大量的纖維，可以使人的新陳代謝加快，防止脂肪在體內堆積，使人的體質變好，預防感冒。和其他東西壹起吃，會更有營養。
大腸怎麽清理？裏面很臟，吃之前壹定要清洗幹凈。洗的時候可以用壹些鹽和醋，去汙能力更好，能更好的殺菌。酸洗10分鐘後，用清水沖洗。如果妳把它的大腸倒過來，它會洗得更幹凈。裏面含有淋巴，對身體不好，洗的時候壹定要去掉。要洗幾次，可以用可樂或者大米洗，去除壹些難聞的氣味。也可以用面粉洗，吸附性好，可以洗掉大部分細菌。如果想洗得更幹凈，也可以用酒和醋，加點水，用手不斷搓，可以去掉壹些異味。
如果是切著炒或者燉，要用熱水洗，這樣可以更好的去除壹些難聞的氣味。首先把水燒開，然後把大腸倒進去，用猛火煮35分鐘左右，然後撈起用清水洗凈，然後瀝幹水，不要燙太久，燙到剛剛熟就行，不然就爛了，吃起來不好吃也不脆。
以上是關於大白菜燉大腸的壹些知識。有空隨時可以做。對身體有好處，營養豐富，口味獨特，能讓人更健康，少生病。還能緩解痔瘡等癥狀，預防感冒發燒。