1、木耳姜絲茶可以緩解腦梗後遺癥
準備4片生姜和7克黑木耳，把黑木耳放在冷水裏浸泡10分鐘去除雜質，然後和生姜片壹起放在杯子裏面，用100攝氏度的水沖泡就可以了，能夠緩解腦梗後遺癥。
2、木耳燒豆腐適合於心腦血管患者
把適量的黑木耳和豆腐全部洗幹凈放在鍋裏面炒菜，不用盡量不要放鹽，每天服用兩次，特別適合冠心病和動脈硬化的患者。因為在黑木耳裏面含有大量的維生素k、鈣鎂，能夠減少血液凝塊，預防血栓的形成，同時也能夠防止冠心病以及動脈硬化。
3、木耳搭配紅棗能夠軟化血管
把黑木耳泡好之後和紅棗壹起放在鍋裏面煮成湯，每天晚上服用壹小杯，這樣能夠促進身體對營養物質的吸收，具有軟化血管的功效。每天堅持吃黑木耳也能夠防止結石，因為裏面含有的植物膠原和纖維素能夠促進胃腸的蠕動，防止出現便秘，同時也能夠把大便裏面的毒素快速的排出體外，防止膽結石及腎結石。
4、木耳粉能夠防止老年斑的生成
把適量的黑木耳烘幹研磨成細末，每頓後食用熱湯來送服用，可以緩解臉上的黑斑。把200克瘦豬肉，20顆紅棗和黑木耳全部洗幹凈，放在鍋裏面煮熟，每天服用壹次，特別適合於臉色發黃，臉上有色斑的人群。
二、黑木耳的食療偏方
1、治大便下血、痔瘡出血、高血壓：黑木耳6克，柿餅30克，紅糖20克，同煮爛食之。
2、治動脈硬化冠心病：黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。
3、治貧血、崩漏、月經過多：黑木耳20克，紅棗30枚，紅糖20克，煮熟服食，每日1次。
4、治婦女子宮頸瘤、陰道癌：黑木耳10克，當歸10克，白芍12克，黃芪15克，元肉10克，陳皮10克，甘草5克，同煎水服。每日1次。
5、治冠心病、高血壓：黑木耳20克，黃花菜100克，炒菜調味食用。
6、治面部色斑、面色萎黃暗黑：黑木耳30克，豬瘦肉200克，紅棗20枚，煮熟服食，每日1次。
7、治老年人腎水不足、習慣性便秘、婦女產後血虛津虧：黑木耳30克，豬大腸300克，水發海參200克。先將木耳用清水浸開，洗凈；海參洗凈，切絲；豬大腸洗凈，切小段。把黑木耳及豬大腸先放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，再放入海參煮熟，調味佐膳。
8、治高血壓、眼底出血：黑木耳10克(泡發)，冰糖30克，水適量，燉熟於睡前服用。每日1次。
9、黑木耳20克，紅棗三十個，煮熟服食，或加紅糖適量調味，治貧血及婦女體虛白帶，崩漏、月經過多。
10、黑木耳焙幹研細末，每次3克，壹日兩次。用紅糖水送服，治婦女月經過多、淋漓不止、帶下、痛經。
11、黑木耳洗凈，加白糖搗勻，成人每次食10-15克，小孩5-8克，壹日兩次，開水送服，治痢疾。
12、雲耳金針菜：黑木耳，黃花菜各適量，炒菜食用，適用於冠心病、高血壓。
13、木耳燒豆腐：黑木耳、豆腐適量，炒菜食用，每日壹至二次，適用於動脈硬化冠心病等心血管疾病。
14、木耳燉冰糖：黑木耳10克（泡發），冰糖、水適量，蒸熟於睡前服用，適用於高血壓、眼底出血。
15、木耳煮酒：木耳15克，加入適量米酒中煮熟食用，適用於產婦去瘀散寒之用。
16、木耳糖水：黑木耳適量，清水浸泡壹夜，煮爛後加白糖適量食用，治胃出血。